【鶏むね肉×きのこ】冷蔵庫にあったら作りたい♪絶品レシピ35選
作成日: 2023/07/07
更新日: 2024/10/31
具沢山でボリューム満点♪鶏むね肉ときのこを使った料理のレシピを動画でご紹介。
しめじのバターホイル焼きやまいたけご飯、しいたけの煮物やエリンギのケチャップ炒めなどバリエーション豊かな35本のレシピを集めました。
きのこ料理のレパートリーを増やしたい、という時には、ぜひこちらの特集をお役立てください!
【きのこたっぷり♪具沢山レシピ】鶏むね肉ときのこを使った料理のレシピ
コクと旨味が広がる♪
鶏むね肉ときのこのガリバタ炒め下味効果でしっとりジューシーに仕上げた鶏むね肉に、旨味たっぷりのきのこを炒め合わせました。にんにくでパンチを効かせ、バター醤油の風味でコクのある一品に。ごはんがよく進むメニューです♪
ほんのりスパイシー!
鶏むね肉ときのこのカレークリーム煮辛いものが苦手な方にも食べやすい! クリーミーに煮た鶏むね肉です♪ ソースに旨味が染み出て美味しいですよ!
味付け簡単♪
きのこと鶏むね肉のマヨ炒めマヨネーズとしょうゆの風味でごはんがすすむおかずです。鶏むね肉は片栗粉をもみこんでしっとりとした食感に♪きのこは複数入れることで深い味わいに仕上がります。しいたけやエリンギなどのお好みのきのこでもおいしくお作りいただけます。
さっぱり食べやすい!
鶏むね肉のたっぷりきのこ炒め柚子胡椒の風味が食欲そそる、あっさりした炒め物です!お好みで柚子胡椒の量は調整してください。お好きなきのこでお楽しみいただけます。
やみつきな味わい!
鶏むね肉のごま油鍋ごま油をたっぷり入れたあつあつお鍋をご紹介します。さっぱりした鶏むね肉は濃厚スープが絡みつきおいしさアップ♪まろやかで味わい深いごま油の風味と舞茸のお出汁を活かし、濃厚なのに素材の旨みを感じる優しい味付けに仕上げました!
【しめじで作る】鶏むね肉ときのこを使った料理のレシピ
やわらか濃厚!
鶏むね肉としめじのオイスター炒めやわらか〜い鶏肉に絡むオイスターソースの風味が絶品です。しめじのシャキッとした食感もいいアクセントです♪濃厚な味付けでごはんがすすむこと間違いなし!
ポン酢効果で柔らか!
鶏むね肉としめじのポン酢煮パサつきやすい鶏むね肉も、片栗粉をまぶしてコーティングし、ポン酢で煮ることでさらに柔らかくなります!さっぱりと食べられる一品です。
しっとり仕上げた!
鶏むね肉としめじのワイン蒸しシンプルな味付けにすることで、素材の旨味を楽しんでいただける一品に仕上げました!バゲットなどを添えてお召し上がりください。
あえるだけ簡単!
鶏むね肉としめじの中華サラダおつまみにぴったりのピリ辛味! ごま油の香りがビールにあう! 満足感のあるレシピになります!
ごちそうメニュー♪
鶏むね肉のテリーヌほんの少し手間をかけてパーティメニューに華を添えて♪ なめらかな食感が絶品です! お好みでピンクペッパーやホワイトソースをかけてもおしゃれ♪
卵がふんわり♪
鶏むね肉ときのこのあんかけ卵ボリューム満点のあんがとろりと美味しい♪ご飯にかけて丼にしても美味しい一品です!鶏むね肉に下味を揉み込むひと手間でジューシーな仕上がりに!
しっとり柔らか♪
鶏むね肉とトマトの卵とじ丼鶏むね肉は片栗粉をまぶすことでパサパサになりません! さっぱりだけどオイスターソースでコク増し! 鶏むね肉とトマトでヘルシーメニュー♪
優しい甘み♪
鶏むねの白みそバターホイル焼き鶏むね肉なのに濃厚な味わい♪ 白味噌の甘みと、バターの香りが◎ ワンパンでサクっと出来るので忙しい日にもぴったり♪
【まいたけで作る】鶏むね肉ときのこを使った料理のレシピ
懐かしい味♪
まいたけのチキンライスまいたけの香りと旨みをたっぷり詰め込んだチキンライス! トマトの甘みと酸味が懐かしい味! 卵で包めばオムライスに♪
ごま風味が抜群!
鶏むね肉とまいたけのごまマヨ炒めマヨネーズを油がわりに使用することで濃厚な味付けに! すりごまで味がまとまります! 口の中に入れたら、ごまの風味が広がります!
お箸が進む♪
鶏むねとまいたけの炊き込みごはん鶏肉の旨味が広がる炊き込みご飯をご紹介♪たけのこの食感がクセになり、お箸がすすみます!仕上げに大葉をトッピングして、爽やかな風味をプラスしてお召し上がりください。
主材料3つで作る♪
鶏肉と豆苗のバター醤油炒め鶏むね肉は酒と片栗粉を揉み込んで焼くことで柔らかジューシーな食感になります♪ 豆苗とまいたけを入れることでお手軽にボリュームアップ! バター醤油で、コクのあるやみつき味の炒め物です。ささっと作れるので忙しい日の晩御飯にいかがでしょうか。
さっぱりピリ辛!
まいたけ胡麻だれのバンバンジーたっぷり舞茸入りのゴマだれで、ボリュームアップ! まいたけを入れて食感も楽しめる!おつまみにも♪ もちろん辛味抜きでも美味しくいただけます!
【えのきで作る】鶏むね肉ときのこを使った料理のレシピ
ごはんに合うおかず!
鶏むねとえのきのオイスターソース炒め鶏むね肉は片栗粉をまぶしてやわらかく仕上げます♪豆苗のシャキシャキ食感がアクセントのコクのある簡単主菜です!
香り豊かな♪
鶏むねとえのきの炊き込みごはん鶏肉の旨味とたけのこの風味が相性ぴったりです!大葉をトッピングすることで、爽やかな風味がプラスされます。ぜひお試しください♪
トロッとおいしい!
鶏むね肉とえのきの甘辛炒め鶏むね肉とえのきで旨みのある炒め物です!ごはんにもよく合います。えのきはほぐし過ぎないのがポイントです。
風味とコクが絶品♪
チンゲン菜と鶏肉のオイスターソース煮冷蔵庫に余りがちなオイスターソースの活用レシピ。 さっと煮るだけで本格的な中華に! おかずのレパートリーにいかがですか?
食欲をそそる風味!
鶏むね肉とピーマンのしょうが炒め鶏むね肉をごはんがすすむおかずに仕上げました♪えのきを入れることでボリュームアップになります。ピーマン以外にもキャベツやなすを入れてもおいしく作れます!
【しいたけで作る】鶏むね肉ときのこを使った料理のレシピ
だしがきいてる!
しいたけと鶏むね肉の煮物飾り切りのしいたけとこんにゃくで作る、上品な煮物をご紹介♪あっさりとした仕上がりで箸休めにもおすすめの一品。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてパサつきを防ぎます。
さっぱりコクうま♪
鶏むねとしいたけのレモンバター醤油鶏むね肉でさっぱりいただくレモンバター醤油♪ しいたけの旨味が味わえる一品です!
さっぱりジューシー!
しいたけと鶏むね肉のレモン醤油炒めあっさりしたレモン醤油と脂の少ない鶏むねでさっぱり食べられます! しいたけはさっと焼いてジューシーに!ごはんもすすむ味付けです!
あとひく美味しさ♪
しいたけと鶏むね肉のピリ辛マヨ炒めピリ辛豆板醤をマヨネーズでマイルドに仕上げてスピードおかず! しいたけは軸を残して食感を楽しみます♪
ツーンとたまらない!
鶏むねとしいたけのわさび和えポン酢×わさびのさっぱり組み合わせ! 鶏肉は片栗粉をまぶして表面プルプルに♪ 今夜の簡単副菜に!
【エリンギで作る】鶏むね肉ときのこを使った料理のレシピ
ごはんがすすむ味♪
エリンギと鶏むね肉のしょうが照り焼きエリンギの食感と鶏むね肉の食べ応えが好相性♪しょうが香るテリテリのタレに食欲をそそられます。忙しい時でもパパッとできちゃう簡単おかずです♪
味付け簡単!
鶏肉とエリンギのケチャップ炒めケチャップとポン酢を使ってごはんに合うしっかり味に仕上げます。夜ごはんのおかずにぴったりな一品です。ぜひお試しください♪
ボリューム満点!
鶏肉とエリンギのポン酢マヨ炒め鶏肉の炒め物レシピをご紹介!ポン酢とマヨネーズでさっぱりめの味をつけ、ついつい手が伸びる一品です。ごはんとの相性抜群ですのでぜひお試しください♪
おつまみにもおすすめ!
鶏むね肉とエリンギのマヨ焼きマヨネーズを使って鶏むね肉にコクをプラスしましょう!フライパンで簡単にできる1品です。七味唐辛子はお好みで調節してください。
さっぱりピリ辛!
鶏肉とズッキーニの柚子胡椒炒め鶏肉と相性抜群なズッキーニで作る炒め物! 鶏肉の旨味と柚子胡椒の辛味はおつまみにも◎ 忙しい時でもさっと作れる簡単レシピです♪
【その他のきのこで作る】鶏むね肉ときのこを使った料理のレシピ
具だくさん!
鶏むねとなめこのピリ辛とろ煮夕飯にぴったりの鶏むね肉のおかずをご紹介します。ピリ辛の味付けでごはんが進みます!なめこのとろみを生かしたあったかおかず♪お好みでニラは白菜に変えたり、しいたけを入れたりアレンジしてお楽しみください!
おもてなしにもおすすめ!
鶏むね肉とオレンジのマスタード焼きオレンジを入れて鶏むね肉を華やかな1品に!にんにくの香りが広がり食欲をそそります。