旨みが染み込む！
豚ロースの塩麹ソテー
調理時間
約30分
カロリー
527kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
17.7g
脂質
35g
たんぱく質
30.7g
糖質
16.1g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
塩麹だけで味付けした、優しい味のポークソテーです。塩麹に漬け込むことでお肉が柔らかく仕上がります。お肉と同じフライパンで一緒に付け合わせも仕上げるので、手間と時間が省けるのもうれしいポイントです。
手順
1
豚肉は筋を切り、両面に塩麹をぬって、冷蔵庫で30分おく。
2
じゃがいもは一口大の大きさに切り、ボウルに入れて5分水にさらし水気を切る。ピーマンは一口大の大きさに切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、じゃがいもを入れて肉の両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
4
ピーマンを加えてふたをし、弱火で5分焼く。
5
塩こしょうをふり、味を調える。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- お肉だけですが、特価のお肉を使って作りましたが、とてもおいしかったです！ ２日連日で作りました。 お肉を切ってサラダに乗せても 美味しかったです♪♪♪
こめこ
漬け込みさえしてしまえば焼くだけなので簡単でした！柔らかくて美味しくできました。ピョンコ
優しい旨味がとても美味しかったです。 また作りたいレシピです。きむとらねこ
豚肉に塩麹をつけて冷蔵庫で時間を置いてから焼くだけのシンプルなものでしたがとても美味しくできました。
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ゆりきち