作り方
1.
豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。ねぎは横半分に切り、縦に切り込みを入れて芯を取り出す。千切りにし、水にさらして水気を切る。(白髪ねぎ)
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンに豚肉を入れて熱し、肉に火が通るまで中火で炒め、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
5.
4に3を加えてとろみがつくまで炒め、豆苗、塩こしょうを加えてさっと炒め合わせる。
ポイント
合わせ調味料に片栗粉を混ぜることでダマになりません！
6.
器にごはんを盛り、5をのせ、白髪ねぎをのせる。