鮭のチーズ春巻き

手順

1. 1

   大葉は軸を切り落とす。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   生鮭は皮、骨を取り除いてそぐように1cm幅に切る。塩こしょうをしてマヨネーズをぬる。

4. 4

   春巻きの皮に大葉2枚を奥と手前におき、3を1/6量、ピザ用チーズ1/6量をのせて手前から巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬってとめる。同様に計6個作る。

5. 5

   鍋に底から3cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れる。鮭に火が通り、表面がきつね色になるまで上下を返しながら揚げる。