しっとりジューシー！
おろし玉ねぎと塩麹の焼き鳥
おろし玉ねぎに漬け込むことで、柔らかく仕上げています。塩麹の旨味も染み込み、味わい深い一品に。
- 調理時間 約30分
カロリー
248kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1本分あたり
作り方
1.
玉ねぎはすりおろす。ねぎは3cm幅に切る。
2.
鶏肉は一口大に切る。
3.
保存袋に玉ねぎ、塩麹、鶏肉を入れて全体を揉み込み、口を閉じて冷蔵庫で1時間〜2時間おく。
4.
3とねぎを交互に串に刺す。同様に計5本作る。
5.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて弱火で片面3〜4分焼いたら裏返し、ふたをして3〜4分焼く。
6.
器に5を盛り、レモンをしぼる。
レビュー
(3件)
4.6
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- ぱんのみみ夫がとにかく早く食べたいというので、串に刺してませんが（笑）2時間漬け込んだのでお肉も柔らかく、塩麹の旨味とマッチしてました♡