ひき肉と豆腐のにら炒め

手順

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで1分加熱する。

2. 2

   ニラは3cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。

   ポイント

   にんにくの芯が気になる場合は取り除いてください。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、ニラを入れて中火で1分ほど炒め、取り出す。

4. 4

   同じフライパンに合いびき肉、にんにくを入れて肉の色が変わるまで炒め、豆腐をスプーンで食べやすい大きさに崩しながら加え、中火で3分ほど炒める。

5. 5

   ニラを戻し入れ、☆を加えて炒め合わせる。

   ポイント

   豆腐は崩れやすいので、木べらなどで大きく混ぜましょう。