旨みが染み込む！
豚ロースの塩麹ソテー
調理時間
約30分
カロリー
527kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
塩麹だけで味付けした、優しい味のポークソテーです。塩麹に漬け込むことでお肉が柔らかく仕上がります。お肉と同じフライパンで一緒に付け合わせも仕上げるので、手間と時間が省けるのもうれしいポイントです。
手順
1
豚肉は筋を切り、両面に塩麹をぬって、冷蔵庫で30分おく。
2
じゃがいもは一口大の大きさに切り、ボウルに入れて5分水にさらし水気を切る。ピーマンは一口大の大きさに切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、じゃがいもを入れて肉の両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
4
ピーマンを加えてふたをし、弱火で5分焼く。
5
塩こしょうをふり、味を調える。
レビュー
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- フライパンひとつで、同時に受け合わせもできるのが、気に入りました。少しお肉とじゃがいもを焦がしてしまいました。でも、とても美味しくできました。
マリメ
ヘルシーで美味しい お気に入りですひつじ
ピーマンが無かったので人参に変えました。 お肉は柔らかくて美味しかったです！ 簡単で良いですね♡sAcHi♡
我ながらなかなか美味しく出来たかな🎵 胡椒はブラペが合う！
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わたし