DELISH KITCHEN

体が温まる！

豆苗と鶏肉のおろし煮

  • 調理時間

    約15分

  • カロリー

    173kcal

  • 費用目安

    200円前後

  • 炭水化物

    13.9g

  • 脂質

    7.3g

  • たんぱく質

    11.2g

  • 糖質

    12g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

鶏肉と豆苗をさっと煮て、すりおろしたかぶが入った 栄養たっぷりな副菜のご紹介です。 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、 体が温まる一品を作りましょう！

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川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

材料 【2人分】

  • 豆苗 1パック
  • 鶏もも肉 1枚(100g)
  • かぶ 1個
  • ☆調味料
  • みりん大さじ1
  • めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
  • 水150㏄
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 水大さじ1

手順

  1. 1

    豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切る。かぶはすりおろす。

  2. 2

    鍋に☆を入れ煮立たせ、鶏肉を加えて中火で2分煮る。

  3. 3

    豆苗を加えてしんなりするまで煮て、かぶを加えてさっと煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮て完成。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

-

(1件)
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このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。 卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。DELISH KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。 ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。

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