春色！甘じょっぱい♪
さくらロール

手順

1. 1

   天板にクッキングシートを敷く。 ボウルに桜の花の塩漬け、浸るくらいの水を加えて10分おく。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。

   ポイント

   ハンドミキサーの電源は入れずに混ぜましょう！

3. 3

   なじんだら、ハンドミキサーでもったりするまで10分程良く混ぜる。

4. 4

   薄力粉をふるい入れて混ぜる。

5. 5

   粉っぽさがなくなったら、牛乳、サラダ油を加えて混ぜる。

6. 6

   1に生地を流し入れて平らにならす。 170℃に予熱したオーブンで12分焼き、粗熱をとる。

7. 7

   ボウルに☆を入れ、氷水をあてながらしっかりとツノがたつまで泡立てる。

   ポイント

   生クリームは冷えている状態であれば、氷水をあてなくても泡立ちます♪

   ☆さくらリキュールを小さじ1ほど加えると、より香り高くなります♪

8. 8

   生地に桜クリーム(2/3量)を手前が多くなるようにのせて広げ、手前から巻いてラップに包み、冷蔵庫で10〜20分程おく。

   ポイント

   冷蔵庫におくとなじみ、切りやすくなります！

9. 9

   両端をきれいに切り落とし、器に盛る。 残りの桜クリーム、桜の花の塩漬けをのせる。