DELISH KITCHEN
旨味たっぷり♪しめじとネギを使ったおすすめレシピ27選

旨味たっぷり♪しめじとネギを使ったおすすめレシピ27選

作成日: 2023/07/04

更新日: 2023/08/04

しめじとネギを使ったレシピを簡単動画でご紹介。鮭と野菜のみそ焼きや、厚揚げときのこのみぞれあんかけなどのレシピを27本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. パパッと一品!もやしとしめじの卵炒め
    2. ホイルに包んで♪鮭と野菜のみそ焼き
    3. 旨味たっぷり♪厚揚げときのこのみぞれあんかけ
    4. やわらか濃厚!鶏むね肉としめじのオイスター炒め
    5. ポン酢効果で柔らか!鶏むね肉としめじのポン酢煮
    6. レンジで簡単!しめじの甘辛和え
    7. じんわり美味しい!きのこのお吸い物
    8. 手軽に作れる♪鶏肉としめじのめんつゆマヨ炒め
    9. 旨味たっぷり!塩きのこと豚バラ肉炒め
    10. 止まらないおいしさ!豚バラ肉としめじのうま塩炒め
    11. ボリューム満点♪ピーマンと豚肉のオイスターソース炒め
    12. きのこたっぷり♪きのことベーコンの和風パスタ
    13. こってりおかず!玉ねぎときのこのバター醤油炒め
    14. とろっとあつあつ!きのこあんかけチャーハン
    15. とろ〜りシャキシャキ♪白菜としめじのあんかけ
    16. ピリ辛でコクのある味!豚ひき肉ともやしの担々風スープ
    17. お鍋一つで完成♪チキンときのこの和風スープパスタ
    18. やみつきになる!鶏もも肉ときのこのコチュジャン炒め
    19. 今晩のおかずに♪豚肉とねぎのすき煮
    20. 卵がふんわり♪鶏むね肉ときのこのあんかけ卵
    21. 秋の味覚たっぷり!鮭のきのこあんかけ
    22. 辛味が食欲そそる!しらたきとしめじのピリ辛煮
    23. ねぎ塩だれでさっぱり!豚バラきのこ蒸ししゃぶ
    24. ほくほくっ!山芋としめじの甘辛炒め
    25. ボリューム満点!鶏と厚揚げのおろしポン酢がけ
    26. 簡単に味が決まる♪鶏肉とネギのすき焼きうどん
    27. フライパンで作る!タラとしめじのバターホイル蒸し

  • 「もやしとしめじの卵炒め」のレシピ動画

    パパッと一品!
    もやしとしめじの卵炒め

    4.1

    (
    247件
    )

    めんつゆで炒めるので簡単に味が決まります。卵のふわっと感がたまらない一品です。ねぎをたっぷりかけてお召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 もやし しめじ サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭と野菜のみそ焼き」のレシピ動画

    ホイルに包んで♪
    鮭と野菜のみそ焼き

    4.3

    (
    608件
    )

    野菜もたくさん食べられる鮭のホイル焼きレシピ♪しっかりとした甘辛みそ味で白いご飯のお代わりまちがいありません。フライパンで蒸し焼きにする簡単おかず!鮭とみその相性も抜群の一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] キャベツ にんじん しめじ 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げときのこのみぞれあんかけ」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    厚揚げときのこのみぞれあんかけ

    4.4

    (
    338件
    )

    かりかりに厚揚げを焼いてきのこの旨味がしっかり入ったみぞれあんをかけて召し上がれ♪ごはんのおかずにもおつまみにも大活躍の1品です♡

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ 細ねぎ(刻み) ごま油 しめじ 大根 にんじん めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉としめじのオイスター炒め」のレシピ動画

    やわらか濃厚!
    鶏むね肉としめじのオイスター炒め

    4.4

    (
    310件
    )

    やわらか〜い鶏肉に絡むオイスターソースの風味が絶品です。しめじのシャキッとした食感もいいアクセントです♪濃厚な味付けでごはんがすすむこと間違いなし!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      361kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 玉ねぎ しめじ 片栗粉 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 おろししょうが 塩こしょう 酒 しょうゆ オイスターソース はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉としめじのポン酢煮」のレシピ動画

    ポン酢効果で柔らか!
    鶏むね肉としめじのポン酢煮

    4.4

    (
    275件
    )

    パサつきやすい鶏むね肉も、片栗粉をまぶしてコーティングし、ポン酢で煮ることでさらに柔らかくなります!さっぱりと食べられる一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] しめじ 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 塩こしょう おろししょうが ポン酢しょうゆ しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しめじの甘辛和え」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    しめじの甘辛和え

    3.9

    (
    233件
    )

    甘辛く味付けをし、ご飯に合う一品に仕上げました。おろししょうがを加えて、風味豊かな味わいに。おつまみにもオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      100前後

    しめじ かつお節 白いりごま 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのこのお吸い物」のレシピ動画

    じんわり美味しい!
    きのこのお吸い物

    4.1

    (
    208件
    )

    きのこが主役のお吸い物。旨味があってやさしい味。調味料ときのこを煮るだけなので、さっと汁物を用意したいときにもぴったり♪しいたけやエリンギなど、お好みのきのこでアレンジするのもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      16kcal

    • 費用目安

      100前後

    しめじ えのき 細ねぎ(刻み) 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉としめじのめんつゆマヨ炒め」のレシピ動画

    手軽に作れる♪
    鶏肉としめじのめんつゆマヨ炒め

    4.5

    (
    192件
    )

    めんつゆの活用レシピのご紹介です!うどんなどのつゆだけでなく、炒め物の万能調味料としても使えます!余った野菜などと一緒に炒めるのもオススメ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      475kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏もも肉 しめじ サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) マヨネーズ おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩きのこと豚バラ肉炒め」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    塩きのこと豚バラ肉炒め

    4.4

    (
    187件
    )

    塩きのこのコリコリ食感がやみつきに!塩きのこのとろみで、豚肉に味が絡みます♪きのこはレンジでできるので、お手軽レシピです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      473kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 エリンギ えのき しめじ 塩 しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み) 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ肉としめじのうま塩炒め」のレシピ動画

    止まらないおいしさ!
    豚バラ肉としめじのうま塩炒め

    4.4

    (
    190件
    )

    豚バラ肉に下味をつけて揉み込んで、旨味を凝縮! さっぱり塩味にごま油のコクがたまらない♪ ご飯にのせて丼にしても美味しいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 しめじ サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 塩 おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンと豚肉のオイスターソース炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    ピーマンと豚肉のオイスターソース炒め

    4.4

    (
    183件
    )

    しめじがたっぷり入ってボリューム満点!濃厚オイスターソース味でごはんが止まらないおいしさが人気のレシピです。がっつり食べたい!そんな時にピッタリな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚もも薄切り肉 ピーマン しめじ ねぎ サラダ油 ごま油 こしょう 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのことベーコンの和風パスタ」のレシピ動画

    きのこたっぷり♪
    きのことベーコンの和風パスタ

    4.5

    (
    178件
    )

    にんにくとバターの風味がマッチした、きのこがたくさん食べられるパスタです。めんつゆでちょっと懐かしい和風味に仕上げます。エリンギとしめじ以外にも、お好みのきのこをプラスしてもおいしくいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      574kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ エリンギ しめじ ベーコン にんにく 有塩バター めんつゆ(3倍濃縮) 塩こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「玉ねぎときのこのバター醤油炒め」のレシピ動画

    こってりおかず!
    玉ねぎときのこのバター醤油炒め

    4.4

    (
    155件
    )

    玉ねぎの甘みとバターしょうゆ味がマッチ! きのこをたくさん入れてヘルシーに♪ ごはんにも、おつまみにも◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      292kcal

    • 費用目安

      200前後

    玉ねぎ しめじ 鶏もも肉  サラダ油 細ねぎ しょうゆ 塩こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのこあんかけチャーハン」のレシピ動画

    とろっとあつあつ!
    きのこあんかけチャーハン

    4.5

    (
    182件
    )

    チャーハンはあらかじめごはんに卵と調味料を混ぜてから炒めれば、パラパラな仕上りに!きのこがたっぷり入った熱々のあんをかけて、ボリューム満点な一品の出来上がりです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      747kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 豚ひき肉 溶き卵 しめじ まいたけ エリンギ にんにく(みじん切り) しょうが(みじん切り) 細ねぎ(刻み) サラダ油 鶏がらスープの素 塩こしょう しょうゆ 水 鶏がらスープの素 砂糖 酒 しょうゆ オイスターソース 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜としめじのあんかけ」のレシピ動画

    とろ〜りシャキシャキ♪
    白菜としめじのあんかけ

    4.2

    (
    152件
    )

    だしの効いた優しい味のあんが、白菜とよく絡みます。白菜もきのこもすぐに火が通るので、時間がないときでもささっと作ることができます。ごはんにもよく合うので、どんぶりにしてもおいしい♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      300前後

    白菜 豚バラ薄切り肉 しめじ ごま油 細ねぎ(刻み) 水 和風顆粒だし 酒 みりん しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ひき肉ともやしの担々風スープ」のレシピ動画

    ピリ辛でコクのある味!
    豚ひき肉ともやしの担々風スープ

    4.5

    (
    155件
    )

    もやしで満足感のあるスープです♪豚ひき肉をしっかり炒めて煮ることでうまみを引き出します!豆乳を使うことで濃厚なスープに♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 もやし しめじ 長ねぎ おろししょうが 豆板醤 鶏ガラスープの素 水 みそ ごま油 細ねぎ(刻み) ラー油 無調整豆乳 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンときのこの和風スープパスタ」のレシピ動画

    お鍋一つで完成♪
    チキンときのこの和風スープパスタ

    4.1

    (
    136件
    )

    材料を入れて煮込むだけ!手軽で失敗知らずのスープパスタをご紹介です。バターの香りが食欲そそる、チキンときのこの旨みがたっぷり溶け出したスープがとってもおいしい♪調味料少なめワンポッドで簡単に仕上がるのも嬉しいポイントです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      707kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ[1.6mm] 鶏もも肉 しめじ えのき 細ねぎ(刻み) 有塩バター めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉ときのこのコチュジャン炒め」のレシピ動画

    やみつきになる!
    鶏もも肉ときのこのコチュジャン炒め

    4.5

    (
    144件
    )

    甘辛い味付けでやみつきになること間違いなし♪お好みのきのこでお試しいただけます!ご飯のお供におすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      390kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 長ねぎ しめじ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とねぎのすき煮」のレシピ動画

    今晩のおかずに♪
    豚肉とねぎのすき煮

    4.5

    (
    122件
    )

    【2018年9月リニューアルレシピ】 甘辛いつゆが豚肉とねぎに染み込んで ごはんによく合う!切って煮るだけだから楽チン♪ 牛肉を豚肉に変えることで家にある食材でできちゃいます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      472kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 長ねぎ しめじ 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉ときのこのあんかけ卵」のレシピ動画

    卵がふんわり♪
    鶏むね肉ときのこのあんかけ卵

    4.4

    (
    117件
    )

    ボリューム満点のあんがとろりと美味しい♪ご飯にかけて丼にしても美味しい一品です!鶏むね肉に下味を揉み込むひと手間でジューシーな仕上がりに!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 しめじ 卵 塩 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 塩 片栗粉 酒 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のきのこあんかけ」のレシピ動画

    秋の味覚たっぷり!
    鮭のきのこあんかけ

    4.4

    (
    122件
    )

    旨みたっぷりのきのこと鮭の旨味の相乗効果で絶品に仕上がります!ごはんのお供にぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] しめじ しょうが 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらたきとしめじのピリ辛煮」のレシピ動画

    辛味が食欲そそる!
    しらたきとしめじのピリ辛煮

    4.0

    (
    114件
    )

    しらたきとしめじで食感を楽しめる組み合わせ!ピリ辛でご飯のおかずやおつまみにもおすすめの1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      300前後

    しらたき(アク抜き済み) しめじ 唐辛子(輪切り) サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラきのこ蒸ししゃぶ」のレシピ動画

    ねぎ塩だれでさっぱり!
    豚バラきのこ蒸ししゃぶ

    4.3

    (
    125件
    )

    豚バラをさっぱり!豚バラきのこ蒸ししゃぶ! ねぎのソースが抜群♪ 手軽にしっかり食べたい時にオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      380kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 しめじ えのき ねぎ 塩こしょう ごま油 塩 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋としめじの甘辛炒め」のレシピ動画

    ほくほくっ!
    山芋としめじの甘辛炒め

    4.1

    (
    96件
    )

    甘辛だれがからんでごはんにも合うおかず! ゆっくり焼くとことがポイントです♪ 切る厚さを変えることでお好きなほくっと感になります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      166kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ 山芋 サラダ油 みりん しょうゆ 塩こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏と厚揚げのおろしポン酢がけ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    鶏と厚揚げのおろしポン酢がけ

    4.3

    (
    91件
    )

    鶏肉と厚揚げを入れたボリューム満点のおかずをご紹介します。塩でシンプルに炒め、大根おろしとポン酢をかけてさっぱりと仕上げました♪ごはんにもお酒にも合う一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 厚揚げ 大根 しめじ サラダ油 和風顆粒だし 塩 こしょう ポン酢しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とネギのすき焼きうどん」のレシピ動画

    簡単に味が決まる♪
    鶏肉とネギのすき焼きうどん

    4.4

    (
    105件
    )

    味付けはすき焼きのたれにお任せ!時間がない時でも簡単に作れます。鶏肉はこんがり焼いて、ジューシーに仕上げましょう♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      512kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん 鶏もも肉 長ねぎ しめじ 塩こしょう ごま油 すき焼きのたれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「タラとしめじのバターホイル蒸し」のレシピ動画

    フライパンで作る!
    タラとしめじのバターホイル蒸し

    4.4

    (
    97件
    )

    タラを使ったバター醤油味のホイル蒸しをご紹介!フライパンを使って簡単に主菜が作れます♪ふっくら蒸し上がったタラは晩ごはんのおかずにぴったりです。鮭に代用してもおいしくお作りいただけます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      600前後

    タラ[切り身] しめじ にんじん 玉ねぎ 有塩バター 酒 塩 しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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