ミニお好み焼き

手順

1. 1

   キャベツは粗みじん切りにする。山芋はすりおろす。

2. 2

   豚肉は3等分に切る。

   ポイント

   豚肉は約25cm幅のものを使用しています。

3. 3

   ボウルに薄力粉、和風顆粒だし、塩、水を入れて混ぜる。卵、山芋、揚げ玉、紅生姜、キャベツを加えて空気を含ませるようにして混ぜる(生地)。

4. 4

   ホットプレートを中温に熱し、サラダ油を入れてキッチンペーパーでぬり広げる。生地を1/6量10cm程の大きさに広げ入れ、豚肉を広げてのせ、焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   裏に返し、生地に火が通り、豚肉がカリッとするまで焼き、裏に返す。

   ポイント

   裏に返したらヘラで押さえつけないようにしましょう！

6. 6

   トッピングをのせる。

   ポイント

   お好み焼きソース、マヨネーズがたっぷりが好みの方は、調整しておかけください。