豚バラと豆苗のテリテリ甘辛丼

手順

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。ねぎは横半分に切り、縦に切り込みを入れて芯を取り出す。千切りにし、水にさらして水気を切る。(白髪ねぎ)

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンに豚肉を入れて熱し、肉に火が通るまで中火で炒め、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。

5. 5

   4に3を加えてとろみがつくまで炒め、豆苗、塩こしょうを加えてさっと炒め合わせる。

   ポイント

   合わせ調味料に片栗粉を混ぜることでダマになりません！

6. 6

   器にごはんを盛り、5をのせ、白髪ねぎをのせる。