DELISH KITCHEN

食感がポイント♪

豆苗とささみの焼き浸し

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    140kcal

  • 費用目安

    300前後

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淡白なささみは焼き色をつけてこんがりと仕上げると風味良く仕上がります。豆苗はさっと炒めると調味液が染み込みやすくなります。

材料 【2人分】

  • ささみ 150g
  • 豆苗 1パック
  • しいたけ 4個
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • 七味唐辛子少々
  • ☆浸し液
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 100cc

手順

  1. 1

    豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。しいたけは根元を切り落とし、縦半分に切る。

  2. 2

    ささみは切り込みを入れて筋を取り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れて両面に焼き色がつくまで5〜6分中火で焼き、取り出す。粗熱をとり、2cm幅にさく。しいたけは焼き色がつくまで3分程焼き、取り出す。豆苗を加えてさっと炒めて、3に浸す。

  5. 5

    器に4のささみ、しいたけを盛り、豆苗をのせ、浸し液をかける。お好みで七味唐辛子をかける。

レビュー

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