DELISH KITCHEN

こってり♪

ぶりのみそポン酢照り焼き

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    341kcal

  • 費用目安

    400前後

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みそ風味が香る照り焼きです。脂がのったブリはポン酢のおかげで後味さっぱり♪薄力粉をまぶして焼くことで味がからみ、ごはんがしっかりすすみます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    れんこんは縦に半分に切り、5mm幅に切り、水にさらして水気を切る。しょうがは半分に切り、半量はすりおろし、残りは千切りにする。

  2. 2

    ブリはキッチンペーパーで水気をおさえ、塩こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆、すりおろしたしょうがを入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返す。れんこんを加えて、ふたをし、焼き色がつくまで5分程焼き、れんこんを取り出し、器に盛る。

  5. 5

    3を入れてからめながら照りが出るまで煮る。

  6. 6

    4の器にブリを盛り、千切りのしょうがをのせる。

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