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ごはんがすすむ♪

豚バラと豆苗のテリテリ甘辛丼

豚バラに甘辛だれが絡み、ごはんがすすむ!さっと炒めた豆苗はシャキシャキ感が残り、色鮮やかに仕上がります♪お肉たっぷりで食べ応えのある一品です。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    731kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん どんぶり2杯
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 豆苗 1パック
  • ねぎ[白い部分] 10cm
  • 塩こしょう 少々
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • おろししょうが 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。ねぎは横半分に切り、縦に切り込みを入れて芯を取り出す。千切りにし、水にさらして水気を切る。(白髪ねぎ)

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンに豚肉を入れて熱し、肉に火が通るまで中火で炒め、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。

  5. 5.

    4に3を加えてとろみがつくまで炒め、豆苗、塩こしょうを加えてさっと炒め合わせる。

    TIPS

    合わせ調味料に片栗粉を混ぜることでダマになりません!

  6. 6.

    器にごはんを盛り、5をのせ、白髪ねぎをのせる。