レンジで簡単えび焼売

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。シュウマイの皮は細切りにする。

2. 2

   むきえびは粗みじん切りにする。半量は粘りが出るまで包丁でたたく。

   ポイント

   背わたがある場合は取り除き、洗ってキッチンペーパーで水気をふきとっておきましょう。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉、むきえび、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

4. 4

   肉だねを15等分にして丸める。

5. 5

   器にレタスを敷き、シュウマイの皮1/15量で肉だね1つを包む。同様に計15個作ってレタスの上に並べる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで6〜8分加熱する。

   ポイント

   器は耐熱のものを使用してください。レタスは白菜やキャベツなどでも代用いただけます。水分の少ない野菜を使うときは酒大さじ1程度をふりかけて加熱してください。

6. 6

   からし醤油を添える。