鶏むね肉のオレンジソース煮

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   にんじんは皮をむいて、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。ブロッコリーは小房に分ける。

3. 3

   耐熱容器にブロッコリーを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒〜2分程加熱する。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で炒める。裏に返してにんじんを加えて炒め合わせる。

5. 5

   ☆を加えて混ぜ、ふたをして中火で20分程蒸し煮にする。

6. 6

   器に5、ブロッコリーを盛る。