DELISH KITCHEN

春色!甘じょっぱい♪

さくらロール

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    304kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【上級者向け】おもたせやおもてなしに喜ばれること間違い無し!ひと手間で見た目も可愛い!さくらが香るロールケーキレシピです♪

材料 【1本分(27cm×30cm天板使用)】

  • 3個
  • 砂糖70g
  • 薄力粉70g
  • 牛乳 大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 桜の花の塩漬け6個
  • ☆桜クリーム
  • 生クリーム 200cc
  • 砂糖大さじ1
  • さくらパウダー5g
  • 食用色素(赤)少々

手順

  1. 1

    天板にクッキングシートを敷く。 ボウルに桜の花の塩漬け、浸るくらいの水を加えて10分おく。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。

    ポイント

    ハンドミキサーの電源は入れずに混ぜましょう!

  3. 3

    なじんだら、ハンドミキサーでもったりするまで10分程良く混ぜる。

  4. 4

    薄力粉をふるい入れて混ぜる。

  5. 5

    粉っぽさがなくなったら、牛乳、サラダ油を加えて混ぜる。

  6. 6

    1に生地を流し入れて平らにならす。 170℃に予熱したオーブンで12分焼き、粗熱をとる。

  7. 7

    ボウルに☆を入れ、氷水をあてながらしっかりとツノがたつまで泡立てる。

    ポイント

    生クリームは冷えている状態であれば、氷水をあてなくても泡立ちます♪

    ☆さくらリキュールを小さじ1ほど加えると、より香り高くなります♪

  8. 8

    生地に桜クリーム(2/3量)を手前が多くなるようにのせて広げ、手前から巻いてラップに包み、冷蔵庫で10〜20分程おく。

    ポイント

    冷蔵庫におくとなじみ、切りやすくなります!

  9. 9

    両端をきれいに切り落とし、器に盛る。 残りの桜クリーム、桜の花の塩漬けをのせる。

レビュー

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  • おはぎ

    美味しかったです!甘党なので少しお砂糖増やしました^^ 見た目も可愛いし家族からも好評でした
  • けいちゃん

    桜の香りと、ピンクで春らしいロールケーキでした。 塩漬けの桜の塩気とケーキの甘味でとても美味しく出来ました。

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