DELISH KITCHEN
【人気の板こんにゃくレシピ集】困ったら使えるお助けレシピ28選

【人気の板こんにゃくレシピ集】困ったら使えるお助けレシピ28選

作成日: 2024/04/01

更新日: 2024/05/13

板こんにゃくを使ったレシピを簡単動画でご紹介。こんにゃくステーキやこんにゃくのやみつき炒めなど28本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【焼き】板こんにゃくを使った人気レシピ
    1. ヘルシーおかず!こんにゃくの柚子胡椒ステーキ
    2. 人気の簡単おつまみ!こんにゃくのガーリックステーキ
    3. 満足感のあるおかず!こんにゃくステーキ きのこソース添え
    4. おつまみにも◎炙りこんにゃくのたたき
  2. 【炒め】板こんにゃくを使った人気レシピ
    1. 一口食べたら止まらない!やみつきおかかこんにゃく
    2. おかかが香る♪ちくわとこんにゃくの土佐炒め
    3. フライパンでさっとできる!こんにゃくとたけのこのおかか炒め
    4. 極うま簡単炒め!こんにゃくと玉ねぎの生姜焼き
    5. お箸が進む♪なすとこんにゃくの味噌炒め
    6. さっと炒めてお手軽おかず!こんにゃくのピリ辛炒め
    7. おつまみにもおすすめ!豚肉とこんにゃくのピリ辛中華炒め
  3. 【煮物】板こんにゃくを使った人気レシピ
    1. 簡単!香ばしい♪ちくわとこんにゃくのピリ辛煮
    2. 甘辛味でお箸がすすむ!こんにゃくの煮物
    3. 定番!おふくろの味♪基本の鶏ごぼう
    4. 旨味がたっぷり♪ちくわとじゃがいもの甘辛煮
    5. 簡単常備菜!こんにゃくのピリ辛みそ煮
    6. じっくりコトコト!もつ煮込み
    7. ごはんがすすむ!牛肉とごぼうとこんにゃくの炒め煮
    8. ピリッと美味しい♪厚揚げとこんにゃくの炒り煮
    9. おつまみにもおすすめ!豚バラとこんにゃくの甘辛煮
    10. 懐かしい味♪しいたけとねじりこんにゃくのピリ辛煮
  4. 【田楽】板こんにゃくを使った人気レシピ
    1. ぷるっとおいしい!味噌こんにゃく
    2. レンジで作る田楽味噌♪豆腐とこんにゃく田楽
    3. 風味豊かな味わい♪たけのことこんにゃくの田楽
    4. 今晩の1品に♪こんにゃくとなすの肉味噌田楽
  5. 【和え】板こんにゃくを使った人気レシピ
    1. 何度も食べたくなる味わい♪鶏肉とこんにゃくのねぎだく和え
    2. 食感が楽しい♪納豆こんにゃくとカリカリ大根和え
  6. 【揚げ】板こんにゃくを使った人気レシピ
    1. かさましでボリュームアップ♪こんにゃくの豚唐揚げ

【焼き】板こんにゃくを使った人気レシピ


  • 「こんにゃくの柚子胡椒ステーキ」のレシピ動画

    ヘルシーおかず!
    こんにゃくの柚子胡椒ステーキ

    4.0

    (
    128件
    )

    こんにゃくの下ゆではレンジで手軽に♪ ピリッとした柚子胡椒の風味が ちょっぴり大人味の一品ですよ

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      200前後

    こんにゃく ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「こんにゃくのガーリックステーキ」のレシピ動画

    人気の簡単おつまみ!
    こんにゃくのガーリックステーキ

    4.0

    (
    32件
    )

    淡白なこんにゃくをバター醤油とからめることで食べ応えのあるおかずに大変身!にんにくの風味で食欲も倍増です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      200前後

    こんにゃく(あく抜き済み) にんにく ごま油 塩こしょう 酒 しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「こんにゃくステーキ きのこソース添え」のレシピ動画

    満足感のあるおかず!
    こんにゃくステーキ きのこソース添え

    3.6

    (
    20件
    )

    肉をあまり食べたくないという日は、代わりにこんにゃくでステーキのがっつり感を味わってみましょう。こんにゃくは裏表に切り込みを入れば、味が染み込みやすく♪きのこのソースは、豆腐のステーキにも応用できますよ。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      300前後

    こんにゃく エリンギ えのき サラダ油 おろしにんにく 唐辛子(輪切り) 細ねぎ(刻み) 酒 粒マスタード しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炙りこんにゃくのたたき」のレシピ動画

    おつまみにも◎
    炙りこんにゃくのたたき

    4.0

    (
    56件
    )

    ピリ辛のタレで、お酒にも合う!カロリーを気にせず安心して食べられます!網があれば、網で焼いてみてください!香ばしさが増します!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      41kcal

    • 費用目安

      200前後

    こんにゃく(アク抜き済み) 大葉 ごま油 塩こしょう ねぎ 酢 しょうゆ おろしにんにく 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め】板こんにゃくを使った人気レシピ


  • 「やみつきおかかこんにゃく」のレシピ動画

    一口食べたら止まらない!
    やみつきおかかこんにゃく

    4.3

    (
    254件
    )

    身近な食材こんにゃくを使って簡単一品を作ります!切り込みはフォークを活用すれば手間いらずに済ませることができるのでおすすめ♪短時間でもしっかりと味のしみたこんにゃくはやみつきになるおいしさです。献立のあと一品や、おつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      100前後

    こんにゃく かつお節 白いりごま 酒 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわとこんにゃくの土佐炒め」のレシピ動画

    おかかが香る♪
    ちくわとこんにゃくの土佐炒め

    4.2

    (
    196件
    )

    ちくわとこんにゃくの王道コンビのおかずレシピ♪こんにゃくは味がからむようにスプーンで削いで、から炒りするのがおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ こんにゃく かつお節 ごま油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「こんにゃくとたけのこのおかか炒め」のレシピ動画

    フライパンでさっとできる!
    こんにゃくとたけのこのおかか炒め

    4.2

    (
    117件
    )

    簡単で満足感のあるおかずレシピです♪ かつお節がいい役目をしてくれます! ぜひ、今夜の献立の一品に!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      500前後

    こんにゃく たけのこ(水煮) ごま油 かつお節 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「こんにゃくと玉ねぎの生姜焼き」のレシピ動画

    極うま簡単炒め!
    こんにゃくと玉ねぎの生姜焼き

    4.2

    (
    179件
    )

    こんにゃくのに生姜焼きの味がしっかりししみて美味しい! 罪悪感のない副菜なので他の料理とも合わせやすい! ごはんに合う一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      84kcal

    • 費用目安

      100前後

    こんにゃく 玉ねぎ ごま油 酒 砂糖 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとこんにゃくの味噌炒め」のレシピ動画

    お箸が進む♪
    なすとこんにゃくの味噌炒め

    4.2

    (
    72件
    )

    ごはんにもおつまみにもぴったりな一品をご紹介します。味が染み込んだ柔らかいなすと、歯ごたえあるこんにゃくで食べ応え抜群!今晩のおかずにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 なす こんにゃく ごま油 唐辛子(輪切り) 酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「こんにゃくのピリ辛炒め」のレシピ動画

    さっと炒めてお手軽おかず!
    こんにゃくのピリ辛炒め

    4.2

    (
    63件
    )

    唐辛子のピリッと感と甘辛な照り焼き味でお箸が止まらないおいしさ♪こんにゃくは下ゆでして手でちぎるから味がよくしみ込みます。ピーマンと一緒にさっと炒めれば、あっという間にお手軽おかずができます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      200前後

    こんにゃく ピーマン ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とこんにゃくのピリ辛中華炒め」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    豚肉とこんにゃくのピリ辛中華炒め

    4.4

    (
    31件
    )

    豚こま切れ肉と一緒にこんにゃくを炒めてかさ増し!ピリ辛な味付けがあとを引き、食感も楽しめる1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 にんじん こんにゃく(アク抜き済み) 塩こしょう ごま油 おろしにんにく 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】板こんにゃくを使った人気レシピ


  • 「ちくわとこんにゃくのピリ辛煮」のレシピ動画

    簡単!香ばしい♪
    ちくわとこんにゃくのピリ辛煮

    4.4

    (
    448件
    )

    板こんにゃくで作る、ピリ辛がたまらない副菜のご紹介です。ごま油が香ばしく、甘辛な味付けでごはんがすすみます。献立の副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ こんにゃく ごま油 みりん 酒 砂糖 和風顆粒だし しょうゆ 輪切り唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「こんにゃくの煮物」のレシピ動画

    甘辛味でお箸がすすむ!
    こんにゃくの煮物

    4.3

    (
    424件
    )

    時間が無くても簡単に作ることができる、人気のこんにゃく甘辛煮をご紹介します。こんにゃくは手綱型に成形してから甘辛く煮ると、たれが絡みやすくなりますよ。近江八幡で名物の「赤こんにゃく」で代用したり、さつま揚げを加えてアレンジしてもOK!おつまみとして出す場合は、仕上げに一味唐辛子か七味唐辛子を振ったピリ辛の味付けがおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      57kcal

    • 費用目安

      200前後

    板こんにゃく 砂糖 みりん しょうゆ サラダ油 いりごま 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の鶏ごぼう」のレシピ動画

    定番!おふくろの味♪
    基本の鶏ごぼう

    4.4

    (
    322件
    )

    シンプルな煮物料理をマスターして、今晩のおかずにしてみてください!旬の根菜などを入れるのもオススメです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ごぼう こんにゃく しょうが 絹さや 酒 塩 サラダ油 酒 水 和風顆粒だし みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわとじゃがいもの甘辛煮」のレシピ動画

    旨味がたっぷり♪
    ちくわとじゃがいもの甘辛煮

    4.2

    (
    312件
    )

    ご家庭にある調味料で簡単に作れる!こってり甘辛な味付けが具材によく染み込み、ごはんがすすみます。食べ応えも抜群な一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ こんにゃく じゃがいも サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「こんにゃくのピリ辛みそ煮」のレシピ動画

    簡単常備菜!
    こんにゃくのピリ辛みそ煮

    4.3

    (
    220件
    )

    ピリ辛みそ味がごはんに合う! 今晩のあと一品にさっと出せるお手軽レシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      200前後

    こんにゃく サラダ油 水 和風顆粒だし みそ 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もつ煮込み」のレシピ動画

    じっくりコトコト!
    もつ煮込み

    4.1

    (
    170件
    )

    もつとは内臓肉のことで、ホルモンともいわれます。中でもレバーなど赤身の部位を赤もつ、小腸など色が白いものを白もつと呼びます。白もつをしっかり下ゆでしてから作るもつ煮は格別!たっぷりねぎをかけて風味豊かにいただきます。ビールやご飯のお供にぜひ作ってみてください!お好みで具材にニラや豆腐を加えたり、七味やカレー粉をトッピングしてピリ辛にしても合います♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚もつ(ゆで) 大根 にんじん こんにゃく しょうが ねぎ(白い部分) ねぎ(青い部分) みそ 酒 しょうゆ 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とごぼうとこんにゃくの炒め煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    牛肉とごぼうとこんにゃくの炒め煮

    4.3

    (
    126件
    )

    ごはんに合う味付けの炒め煮レシピです。さっと炒めてから調味料を入れて味をしみこませるだけ♪さっとできるおかずです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛切り落とし肉 ごぼう こんにゃく サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げとこんにゃくの炒り煮」のレシピ動画

    ピリッと美味しい♪
    厚揚げとこんにゃくの炒り煮

    4.2

    (
    127件
    )

    厚揚げに甘辛い味が染み込んでたまらない♪しっかりめに味をつけてご飯のおかずにもなります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ こんにゃく ししとう ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 唐辛子(輪切り) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとこんにゃくの甘辛煮」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    豚バラとこんにゃくの甘辛煮

    4.3

    (
    123件
    )

    豚バラの旨みが溶け出し、こんにゃくに染み込んだ一品です。ついついお箸がすすむ味わいです!七味唐辛子は調整してお召し上がりください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 こんにゃく しょうが(薄切り) ごま油 水 七味唐辛子 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけとねじりこんにゃくのピリ辛煮」のレシピ動画

    懐かしい味♪
    しいたけとねじりこんにゃくのピリ辛煮

    4.0

    (
    56件
    )

    素朴な味付けに唐辛子の辛味が良いアクセントの煮物レシピです♪こんにゃくはねじってひと工夫。見た目も良く、火も通りやすくなります。しいたけの旨味もプラスされて、つい手が伸びるおいしさです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      72kcal

    • 費用目安

      400前後

    しいたけ こんにゃく 唐辛子 ごま油 みりん 砂糖 和風顆粒だし 水 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【田楽】板こんにゃくを使った人気レシピ


  • 「味噌こんにゃく」のレシピ動画

    ぷるっとおいしい!
    味噌こんにゃく

    4.4

    (
    23件
    )

    こんにゃくに少し切り込みを入れることで、田楽みそがからみやすくなります!田楽みそはおにぎりなどに塗っても美味しく召し上がれます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      148kcal

    • 費用目安

      200前後

    こんにゃく からし 酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐とこんにゃく田楽」のレシピ動画

    レンジで作る田楽味噌♪
    豆腐とこんにゃく田楽

    4.1

    (
    19件
    )

    甘さと赤味噌のコクが食欲をそそる、豆腐とこんにゃく田楽のご紹介♪ たれはレンジで簡単に手作りできるのも人気のポイントです。ほかに大根やなす、里芋、またお肉や魚にも合います。お酒のお供にもピッタリなので、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      152kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 こんにゃく サラダ油 赤みそ 砂糖 酒 みりん 

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのことこんにゃくの田楽」のレシピ動画

    風味豊かな味わい♪
    たけのことこんにゃくの田楽

    4.0

    (
    6件
    )

    出汁で煮たたけのこに甘めの田楽味噌が相性抜群♪お酒のおつまみにもぴったりです。食感も楽しめる一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      600前後

    たけのこ[水煮] こんにゃく 酒 みりん 砂糖 みそ 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 白いりごま 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「こんにゃくとなすの肉味噌田楽」のレシピ動画

    今晩の1品に♪
    こんにゃくとなすの肉味噌田楽

    4.2

    (
    4件
    )

    ジューシーななすとこんにゃくのステーキに、たっぷり肉味噌をのせて♪とっても簡単に今晩の1品が完成です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      300前後

    こんにゃく なす サラダ油 合挽き肉 ねぎ おろししょうが 赤みそ みりん 砂糖 からし 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え】板こんにゃくを使った人気レシピ


  • 「鶏肉とこんにゃくのねぎだく和え」のレシピ動画

    何度も食べたくなる味わい♪
    鶏肉とこんにゃくのねぎだく和え

    4.4

    (
    128件
    )

    淡白な鶏むね肉は片栗粉をまぶして焼くことで固くなりすぎず、ジューシーに仕上がります。こんにゃくはフォークで切り込みを入れてちぎることでねぎだれをからみやすくしましょう♪お酒のおつまみにぴったりです♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      349kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉[皮なし] こんにゃく(下処理済み) 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 長ねぎ 砂糖 ポン酢しょうゆ 鶏ガラスープの素 こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「納豆こんにゃくとカリカリ大根和え」のレシピ動画

    食感が楽しい♪
    納豆こんにゃくとカリカリ大根和え

    4.0

    (
    3件
    )

    ネバネバ納豆とぷるぷるのこんにゃく、カリカリの大根! 一口食べれば3つの食感が楽しめる♪ 簡単に作れて、今晩の1品にもおつまみにも◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      73kcal

    • 費用目安

      100前後

    こんにゃく 大根 納豆[たれ付き] 細ねぎ(刻み) 付属の納豆のタレ みそ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【揚げ】板こんにゃくを使った人気レシピ


  • 「こんにゃくの豚唐揚げ」のレシピ動画

    かさましでボリュームアップ♪
    こんにゃくの豚唐揚げ

    3.6

    (
    9件
    )

    こんにゃく入りで食べごたえのある豚肉の唐揚げです♪お肉は下味をしっかりつけることで満足感のある仕上がりにしました!こんにゃくのおかげでしつこくなりすぎず、何個も食べたくなる一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚こま切れ肉 こんにゃく 片栗粉 サラダ油 かいわれ レモン 酒 みりん しょうゆ おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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