1. 大人味の丼料理!サンマ竜田揚げ香味ソース丼

大人味の丼料理!

サンマ竜田揚げ香味ソース丼

サンマをカラッと竜田揚げに!赤パプリカとししとうを添えて、彩り鮮やかに!香味ソースでご飯が進む丼です♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    856kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サンマ 2尾(300g)
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • ☆香味ソース
  • ねぎ 1/4本
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2

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作り方

  1. 1.

    サンマは頭と尻尾を切り落とし、4等分に切る。菜箸などを使って内臓や血合いを取り除いて水で洗い、水気をふきとる。ボウルに★を入れて混ぜ、サンマを加えて10分おく。水気を軽くふきとり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    ししとうは真ん中に切り込みを入れる。赤パプリカは縦4等分に切る。

  3. 3.

    ねぎはみじん切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜる(香味ソース)。

  4. 4.

    フライパンに底から2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、ししとう、赤パプリカを順に入れ、それぞれさっと揚げて取り出す。

  5. 5.

    4の油に1のサンマを入れて、サンマに火が通るまで上下を返しながら、中火で5分ほど揚げて取り出す。

  6. 6.

    器にごはんを盛り、5、4をのせ、香味ソースをかける。

レビュー

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