DELISH KITCHEN

しっとりやわらかい♪
ささみの塩麹焼き

4.7

調理時間

40

費用目安

200前後

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ささみを塩麹で漬け込んで焼いたシンプルなレシピのご紹介!材料が少なく済むので、作りやすい一品です。ささみはしっとりと仕上げるために片栗粉などまぶして焼くことが多いですが、塩麹で漬け込むことでその手間要らずでジューシーにやわらかく仕上がります♪

  • カロリー

    183kcal

  • 炭水化物

    5.7g

  • 脂質

    6.9g

  • たんぱく質

    22.6g

  • 糖質

    5.3g

  • 塩分

    2.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ささみは筋を取り除き、フォークで数カ所穴をあける。ポリ袋に入れ、塩麹を加えてもみこむ。空気を抜いて袋の口をしばり、冷蔵庫で30分ほどおく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱する。塩麹を軽くぬぐってささみを並べ入れ、焼き色がつくまで焼く。裏返して肉に火が通るまで2〜3分焼く。

レビュー

4.7

※レビューはアプリから行えます
  • HARU

    簡単で美味しいです。 ささみなのでヘルシーだし、塩麹のおかげか、柔らかくて、お弁当に入れても硬くなりませんでした。
  • muu

    手作りの塩麹で作ってみました!しっとりしててとっても美味しかったです😋焦げやすいのでちょっと注意です( ̄^ ̄)ゞ

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