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いつもの煮物にちょい足し♪

おから筑前煮

具沢山が嬉しい和風の煮物に! 野菜や鶏肉からでた旨味も◎ 味のしみたおからが食欲そそる!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    432kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しいたけは軸を切り、2等分に切る。 絹さやは筋を取り、さっとゆでてざるにあげる。 にんじんは一口大に切る。 れんこんは縦2等分に切り、7mm幅に切り、水にさっとさらして、水気を切る。

  2. 2.

    にんじんは一口大に切る。 れんこんは縦2等分に切り、7mm幅に切り、水にさっとさらして、水気を切る。 ごぼうは斜め5mm幅に切り、水にさらして水気を切る。

  3. 3.

    鶏肉は余分な皮と脂肪を除き、一口大に切る。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目から炒める。

  5. 5.

    肉の色が変わったら、しいたけ、にんじん、れんこん、ごぼうを加えて炒め合わせ、☆を加え、煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。

  6. 6.

    しょうゆを加えてふたをし、さらに弱火で3〜4分煮て、おからを加えてほぐすように混ぜ、絹さやを加えて混ぜる。