キャベツたっぷり！
山芋のふわふわお好み焼き
キャベツと山芋をたっぷり使った卵なしのお好み焼きです。山芋を加えることでふわっと仕上がり、キャベツのシャキシャキ食感も楽しめます。揚げ玉で旨味をプラスし、卵を使わなくても満足度の高い一品です！休日のお昼ごはんやホームパーティーでお楽しみください♪
カロリー
676kcal
炭水化物
62.3g
脂質
38.5g
たんぱく質
17.7g
糖質
57.3g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
キャベツは粗みじん切りにする。山芋は皮をむいておろし器ですりおろす。
2
豚肉は長さを半分に切る。
3
ボウルに薄力粉、和風顆粒だし、水を入れて混ぜ、キャベツ、山芋、紅生姜、揚げ玉を加えて全体をよく混ぜる(生地)。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、生地を入れて2cmほどの厚さに丸く広げる。豚肉を広げてのせ、焼き色がつくまで焼く。裏返してふたをし、焼き色がついて肉と生地に火が通るまで弱火で7分ほど焼く。
5
器に盛り、☆をかける。
レビュー
4.4
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- 味は最高に美味しいし、山芋たっぷりでもちもちした食感も最高なのは間違いないのですが、生地が柔らかすぎてひっくり返すのが上手くいきません💦 やっぱり半量で1人分ずつ焼く方が良いのかも😉
料理男子
中はフワフワ外はカリカリで美味しかったです(^^)スーパーに長芋しか売ってなかったので、生地が柔らかくなりすぎないよう水をレシピの半量にして、卵も入れて作りました！シリバス
見た目のボリュームよりも食感が軽く、サクッと食べてしまいました！美味しかったです。Risamaru
お好み焼き粉使うより美味しく出来ました❤️ 山芋が多かったので...小麦粉130、水150、顆粒だし8で作りました！ キャベツは大玉だったからこの料で良かったけど表記通りならキャベツ多すぎかも。 普通の取り皿大きさで7枚分でしたww 先に具材を入れずに生地作って 分量見ながらキャベツ入れた方がいいですよ( * ॑꒳ ॑* )♪
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