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ピリッと美味しい♪

厚揚げとこんにゃくの炒り煮

厚揚げに甘辛い味が染み込んでたまらない♪しっかりめに味をつけてご飯のおかずにもなります♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    270kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 厚揚げ 2枚(200g)
  • こんにゃく 1枚(250g)
  • ししとう 6本
  • ごま油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1
  • 50cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    厚揚げは半分に切って1cm幅に切る。

  2. 2.

    こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。ボウルに入れて塩(分量外:適量)を揉み込み、流水で洗い、鍋にたっぷりの湯を沸かし、こんにゃくを入れて3分程下ゆでする。

    TIPS

    スプーンでちぎることにより、断面が粗くなり味がよく絡みます。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、こんにゃくを入れて中火で3分程炒める。

  4. 4.

    厚揚げを加えて1分程炒め合わせ、☆を加えて5分程炒め煮する。

  5. 5.

    4にししとうを加えて1分程さっと火を通す。