じゅわもち!
揚げ出し生麩
4.5
(4件)
調理時間
約15分
費用目安
300円前後
生麩のもちもちが堪能できる一品をご紹介! 豆腐とは違う美味しさが感じられますよ! 生麩は様々なフレーバーでお試しいただけます♪
カロリー
223kcal
炭水化物
32g
脂質
4.8g
たんぱく質
8.4g
糖質
30.6g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
生麩は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
ポイント
包丁は水でぬらすとくっつかず切りやすくなります。
2
ししとうは切り込みを入れる。 大根はすりおろして水気を切る。
3
フライパンに底から1㎝程のサラダ油を入れて中火で加熱する。ししとうを入れて30秒程揚げ焼きにして取り出し、生麩を並べて全面カリッとするまで揚げ焼きにして取り出す。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
4
フライパンの油をふきとり、☆を入れて混ぜながらとろみがつくまで中火で煮立たせる。 器に生麩を盛り、だし汁をかけてししとう、大根おろし、おろししょうがを盛る。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
4.5
(4件)
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