DELISH KITCHEN

いつもの煮物にちょい足し♪

おから筑前煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    339kcal

  • 費用目安

    600前後

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具沢山が嬉しい和風の煮物に! 野菜や鶏肉からでた旨味も◎ 味のしみたおからが食欲そそる!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しいたけは軸を切り、2等分に切る。 絹さやは筋を取り、さっとゆでてざるにあげる。 にんじんは一口大に切る。 れんこんは縦2等分に切り、7mm幅に切り、水にさっとさらして、水気を切る。

  2. 2

    にんじんは一口大に切る。 れんこんは縦2等分に切り、7mm幅に切り、水にさっとさらして、水気を切る。 ごぼうは斜め5mm幅に切り、水にさらして水気を切る。

  3. 3

    鶏肉は余分な皮と脂肪を除き、一口大に切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目から炒める。

  5. 5

    肉の色が変わったら、しいたけ、にんじん、れんこん、ごぼうを加えて炒め合わせ、☆を加え、煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。

  6. 6

    しょうゆを加えてふたをし、さらに弱火で3〜4分煮て、おからを加えてほぐすように混ぜ、絹さやを加えて混ぜる。

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