食べ応えバッチリ!

オムハヤシ

トマトの酸味とウスターソースのコクが効いたルウにとろふわ卵がベストマッチ♪大人も子供も大満足のオムハヤシです。ご飯はこんもりと盛り付けて、お店のように仕上げてみては?いつものハヤシライスを豪華に見せたいときにどうぞ!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    816kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 白ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 牛切り落とし肉120g
  • マッシュルーム 1/2パック(3個)
  • 薄力粉大さじ1
  • 有塩バター10g
  • 4個
  • 牛乳 大さじ2
  • 少々
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ(乾燥)適量
  • ☆調味料
  • 小さじ1/3
  • ウスターソース大さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • コンソメ小さじ1/2
  • トマトジュース150cc
  • 100cc

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作り方

  1. 1.

    玉ねぎは1cm幅に切り、マッシュルームは根元を切り落として薄切りにする。

  2. 2.

    フライパンにバターを入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、玉ねぎ、マッシュルームを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  3. 3.

    薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

  4. 4.

    ☆を加えて弱火で混ぜながら15分煮る。

  5. 5.

    ボウルに卵を割り入れて牛乳、塩を加えて混ぜる。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油を半量入れて熱し、卵を半量流し入れる。混ぜながら半熟状にし、火からおろす。残りも同様に繰り返す。

  7. 7.

    器に盛った白ごはんに卵をのせ、ルウをかけてパセリをふる。(2皿分作る)

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