ふっくら柔らかい♪
パンガシウスの蒲焼き
淡白でクセのない白身のお魚、パンガシウスの蒲焼をご紹介！甘辛い味付けでごはんのおかずにぴったりです♪薄力粉をまぶして焼くことで、ふっくらと仕上がり、味もからみやすくなります。ぜひお試しください！
材料 【2人分】
手順
1
ねぎは4等分に切る。ししとうは切り込みを入れる。
2
パンガシウスは半分に切り、酒をふって10分程置く。キッチンペーパーで水気をふき取り、両面に薄力粉を薄くまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ねぎ、ししとうを入れて転がしながら弱火で焼く。焼き色がつき火が通ったものから取り出す。
4
同じフライパンに2を入れ、中火で2分程焼く。裏返して弱火で2分焼き火を通す。
5
ねぎを戻し入れ、☆を加えて中火で煮からめる。
6
器に盛り、ししとうを添える。
レビュー
4.6
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- しっかり味がついてて美味しかったです❣️ バサは骨がなくて大きく食べ応えもあるのでスーパーで見かければ必ず買うのですがレシピがあってとても助かりました❣️
きのこ
夫に少し泥臭いと言われ、残りのパンガシウスをどうしようかと言う時にこのレシピを見つけました。 一人ランチに作ってみたら、全く泥臭くもなく、ふわふわでとても美味しくできました。うなぎ高いので、パンガシウスでうなぎ欲求少し満たされます。頼
パンガシウスという冷凍の切り身が安く売っていたもののどう料理していいかわからずに冷蔵庫に入れたままにして一週間。思い立って検索してあったこちらを試したら、甘辛い味付けでご飯がススム。進みすぎるので食べ過ぎ注意です！笑 パサパサすることもなく、美味しく食べれる白身魚でありがたかったです。もっとパンガシウスのレシピが増えますように。 追伸 泥臭さが気になる方はやめた方がいいと思います。
キキ