旨みが染み込む！
豚ロースの塩麹ソテー
塩麹だけで味付けした、優しい味のポークソテーです。塩麹に漬け込むことでお肉が柔らかく仕上がります。お肉と同じフライパンで一緒に付け合わせも仕上げるので、手間と時間が省けるのもうれしいポイントです。
カロリー
527kcal
炭水化物
17.7g
脂質
35g
たんぱく質
30.7g
糖質
16.1g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
豚肉は筋を切り、両面に塩麹をぬって、冷蔵庫で30分おく。
2
じゃがいもは一口大の大きさに切り、ボウルに入れて5分水にさらし水気を切る。ピーマンは一口大の大きさに切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、じゃがいもを入れて肉の両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
4
ピーマンを加えてふたをし、弱火で5分焼く。
5
塩こしょうをふり、味を調える。
レビュー
4.6
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ゆりきち