チンゲン菜と豚ロースのオイスター煮

手順

1. 1

   チンゲン菜は根元を切り落とし葉と茎に切り分け、茎は横3等分に切る。葉は横半分に切る。たけのこ、赤パプリカは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   豚肉は4等分に切り、酒、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて両面焼き色がつくまで中火で焼く。

4. 4

   チンゲン菜の茎、たけのこ、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で8分煮る。

5. 5

   赤パプリカ、チンゲン菜の葉を加えてさっと煮る。