バリエーション広がる！豆腐を炒めるレシピ30選

作成日: 2023/06/14

更新日: 2023/07/14

豆腐を使った炒め物のレシピを簡単動画でご紹介。30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

ごはんがすすむ♪
豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒め
4.2
(
473件
)
ねぎのシャキシャキ食感と風味が堪能できるシンプルな炒め物のご紹介！豚バラ肉と豆腐はこんがりするまで炒めてうまみを引き出します。ごはんにのせて丼にしてもおいしい1品です♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  507kcal
- 費用目安
  500円前後
豚バラ薄切り肉木綿豆腐長ねぎごま油塩ごま油こしょうこしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ご飯がすすむ！
豆腐ときのこのバター醤油炒め
4.3
(
351件
)
醤油の香りとバターのうま味がまろやかな豆腐と絡んでご飯がすすむスピードおかずです♪ お子様も食べやすい味付けで豆腐たっぷりで食べ応えもあります！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  246kcal
- 費用目安
  200円前後
木綿豆腐サラダ油しめじベーコンしょうゆ塩こしょう有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんがすすむ！
豚バラとニラの豆腐チャンプルー
4.4
(
278件
)
チャンプルーとは、沖縄料理の一つで、「炒め物」を指します。主にゴーヤーや豆腐、野菜、豚肉、スパムなどを組み合わせて炒めた料理で、素材を自由に組み合わせられるのが特徴です。身近な食材で食べ応えバッチリの人気チャンプルーを作りましょう！豚肉の旨みを木綿豆腐が吸って味わいがアップ♪ごはんのおかずやお酒のおつまみにピッタリの一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  408kcal
- 費用目安
  400円前後
豚バラ薄切り肉木綿豆腐溶き卵ニラ塩こしょうごま油かつお節酒しょうゆおろししょうが塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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包丁いらず！
もやしと豆腐のキムチ炒め
4.3
(
134件
)
キムチを使って味付けが簡単に決まる炒め物です！豆腐は手でちぎることで、キムチの旨味が染みこみやすくなります。包丁を使わないので後片付けも簡単♪手に入りやすい材料で手軽に作れ、ご飯のお供にぴったりの一品です。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  168kcal
- 費用目安
  200円前後
木綿豆腐もやしキムチ塩こしょうしょうゆごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ボリューム満点！
豆腐と玉ねぎの甘辛炒め
4.3
(
105件
)
豆腐は崩れやすいのでさっと炒めるのがポイントです♪こってり甘辛い味付けで、ごはんがすすむ一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  349kcal
- 費用目安
  200円前後
豚こま切れ肉木綿豆腐玉ねぎにんじん片栗粉サラダ油酒塩こしょう片栗粉酒みりん砂糖しょうゆ塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんがすすむ！
豆腐巻き豚キムチ
4.3
(
68件
)
ピリ辛でごはんがすすむ！ボリュームたっぷりで食べ応えバッチリ！お弁当に、おつまみとしてもいかがですか？
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  776kcal
- 費用目安
  800円前後
豚バラ薄切り肉木綿豆腐キムチ片栗粉サラダ油酒細ねぎ(刻み) 砂糖酒しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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満腹おかず！
キャベツと豆腐のピリ辛炒め
4.2
(
82件
)
お手頃な材料を使って満足一品♪ ふんわり豆腐でボリューム満点です！ピリッときいた豆板醤と甘じょっぱいタレが食欲をそそります♡
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  288kcal
- 費用目安
  200円前後
木綿豆腐豚こま切れ肉キャベツねぎごま油豆板醤おろしにんにく酒砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ツナ缶の旨味がきいてる♪
豆腐ともやしのツナ炒め
4.1
(
66件
)
豆腐とシャキシャキのもやしが美味しい♪ チャンプルーのレシピです。ツナ缶とかつお節で簡単に旨味を出します♪　包丁を使わずにおかずが一品作れます！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  178kcal
- 費用目安
  200円前後
木綿豆腐ツナ缶（水煮）もやししょうゆかつお節ごま油細ねぎ（刻み）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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手軽に作れる！
ひき肉と豆腐のコーン炒め
4.2
(
104件
)
合いびき肉と豆腐を使った食べ応えのある一品に仕上げました。コーンを加えてシャキシャキとした食感をプラス♪マヨネーズのまろやかな味わいもポイントです。今晩のおかずにいかがでしょうか？
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  363kcal
- 費用目安
  200円前後
合いびき肉木綿豆腐コーン缶サラダ油細ねぎ(刻み) 酒しょうゆマヨネーズこしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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もう一品欲しい時におすすめ！
ひじきと豆腐の炒め物
4.0
(
69件
)
甘辛味に仕上げてご飯にも合います♪ひじきとお豆腐はさっぱりしていて食べやすく相性も抜群♪シャキシャキの小松菜も入って食感のアクセントになります！さっとできるので忙しい日の副菜におすすめです！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  118kcal
- 費用目安
  100円前後
ひじき(乾燥) 木綿豆腐小松菜ごま油酒砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんがすすむ♪
豆腐とえびのチリソース炒め
4.3
(
49件
)
豆腐が主役のお財布に優しいチリソース炒めをご紹介します！とろとろのソースに柔らかい豆腐とプリプリえびの食感がおいしい！ごはんにはもちろん、お酒にも合います♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  247kcal
- 費用目安
  300円前後
むきえび絹豆腐長ねぎ酒片栗粉ごま油おろしにんにく酒砂糖しょうゆ豆板醤ケチャップ鶏ガラスープの素片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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がっつりスタミナ飯！
豆腐のたっぷり野菜炒め
4.4
(
65件
)
ご飯が進む夏の定番メニュー！たっぷり野菜を美味しく！冷蔵庫にある食材に変えても◎です！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  310kcal
- 費用目安
  200円前後
木綿豆腐豚こま切れ肉ニラもやしごま油砂糖しょうゆオイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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にんにくを効かせて！
もやしと豆腐の中華炒め
4.0
(
41件
)
もやしと豆腐の節約食材の組み合わせを、にんにくの風味をきかせて、ごはんによく合う1品に。ねぎがないときはニラを使ってもおいしくできます♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  242kcal
- 費用目安
  200円前後
木綿豆腐もやし長ねぎ片栗粉ごま油酒砂糖しょうゆおろしにんにく鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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手軽に作れる！
オクラと豆腐のひき肉炒め
4.3
(
43件
)
おくらのねばねば感がとろみになります。豆腐とひき肉がよく絡んで、食欲もアップするおかずです！忙しい方でも手軽にお作り頂けます。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  255kcal
- 費用目安
  300円前後
豚ひき肉木綿豆腐オクラごま油酒しょうゆみそおろししょうが水唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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今日は飲むぞって日に♪
豆腐の肉味噌キムチ炒め
4.3
(
33件
)
ビールに合うがっつりおかず！ピリ辛な味わいはおつまみはもちろん、ご飯にもあって最高です！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  297kcal
- 費用目安
  300円前後
木綿豆腐豚ひき肉ねぎキムチごま油酒みそ和風顆粒だし白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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節約レシピ♪
豆腐とキャベツの卵炒め
4.3
(
39件
)
豆腐を使った簡単卵炒めのご紹介です。片栗粉入りの調味料なので豆腐は水切りいらず♪きくらげを入れることで食感にアクセントがでます。ごはんとも相性抜群でおすすめです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  261kcal
- 費用目安
  200円前後
木綿豆腐溶き卵キャベツきくらげ[乾燥] ごま油砂糖しょうゆ酒鶏ガラスープの素おろしにんにく片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんが進む！
豚肉と豆腐のにんにく味噌炒め
4.3
(
36件
)
お豆腐の素朴で優しい食感と豚肉でコクのあるスタミナ炒め！にんにくとみその風味でお箸がすすむ一品です！育ち盛りのお子様にもおすすめ♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  409kcal
- 費用目安
  300円前後
木綿豆腐豚バラ薄切り肉細ねぎ(刻み) ごま油酒砂糖みそおろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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山椒風味が癖になる♪
鶏肉と豆腐の炒め煮
4.3
(
34件
)
甘辛い味付けでごはんが進むおかずをご紹介します。豆腐でボリュームをアップして食べ応えも抜群です♪辛味が苦手な方は山椒なしでも優しい味わいで、おいしいくお作りいただけます！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  419kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉木綿豆腐えのきかいわれサラダ油酒みりんしょうゆおろししょうが山椒水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱりした味わい！
豆腐とまいたけの和風炒め
4.0
(
21件
)
ごろっとした豆腐と卵を使った満足感のある主菜レシピをご紹介♪だし風味のやさしい味付けで、食べすぎた翌日にぜひお試しください！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  211kcal
- 費用目安
  200円前後
木綿豆腐溶き卵まいたけにんじんサラダ油酒塩しょうゆ和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっとする優しい味わい♪
長ねぎと豆腐の炒め煮
4.6
(
18件
)
豆腐を使ったほっこりレシピ♪手軽な材料で作れるのも嬉しいポイント！ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  350kcal
- 費用目安
  300円前後
木綿豆腐豚ひき肉長ねぎ[白い部分] しょうがサラダ油ごま油酒みりん塩しょうゆ鶏ガラスープの素水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんがすすむ！
麻婆風炒め豆腐
4.2
(
14件
)
とろみをつけない炒め麻婆豆腐のご紹介♪具材を大きめに切ることで、食べ応えが増します！豆板醤はお好みで調整してください！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  370kcal
- 費用目安
  300円前後
合いびき肉木綿豆腐長ねぎしいたけおろしにんにくおろししょうがごま油砂糖しょうゆみそ豆板醤水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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シャキシャキ食感！
きんぴら豆腐
4.1
(
19件
)
ごぼうの歯ごたえがたまらない！豆腐も入って満足度アップ！今晩の食卓に並べてみてはいかがでしょうか？
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  227kcal
- 費用目安
  200円前後
ごぼう木綿豆腐サラダ油酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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簡単おかず！
豚バラ肉と豆腐のマヨ炒め
4.1
(
18件
)
さっとできるスピード一品！コクのあるマヨ風味にめんつゆが隠し味♪ 旨味たっぷりでごはんに合うおかずです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  458kcal
- 費用目安
  400円前後
豚バラ薄切り肉木綿豆腐ピーマンサラダ油マヨネーズめんつゆ（3倍濃縮）七味唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんが進む！
豆腐と豚バラのピリ辛炒め
4.4
(
12件
)
お豆腐の素朴で優しい食感と豚肉でスタミナたっぷり！豆板醤を加えてピリ辛に、お箸がすすむ一品です。育ち盛りのお子様にもおすすめ♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  394kcal
- 費用目安
  300円前後
木綿豆腐豚バラ薄切り肉ねぎごま油細ねぎ(刻み) 酒砂糖しょうゆ豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんによく合う！
ひき肉と豆腐のにら炒め
4.4
(
12件
)
ひき肉と豆腐で満足のいくボリューム感に！オイスターソースの香りが食欲をそそります！ぜひお試しください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  319kcal
- 費用目安
  300円前後
合いびき肉木綿豆腐ニラにんにくごま油酒みりん塩しょうゆこしょうオイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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手作りソースで！
豆腐とえびのチリソース炒め
4.1
(
21件
)
えびと木綿豆腐にチリソースが絡みつく！ご飯との相性抜群で箸が止まりません！豆腐をたくさん使うのでコスパもいいですよ♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  279kcal
- 費用目安
  400円前後
木綿豆腐むきえびねぎのみじん切りにんにくのみじん切り酒片栗粉ごま油細ねぎトマトケチャップ砂糖豆板醤鶏ガラスープの素水こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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パパッとボリュームおかず♪
牛ひき肉の甘辛豆腐
4.4
(
12件
)
牛ひき肉、ニラ、豆腐を甘辛のやみつきだれと炒めて簡単おかずに仕上げました。豆腐を入れることでボリューム満点に♪ごはんのおかずやお酒のお供におすすめの一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  369kcal
- 費用目安
  400円前後
牛ひき肉ニラ木綿豆腐サラダ油酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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今晩のおかずにおすすめ♪
ちぎり豆腐となすのたらこ炒め
3.8
(
7件
)
たらこがよく絡む、ちぎり豆腐のレシピをご紹介！うま味とコクのバランスが良く、くせになるおいしさです♪豆腐がうま味とコクのバランスが良い、くせになるおいしさです♪豆腐がくずれることを気にせず、手早く仕上げられるのも嬉しいポイントです。お好きなお野菜と組み合わせて是非お試しください！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  219kcal
- 費用目安
  300円前後
木綿豆腐たらこなす酒しょうゆサラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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風味がアクセント◎
豆腐と豚肉のピリ辛大葉炒め
4.6
(
6件
)
シンプルな具材で簡単！大葉の風味がアクセントです♪ ピリ辛味でごはんが進みます！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  432kcal
- 費用目安
  400円前後
木綿豆腐豚バラ薄切り肉にんじん大葉にんにく唐辛子（輪切り）白ごまごま油酒鶏ガラスープの素しょうゆ砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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簡単主菜レシピ！
菜の花と豆腐のチャンプルー
4.4
(
7件
)
菜の花を豚肉や豆腐と炒めたチャンプルーのレシピです！シンプルにしょうゆで調味した、かつお節の香りと菜の花の苦味が美味しい一品です♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  293kcal
- 費用目安
  400円前後
菜の花木綿豆腐豚こま切れ肉ごま油酒しょうゆかつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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バリエーション広がる！豆腐を炒めるレシピ30選

ごはんがすすむ♪豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒め

ご飯がすすむ！豆腐ときのこのバター醤油炒め

ごはんがすすむ！豚バラとニラの豆腐チャンプルー

包丁いらず！もやしと豆腐のキムチ炒め

ボリューム満点！豆腐と玉ねぎの甘辛炒め

ごはんがすすむ！豆腐巻き豚キムチ

満腹おかず！キャベツと豆腐のピリ辛炒め

ツナ缶の旨味がきいてる♪豆腐ともやしのツナ炒め

手軽に作れる！ひき肉と豆腐のコーン炒め

もう一品欲しい時におすすめ！ひじきと豆腐の炒め物

ごはんがすすむ♪豆腐とえびのチリソース炒め

がっつりスタミナ飯！豆腐のたっぷり野菜炒め

にんにくを効かせて！もやしと豆腐の中華炒め

手軽に作れる！オクラと豆腐のひき肉炒め

今日は飲むぞって日に♪豆腐の肉味噌キムチ炒め

節約レシピ♪豆腐とキャベツの卵炒め

ごはんが進む！豚肉と豆腐のにんにく味噌炒め

山椒風味が癖になる♪鶏肉と豆腐の炒め煮

さっぱりした味わい！豆腐とまいたけの和風炒め

ほっとする優しい味わい♪長ねぎと豆腐の炒め煮

ごはんがすすむ！麻婆風炒め豆腐

シャキシャキ食感！きんぴら豆腐

簡単おかず！豚バラ肉と豆腐のマヨ炒め

ごはんが進む！豆腐と豚バラのピリ辛炒め

ごはんによく合う！ひき肉と豆腐のにら炒め

手作りソースで！豆腐とえびのチリソース炒め

パパッとボリュームおかず♪牛ひき肉の甘辛豆腐

今晩のおかずにおすすめ♪ちぎり豆腐となすのたらこ炒め

風味がアクセント◎豆腐と豚肉のピリ辛大葉炒め

簡単主菜レシピ！菜の花と豆腐のチャンプルー

ごはんがすすむ♪
豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒め

ご飯がすすむ！
豆腐ときのこのバター醤油炒め

ごはんがすすむ！
豚バラとニラの豆腐チャンプルー

包丁いらず！
もやしと豆腐のキムチ炒め

ボリューム満点！
豆腐と玉ねぎの甘辛炒め

ごはんがすすむ！
豆腐巻き豚キムチ

満腹おかず！
キャベツと豆腐のピリ辛炒め

ツナ缶の旨味がきいてる♪
豆腐ともやしのツナ炒め

手軽に作れる！
ひき肉と豆腐のコーン炒め

もう一品欲しい時におすすめ！
ひじきと豆腐の炒め物

ごはんがすすむ♪
豆腐とえびのチリソース炒め

がっつりスタミナ飯！
豆腐のたっぷり野菜炒め

にんにくを効かせて！
もやしと豆腐の中華炒め

手軽に作れる！
オクラと豆腐のひき肉炒め

今日は飲むぞって日に♪
豆腐の肉味噌キムチ炒め

節約レシピ♪
豆腐とキャベツの卵炒め

ごはんが進む！
豚肉と豆腐のにんにく味噌炒め

山椒風味が癖になる♪
鶏肉と豆腐の炒め煮

さっぱりした味わい！
豆腐とまいたけの和風炒め

ほっとする優しい味わい♪
長ねぎと豆腐の炒め煮

ごはんがすすむ！
麻婆風炒め豆腐

シャキシャキ食感！
きんぴら豆腐

簡単おかず！
豚バラ肉と豆腐のマヨ炒め

ごはんが進む！
豆腐と豚バラのピリ辛炒め

ごはんによく合う！
ひき肉と豆腐のにら炒め

手作りソースで！
豆腐とえびのチリソース炒め

パパッとボリュームおかず♪
牛ひき肉の甘辛豆腐

今晩のおかずにおすすめ♪
ちぎり豆腐となすのたらこ炒め

風味がアクセント◎
豆腐と豚肉のピリ辛大葉炒め

簡単主菜レシピ！
菜の花と豆腐のチャンプルー