豆苗とささみの焼き浸し

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。しいたけは根元を切り落とし、縦半分に切る。

2. 2

   ささみは切り込みを入れて筋を取り、塩こしょうをふる。

3. 3

   耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れて両面に焼き色がつくまで5〜6分中火で焼き、取り出す。粗熱をとり、2cm幅にさく。しいたけは焼き色がつくまで3分程焼き、取り出す。豆苗を加えてさっと炒めて、3に浸す。

5. 5

   器に4のささみ、しいたけを盛り、豆苗をのせ、浸し液をかける。お好みで七味唐辛子をかける。