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    ごはんがすすむ♪

    豚バラと豆苗のテリテリ甘辛丼

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    豚バラに甘辛だれが絡み、ごはんがすすむ!さっと炒めた豆苗はシャキシャキ感が残り、色鮮やかに仕上がります♪お肉たっぷりで食べ応えのある一品です。

    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      731kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • ごはん どんぶり2杯
    • 豚バラ薄切り肉 150g
    • 豆苗 1パック
    • ねぎ[白い部分] 10cm
    • 塩こしょう 少々
    • ☆合わせ調味料
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ2
    • 砂糖 小さじ1
    • しょうゆ 大さじ2
    • おろししょうが 小さじ1
    • 片栗粉 小さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      豚肉は食べやすい大きさに切る。

    2. 2.

      豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。ねぎは横半分に切り、縦に切り込みを入れて芯を取り出す。千切りにし、水にさらして水気を切る。(白髪ねぎ)

    3. 3.

      ボウルに☆を入れて混ぜる。

    4. 4.

      フライパンに豚肉を入れて熱し、肉に火が通るまで中火で炒め、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。

    5. 5.

      4に3を加えてとろみがつくまで炒め、豆苗、塩こしょうを加えてさっと炒め合わせる。

      ポイント

      合わせ調味料に片栗粉を混ぜることでダマになりません!

    6. 6.

      器にごはんを盛り、5をのせ、白髪ねぎをのせる。