ふわとろ豚平焼き

手順

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   キャベツ、もやしを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   塩こしょうを加えて炒めて取り出し、器に盛る。

6. 6

   フライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、卵液を入れて半熟になるまで混ぜながら中火で加熱する。

7. 7

   緩めの半熟になったらラップに出し、ラップで丸める。半熟側を下にしてフライパンに戻す。弱火で数秒熱し、下部の卵に火を通す。

8. 8

   5の上にのせる。真ん中に縦に切り込みを入れ、左右に広げる。お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をまぶす。