楽しい食卓間違いなし！
ホットプレートで焼き餃子

手順

1. 1

   キャベツはみじん切りにする。ボウルに入れ、塩をふってもみこみ、5分おく。ねぎはみじん切りにする。ニラは1cm幅に切る。

2. 2

   別のボウルに★を入れて混ぜる(酢しょうゆ)。

3. 3

   別のボウルに豚ひき肉、ねぎ、ニラ、キャベツの水気を絞りながら入れ、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(あん)。

4. 4

   餃子の皮にあん1/24量をのせ、ふちに水(分量外:適量)をつけ、ひだを作りながら包む。同様に計24個作る(餃子)。

5. 5

   ホットプレートに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中温で熱し、餃子を並べて2分ほど焼く。焼き色がついたら水(分量外:大さじ3)を回し入れてふたをし、低温で5分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、残りのサラダ油(大さじ1/2)を餃子にかからないように回し入れ、水分を飛ばしながら中温で焼く。

6. 6

   器に盛り、酢しょうゆをかける。