バリエーション広がる！豆腐を炒めるレシピ30選

レビュー

• きぃ

  簡単でヘルシー。味は確かに薄いので最後に鶏がらスープの素細粒をひとつまみいれて味を整えてみましたがとっても美味しかったです！今日も作ります☆
• 四人分で作る人

  味がすごく薄かったです。 出来上がり前、試食したらとても薄味で…かなり塩を足しました。
• あんちゃん

  ・ネギだれに鶏ガラの素を小さじ1弱入れる。（倍量つくりました） ・木綿豆腐はチンした後、重石を乗せてさらに水を出す。 ・お肉は焼く前に塩コショウをまぶしてから焼く。 上記のことをやったらめちゃくちゃ美味しかったです！
• ペンギン

  ねぎ塩が美味しかったです。薄味だったので鶏ガラスープの素を足しました。

  

レビュー

• こうのさん。

  いくらでも食べられる美味しさですし、簡単に作れてとても重宝してます！ お豆腐、ベーコン、きのこ類はだいたい冷蔵庫に入っているので、｢あと1品｣が欲しい時に最適です(^^) しめじではなく、エリンギ、えのき、しいたけでも、複数のキノコで作っても美味しくできました。
• おっちゃん@永遠の料理初心者

  大成功でした。しめじの他に椎茸も入れました。やはりバター醤油は間違いないです。
• SK

  工数少なく、うまい！！　冷凍庫に余っていたえのきも加えて作りましたが、バター醤油は間違いないうまさだし、豆腐とベーコンで満足感もあって大勝利です。

  
• あや

  簡単で美味しい

レビュー

• Soul'd out

  美味しかったです！卵は2個使いました。 塩こしょうかけすぎて味が濃くなっちゃったので、次回は気を付けようと思います。

  
• レオ

  作るの2回目です。 1回目の時は味が薄かったので 今回はオイスター➕して作りました。 味がしっかりついて美味しかったです。

  
• kazu

  豚バラのお肉のうまみが出てて、とても美味しいチャンプルーでした👍 リピしますっ😊
• モモコ

  木綿豆腐の代わりに揚げ出し豆腐使ったら 電子レンジ使わず簡単でした

  

レビュー

• もも

  簡単に作れました！ 本当に入れるだけでよし！ これは本当に気に入りました！
• ルナ

  手軽で簡単なのに美味しく頂けました。

  
• つな

  簡単材料少なで腹持ちが良いのでこれからいっぱい作ります！！
• りんご

  豆腐の水切りをしても、やはり豆腐ともやしで水分が沢山出てしまいました。 味は美味しかったです。 味の素をかけるとさらに美味しくなりました。

  

レビュー

• ゆかぴー

  出来ましたー！少し好みで味を濃い目にしました！ご飯のおかずになります！

  
• 向日葵セブン

  優しい甘さでとても美味しかった。 丼にしても良いかも！

  
• mirai ai

  ▫お肉多めに ▫豆腐は厚揚げで代用
• ファンタオレンジ

  簡単にできました。にんじんは硬いので薄細切りでも良いかもしれません

レビュー

• ゆめか

  おいしかったです
• あん

  豆腐の水気を良く切ったほうが時間が経っても美味しいです。キムチ無しでもタレを濃くすれば◎でいけます。うちはキムチ多めですが(笑) 旦那の箸が進んで大好評でした！
• ちー

  うちは高野豆腐を巻きましたー 美味しかったです！
• おみ

  ボリューミーで、お腹も満足❗️ご飯&お酒も合う👌美味しかったです。

レビュー

• メモ

  ・簡単 ・辛いのが苦手なので、豆板醤を減らして普通の味噌に ・家族用に追い辛味噌
• のん

  メインディッシュにしては低カロリーなのにボリュームもあって美味しかったです。野菜も豆腐も食べられるし簡単なのでまた作ります♪
• こんにゃく

  豆板醤とにんにくは多めの方がアクセントが効いて美味しいと思います！

  
• かおちゃん

  食べ応えがあり、ピリ辛の味付けが食欲をそそり、白いご飯🍚にもぴったりで美味しかったです💯

  

レビュー

• 猫のしっぽ

  味付けは醤油に鰹節だけなのに旨い。豆腐とツナ缶は水切りをしっかり。
• うさ

  あっさりしていて美味しかった^_^
• みるか

  とても簡単だった 冷めても美味しい
• ハチ

  美味しかったです(^^ 豆腐はレンジで水切りしました。

  

レビュー

• にーな

  水っぽくなるというレビューあったので、 ・豆腐レンチン後30分位放置して水切り ・酒、醤油加えてある程度水気を飛ばしてから最後にマヨ、胡椒を和える でやったら豆腐にも味が染みてマヨのコクもしっかりあって美味しかったです。
• hn

  ふつう

  
• mist

  ダンナがよく作ってくれます ただ、毎回水っぽく仕上がるので水気をキッチンペーパーなどを使ってなるべく出さないようにするといいかもしれません
• きつね

  炒めている間に、豆腐がどんどん小さくなってしまった。 次回はもっと大きくちぎります。

レビュー

• ふみ

  だしの素をちょっと加えたら美味しかった
• かおちゃん

  小松菜の食感が良く、食べ応えもあり、味付けも美味しかったです！

  
• ゆみゆみ

  ちょうど小松菜と余ってたひじきがあったので作ってみました　 こんな組み合わせがあるなんて知らなかったので簡単なので今度からレパートリーに入れたいと思います。

  
• さらりん

  作り方　簡単でした。私は、みりんを少々入れて作りました。少し味の素やダシの素入れてもいいかなぁと思いました。

レビュー

• はるたん

  下ごしらえも簡単で、合わせ調味料も家に有るものばかりだし、調理の行程もとても簡単でした。 春雨、人参、ワカメの、中華風スープを添えて美味しく頂きました。

  
• Jニコル

  美味しい。 以外と優しい味でした。

  
• ぷーちゃん

  とても美味しかったです！ 私はかさ増しのために玉ねぎも入れました！また、少し甘みがほしかったので、細かくみじん切りにした玉ねぎも入れました！ また作りたいと思います！
• くろ

  長ねぎの代わりに玉ねぎで作りました！

  

レビュー

• Gさん

  野菜を多く取りたかったので豆腐以外は全て倍量にして作りましたが、充分美味しかったです。お腹も膨れるし。
• あいぽん

  簡単お助けメニューです。豚バラで作りました。レビューを参考に豆腐以外、倍量で作りました。少し甘かったので、最後に塩コショウで調整しました。
• おま

  皆さまのコメントを参照し、もやし一袋、ニラ一束にしました。ご飯が進むし豆腐でボリューム出て満足感ある一品になりました！
• ヒロー

  とても美味しくでき、豆腐が苦手な嫁でもこれなら食べれました☆　最後に塩コショウをしましたがそうすると味が引き締まったような！　そんな感じがしました

  

レビュー

• Gさん

  家族に好評！
• ぷん

  なんちゃって麻婆って感じで美味しかったです。味が仕上がってます！
• まさ

  ネギのみ入れずあとはレシピ通り 味はよかったけど、ネギはあった方がよかったのかもしれない。何か代用できるのがあればそれでもいいかなと思う。
• ちゃん

  安い食材でボリュームおかず！たすかります！

  

レビュー

• みく

  オクラの代わりにピーマンを使っても美味しくいただけました！
• ぽむ

  簡単で美味しかったです！オクラは生のまま炒めるので少し硬さが残っていましたが、逆にその食感が良かったです。

  
• あゆこ

  美味しく出来ました。3倍にして作りました笑 ヘルシーだけどひき肉のおかげで程よくボリュームがあります。しょうがとみそと醤油がいい感じにきいてます。また作りたいです。
• まなち

  抗がん剤で味覚異常になった父が珍しくしっかり食べていたので味覚異常の人でも食べ易い味付けなのだと思います。しっかり食べてくれたのが嬉しかったです。ありがとうございます。ちなみに私は大豆アレルギーなので味見すら出来ません。

レビュー

• たみ

  簡単ですが、濃厚で美味しかったです^_^ 長ネギを一緒に炒めずに、のせるのがサッパリしてgood👍
• たろ

  豆腐の量が多かったので、味ボヤけるかなと思ったけど全然丁度よく美味しかったです！ 簡単にできるのでキムチが余った時はおすすめです！

  
• トシ

  レシピ通りのキムチが足りなかったせいか味が頼りなくイマイチだったため、赤味噌とコチュジャンを小さじ1ずつと椎茸、舞茸を足し入れたら深みと旨みのある味になりおいしくなった！ん？レシピの料理とは別物になったか…。
• キートン

  美味しい

  

レビュー

• あっこちゃん

  うちの家族はみんな良く食べるので少し買い置きの挽き肉をプラスしたら食べごたえ充分でお味もバッチリで喜ばれました。
• かるかんころ

  簡単なのに豆腐に味がしっかりからんでおいしかったです。リピします。
• りん

  にんにくが入っているので、和風の炒めものですがパンチが効いていてごはんがすすみます。 魚がメインの日など、ボリュームのある副菜が欲しいときに重宝しています。 豆腐を厚揚げに変えたり、きくらげを他のキノコに変えたりアレンジしながら何度か作っています。

  
• キラヒナ

  豆腐を水切りしてないので味がぼやける。 食べるラー油を加えていただきました。

レビュー

• しろ

  合わせ味噌で作らせていただきました！ 味噌を大さじ2杯分追加し、とてもおいしかったです！ 豆腐も形が崩れてしまいましたが、とろとろで最高でした！
• ししざ

  簡単で美味しいです！ 白味噌で作ったので優しいお味になりました！
• 葉月

  簡単で美味しかったです。 絹豆腐で作りました。崩れやすいので一丁そのまま入れて鍋の中で大きくスプーン等で割りまぜました。

  
• Ｓ

  玉ねぎ、きのこ、彩でインゲンを追加しかさましした。砂糖は蜂蜜に変更。木綿豆腐は冷凍の絹豆腐で作った。カットした豆腐を１番始めに加熱して全解凍し崩れるので一旦出してから最後に戻し入れた。ガツンと濃い味で美味しかった。

レビュー

• salt

  山椒が苦手なので、山椒なしで作りましたが美味しく出来ました！ レシピを見たところ山椒抜きだと揚げ出し豆腐のおつゆに近い味付けなのかな？と思い、一手間加えて、ただの豆腐じゃなくて揚げ出し豆腐風に、片栗粉をつけて揚げ焼きしたものに変えてみましたが、それもまた美味しかったです！
• にや

  本当に山椒風味が癖になります。 美味しい❤️
• ぬっく

  かいわれを豆苗にしても美味しくできました🙌

  
• ゆずといく

  えのきとかいわれが無かったので、しめじと刻みネギを代用して作りましたがとても美味しかったです🖤次回はレシピ通りに作りたいと思います。山椒最高ですね～

レビュー

• レオ

  すごいさっぱりしていてとても美味しかったです。 ごはんのおかずにもピッタリでまた作りたいです。

  
• 納豆島

  まいたけはあまり好きではないので、代わりにしいたけとエリンギを入れました。ちょっと辛かったかな…次は醤油少なめで挑戦したいです。

  
• かおちゃん

  食べ応えがあり、優しい味付けで美味しかったです！

  
• ゆん

  味付けは美味しいかったですが、味がしみるまでもう少し煮る時間を増やした方がいいのかも。

レビュー

• ゆゆゆ

  絹ごし豆腐で作ったのですが簡単で美味しく出来ました🙂子供は丼にして食べていました😋 また作りたいです

  
• my

  長ネギは一本半に、水は150ccにしました。 調味料はレシピ通りにしたつもりですが、お米と一緒に食べるおかずとしてはもう少し濃くても良いなと思いました。 それなりに工程が多いですが、難しいところはないので作りやすいです。

  
• うぐた

  優しい味わいでした。お水が多かったのか汁っぽくなってしまったので、諦めてスープとして食べました。

レビュー

• キャサリン

  切って炒めるだけなので、普段料理をしない私でも簡単に料理ができました。片栗粉を使用しないので、麻婆豆腐よりもサッパリとした仕上がりになりました。
• ルイン

  本当に美味しくて何度も作ってます(*^^*) これ一品でご飯が何杯でもイケる！
• kouhi

  優しめなの味つけです😋🍴💕

  

レビュー

• 凛子

  とても美味しかったです。DELISH KITCHENのレシピの中で、白だしを使って作るごぼうのきんぴらのレシピが好きで何度も作っているのですが、このきんぴら豆腐も繰り返し作りたい一品になりました。七味や炒りごまをかけても美味しかったです。
• りんご

  カット済のゴボウを使って作りました。 美味しかったです。

  
• かおりん

  きんぴらのお味で、美味しかったです。お豆腐にも味がしみて少しすき焼きの雰囲気にもなっていました。ゴマをふってみましたが、ひき肉や糸こんにゃくを足しても良さそうです。ご馳走様でした！

  
• けー

  ちょうど豆腐とごぼうが中途半端に残っていたので作ってみましたが、簡単に作れ濃いめの味付けで美味しかったです！ あっという間に食べてしまいました。( ･ㅂ･)و ̑̑

  

レビュー

• おもち

  しめじをプラスしたら量もカサ増しするし相性抜群でよかったです！
• みかん

  レビューにあるとおり、みそを追加したらとっても美味しかったです。
• トシ

  味付けが頼りなかったので、味噌を加えたら程よい味になりました。
• もも

  レビューを見て、味つけにみそ小さじ1を足しました。

レビュー

• ちりめんじゃこ

  豆腐は、水切りをして、味付けに中華味を加えてみました。ごはんが進みました。
• 田上【主夫】

  豆腐は水をしっかり切っておかないと麻婆豆腐みたいになる。 焼き豆腐を使っても美味しいと思う。

レビュー

• ariak

  豆腐が好きなので、多めに入れて作りました。こってりせず、自分好みの味になり満足です。
• のこ

  最後に輪切り唐辛子をちょっと入れてみた。 美味しかった！
• まる

  豆腐にひき肉の旨味がしっかり入り、にんにくが香ばしくて、すごく美味しかったです。 豆腐は、レンチンしてもほとんど水分が出ないくらい固い地元の木綿豆腐を、スプーンではなく、手でちぎって入れました。

レビュー

• るにーくれす

  美味しそうなのに作ったらビックリされた
• YandA

  焼豆腐で豆板醤多め。簡単にできて夏の夕食にピッタリでした。ちょうど良いトロミでした。

  
• まき

  おいしかったです。 大きめのエビを使ったらお豆腐だらけになってしまったので次は小さめのエビを使おうと思います。

  

レビュー

• mat98

  ビールに最高です。
• れんこ

  食べやすさも考えて、あえてひき肉はパラパラにせず大きめの塊になるように火を入れました。 お豆腐からの水分でお味が少しぼんやりしてしまったので、気持ち濃いめの方がいいのかなと思いました。

  
• くりさん

  美味しかったです。旦那の箸も進んでたしまたつくろ。
• とも

  よく言えば普通。

  

レビュー

• なぎさん

  絹厚揚げで倍量で作りました。 もちもちして、美味しかったです❗️ とっても簡単で、早く出来ました。 普段、たらこを買うことがあまりないのですが、安かったのを購入して、どうしようかなーと思っていたら、こちらのレシピがヒットしました^_^ また作ります❗️

レビュー

• ばーば

  美味しいので何回もリピしてますが木綿豆腐のかわりに厚揚げをちぎって入れてます笑 簡単で楽チンです！
• のこ

  美味しいけど、豆腐がどうしても形をキープできない💦

レビュー

• きみちゃん

  簡単でいいかも もやしを加えてみました^_^ 豆腐の代わりに厚揚げで してみようと思います