ささみと豆苗のオイマヨ炒め

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。

2. 2

   ささみは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして切る(そぎ切り) 。

3. 3

   フライパンにサラダ油、唐辛子を入れて熱し、ささみを入れて色が変わるまで中火で炒め、もやしを加えて1〜2分炒める。

4. 4

   ☆を加えて混ぜ、豆苗を加えてさっと炒める。