DELISH KITCHEN
  1. しっとりジューシー!おろし玉ねぎと塩麹の焼き鳥

しっとりジューシー!

おろし玉ねぎと塩麹の焼き鳥

おろし玉ねぎに漬け込むことで、柔らかく仕上げています。塩麹の旨味も染み込み、味わい深い一品に。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    248kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 5本分

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはすりおろす。ねぎは3cm幅に切る。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切る。

  3. 3.

    保存袋に玉ねぎ、塩麹、鶏肉を入れて全体を揉み込み、口を閉じて冷蔵庫で1時間〜2時間おく。

  4. 4.

    3とねぎを交互に串に刺す。同様に計5本作る。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて弱火で片面3〜4分焼いたら裏返し、ふたをして3〜4分焼く。

  6. 6.

    器に5を盛り、レモンをしぼる。

レビュー

(3件)

4.6
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  • ぱんのみみ
    夫がとにかく早く食べたいというので、串に刺してませんが(笑)2時間漬け込んだのでお肉も柔らかく、塩麹の旨味とマッチしてました♡

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