DELISH KITCHEN

おもてなしにどうぞ!

ツナのリエット風バゲット

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    407kcal

  • 費用目安

    600前後

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ツナとクリームチーズをよく練り混ぜて、フレンチのペースト 「リエット」風に。バゲットに詰めて切り分けると、きれいな 断面が現れます♪

手順

  1. 1

    〈ナイフでぐるりとカット!〉 バゲットは両端を3㎝くらいずつ切り落とす。切り口にパン切りナイフを刺し、縁の白い部分が5㎜ほど残るよう1周させる。反対側からも同様にする。中身を手でひっぱるようにしてくりぬく。

    ポイント

    中央の部分は、パン切りナイフで側面をそぐようにすると穴がまっすぐになる。やりづらい場合はバゲットを半分の長さに切ってもOK。

  2. 2

    クリームチーズは室温にもどす。ツナ缶詰めは缶汁をきる。紫玉ねぎ(なければ玉ねぎ)、赤パプリカはともに粗みじんに切る。

  3. 3

    フードプロセッサーにクリームチーズ、ツナと、レモン汁を入れ、撹拌する。玉ねぎ、パプリカとにんにくのすりおろしを加えて混ぜる。

    ポイント

    フードプロセッサーがなければフォークでよく練り混ぜる

  4. 4

    具を奥まで〈みっちり〉詰めて! バゲットを立てて持ち、具をスプーンなどで少しずつ入れる。ラップをして冷蔵庫で30分ほど置き、パンと具をよくなじませる。パン切りナイフで好みの厚さに切る。

    ポイント

    具が奥まで入らない場合、めん棒で上から軽く押すとみっちり詰まってきれいに仕上がる。

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