こうじの力でやわらか♪
鶏むね肉の塩こうじ炒め
調理時間
約10分
カロリー
219kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
塩こうじパワーで淡白な鶏むね肉がしっとり柔らかな仕上がりになります♪塩こうじの旨味だけでおいしくなるので、味付け不要!焦げやすいので、中火でじっくり火を通すのがポイントです。ごま油の風味が食欲をそそり、箸が進む一品。
手順
1
ねぎは斜めに薄切りにする。鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、袋に入れる。塩こうじを加えてもみこみ10分程度おく。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、鶏むね肉を入れて、焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、弱火で3分程度焼き、肉に火を通す。
3
ねぎを加えて、しんなりするまで炒めたら完成。
さくら