DELISH KITCHEN

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    牛肉の押し寿司

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    彩りきれいな押し寿司でおもてなし♪大切な人への気持ちを込めて作りましょう!炒り卵はレンチンでお手軽にできます♪

    • 調理時間 約60分
    • カロリー

      950kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分(18cmのパウンド型使用)

    • ごはん どんぶり2杯
    • 牛切り落とし肉 300g
    • 大葉 10枚
    • ごま油 大さじ1
    • 細ねぎ(刻み) 大さじ1
    • 糸唐辛子 適量
    • 白いりごま 小さじ2
    • ◎炒り卵
    • 溶き卵 2個分
    • 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1/2
    • 小さじ1/4
    • ☆調味料
    • 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ2
    • 豆板醤 小さじ1
    • ★すし酢
    • 砂糖 大さじ1と1/2
    • 小さじ1/2
    • 大さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      大葉は千切りにする。

    2. 2.

      耐熱容器に◎を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分30秒加熱して混ぜる。

    3. 3.

      ボウルに★を入れて混ぜる。

    4. 4.

      フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を広げながら入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で焼く。☆を加えて水気がなくなるまで炒める。

    5. 5.

      別のボウルにごはんを入れて、ごはんが熱いうちに3のすし酢を加えて混ぜる。白いりごまを加えてさっと混ぜる。

    6. 6.

      型にラップを敷き詰め、4の牛肉を重ねるようにしながら並べる。

    7. 7.

      6に半量の5を敷き詰めてラップで包むようにして押さえる。1の大葉、2の炒り卵の順にのせる。残りのごはんを詰め、ラップで包むようにして押さえる。10分程おく。

    8. 8.

      まな板にラップを敷き、型の上下を返すようにして型から抜き、食べやすい大きさに切る。

    9. 9.

      器に8を盛り、細ねぎ、糸唐辛子をのせる。