
バリエーション広がる!豆腐を炒めるレシピ30選
作成日: 2023/06/14
豆腐を使った炒め物のレシピを簡単動画でご紹介。30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- ごはんがすすむ♪豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒め
- ご飯がすすむ!豆腐ときのこのバター醤油炒め
- ごはんがすすむ!豚バラとニラの豆腐チャンプルー
- 包丁いらず!もやしと豆腐のキムチ炒め
- ボリューム満点!豆腐と玉ねぎの甘辛炒め
- ごはんがすすむ!豆腐巻き豚キムチ
- 満腹おかず!キャベツと豆腐のピリ辛炒め
- ツナ缶の旨味がきいてる♪豆腐ともやしのツナ炒め
- 手軽に作れる!ひき肉と豆腐のコーン炒め
- もう一品欲しい時におすすめ!ひじきと豆腐の炒め物
- ごはんがすすむ♪豆腐とえびのチリソース炒め
- がっつりスタミナ飯!豆腐のたっぷり野菜炒め
- にんにくを効かせて!もやしと豆腐の中華炒め
- 手軽に作れる!オクラと豆腐のひき肉炒め
- 今日は飲むぞって日に♪豆腐の肉味噌キムチ炒め
- 節約レシピ♪豆腐とキャベツの卵炒め
- ごはんが進む!豚肉と豆腐のにんにく味噌炒め
- 山椒風味が癖になる♪鶏肉と豆腐の炒め煮
- さっぱりした味わい!豆腐とまいたけの和風炒め
- ほっとする優しい味わい♪長ねぎと豆腐の炒め煮
- ごはんがすすむ!麻婆風炒め豆腐
- シャキシャキ食感!きんぴら豆腐
- 簡単おかず!豚バラ肉と豆腐のマヨ炒め
- ごはんが進む!豆腐と豚バラのピリ辛炒め
- ごはんによく合う!ひき肉と豆腐のにら炒め
- 手作りソースで!豆腐とえびのチリソース炒め
- パパッとボリュームおかず♪牛ひき肉の甘辛豆腐
- 今晩のおかずにおすすめ♪ちぎり豆腐となすのたらこ炒め
- 風味がアクセント◎豆腐と豚肉のピリ辛大葉炒め
- 簡単主菜レシピ!菜の花と豆腐のチャンプルー
ごはんがすすむ♪
豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒め4.2
(
343件)ねぎのシャキシャキ食感と風味が堪能できるシンプルな炒め物のご紹介!豚バラ肉と豆腐はこんがりするまで炒めてうまみを引き出します。ごはんにのせて丼にしてもおいしい1品です♪
調理時間
約15分
カロリー
507kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 長ねぎ ごま油 塩 ごま油 こしょう こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きぃ簡単でヘルシー。味は確かに薄いので最後に鶏がらスープの素細粒をひとつまみいれて味を整えてみましたがとっても美味しかったです!今日も作ります☆
- 四人分で作る人味がすごく薄かったです。 出来上がり前、試食したらとても薄味で…かなり塩を足しました。
- あんちゃん・ネギだれに鶏ガラの素を小さじ1弱入れる。(倍量つくりました) ・木綿豆腐はチンした後、重石を乗せてさらに水を出す。 ・お肉は焼く前に塩コショウをまぶしてから焼く。 上記のことをやったらめちゃくちゃ美味しかったです!
- ペンギンねぎ塩が美味しかったです。薄味だったので鶏ガラスープの素を足しました。
ご飯がすすむ!
豆腐ときのこのバター醤油炒め4.3
(
259件)醤油の香りとバターのうま味がまろやかな豆腐と絡んで ご飯がすすむスピードおかずです♪ お子様も食べやすい味付けで豆腐たっぷりで食べ応えもあります!
調理時間
約15分
カロリー
246kcal
費用目安
200円前後
木綿豆腐 サラダ油 しめじ ベーコン しょうゆ 塩こしょう 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こうのさん。いくらでも食べられる美味しさですし、簡単に作れてとても重宝してます! お豆腐、ベーコン、きのこ類はだいたい冷蔵庫に入っているので、「あと1品」が欲しい時に最適です(^^) しめじではなく、エリンギ、えのき、しいたけでも、複数のキノコで作っても美味しくできました。
- おっちゃん@永遠の料理初心者大成功でした。しめじの他に椎茸も入れました。やはりバター醤油は間違いないです。
- SK工数少なく、うまい!! 冷凍庫に余っていたえのきも加えて作りましたが、バター醤油は間違いないうまさだし、豆腐とベーコンで満足感もあって大勝利です。
- あや簡単で美味しい
ごはんがすすむ!
豚バラとニラの豆腐チャンプルー4.4
(
243件)「チャンプルー」とは沖縄の言葉でもともと「ごちゃ混ぜ」「炒める」などの意味です。身近な食材で食べ応えバッチリの人気チャンプルーを作りましょう!豚肉の旨みを木綿豆腐が吸って味わいがアップ♪ごはんのおかずやお酒のおつまみにピッタリの一品です。
調理時間
約20分
カロリー
408kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 溶き卵 ニラ 塩こしょう ごま油 かつお節 酒 しょうゆ おろししょうが 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Soul'd out美味しかったです!卵は2個使いました。 塩こしょうかけすぎて味が濃くなっちゃったので、次回は気を付けようと思います。
- レオ作るの2回目です。 1回目の時は味が薄かったので 今回はオイスター➕して作りました。 味がしっかりついて美味しかったです。
- kazu豚バラのお肉のうまみが出てて、とても美味しいチャンプルーでした👍 リピしますっ😊
- モモコ木綿豆腐の代わりに揚げ出し豆腐使ったら 電子レンジ使わず簡単でした
包丁いらず!
もやしと豆腐のキムチ炒め4.3
(
99件)キムチを使って味付けが簡単に決まる炒め物です!豆腐は手でちぎることで、キムチの旨味が染みこみやすくなります。包丁を使わないので後片付けも簡単♪手に入りやすい材料で手軽に作れ、ご飯のお供にぴったりの一品です。
調理時間
約15分
カロリー
168kcal
費用目安
200円前後
木綿豆腐 もやし キムチ 塩こしょう しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- もも簡単に作れました! 本当に入れるだけでよし! これは本当に気に入りました!
- ルナ手軽で簡単なのに美味しく頂けました。
- つな簡単材料少なで腹持ちが良いのでこれからいっぱい作ります!!
- りんご豆腐の水切りをしても、やはり豆腐ともやしで水分が沢山出てしまいました。 味は美味しかったです。 味の素をかけるとさらに美味しくなりました。
調理時間
約10分
カロリー
288kcal
費用目安
200円前後
木綿豆腐 豚こま切れ肉 キャベツ ねぎ ごま油 豆板醤 おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- メモ・簡単 ・辛いのが苦手なので、豆板醤を減らして普通の味噌に ・家族用に追い辛味噌
- のんメインディッシュにしては低カロリーなのにボリュームもあって美味しかったです。野菜も豆腐も食べられるし簡単なのでまた作ります♪
- こんにゃく豆板醤とにんにくは多めの方がアクセントが効いて美味しいと思います!
- かおちゃん食べ応えがあり、ピリ辛の味付けが食欲をそそり、白いご飯🍚にもぴったりで美味しかったです💯
ツナ缶の旨味がきいてる♪
豆腐ともやしのツナ炒め4.1
(
59件)豆腐とシャキシャキのもやしが美味しい♪ チャンプルーのレシピです。ツナ缶とかつお節で簡単に 旨味を出します♪ 包丁を使わずにおかずが一品作れます!
調理時間
約15分
カロリー
178kcal
費用目安
200円前後
木綿豆腐 ツナ缶(水煮) もやし しょうゆ かつお節 ごま油 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 猫のしっぽ味付けは醤油に鰹節だけなのに旨い。豆腐とツナ缶は水切りをしっかり。
- うさあっさりしていて美味しかった^_^
- みるかとても簡単だった 冷めても美味しい
- ハチ美味しかったです(^^ 豆腐はレンジで水切りしました。
手軽に作れる!
ひき肉と豆腐のコーン炒め4.3
(
56件)合いびき肉と豆腐を使った食べ応えのある一品に仕上げました。コーンを加えてシャキシャキとした食感をプラス♪マヨネーズのまろやかな味わいもポイントです。今晩のおかずにいかがでしょうか?
調理時間
約15分
カロリー
363kcal
費用目安
200円前後
合いびき肉 木綿豆腐 コーン缶 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ マヨネーズ こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にーな水っぽくなるというレビューあったので、 ・豆腐レンチン後30分位放置して水切り ・酒、醤油加えてある程度水気を飛ばしてから最後にマヨ、胡椒を和える でやったら豆腐にも味が染みてマヨのコクもしっかりあって美味しかったです。
- hnふつう
- mistダンナがよく作ってくれます ただ、毎回水っぽく仕上がるので水気をキッチンペーパーなどを使ってなるべく出さないようにするといいかもしれません
- きつね炒めている間に、豆腐がどんどん小さくなってしまった。 次回はもっと大きくちぎります。
もう一品欲しい時におすすめ!
ひじきと豆腐の炒め物4.1
(
47件)甘辛味に仕上げてご飯にも合います♪ひじきとお豆腐はさっぱりしていて食べやすく相性も抜群♪シャキシャキの小松菜も入って食感のアクセントになります!さっとできるので忙しい日の副菜におすすめです!
調理時間
約30分
カロリー
118kcal
費用目安
100円前後
ひじき(乾燥) 木綿豆腐 小松菜 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ふみだしの素をちょっと加えたら美味しかった
- かおちゃん小松菜の食感が良く、食べ応えもあり、味付けも美味しかったです!
- ゆみゆみちょうど小松菜と余ってたひじきがあったので作ってみました こんな組み合わせがあるなんて知らなかったので簡単なので今度からレパートリーに入れたいと思います。
- さらりん作り方 簡単でした。私は、みりんを少々入れて作りました。少し味の素やダシの素入れてもいいかなぁと思いました。
ごはんがすすむ♪
豆腐とえびのチリソース炒め4.3
(
39件)豆腐が主役のお財布に優しいチリソース炒めをご紹介します!とろとろのソースに柔らかい豆腐とプリプリえびの食感がおいしい!ごはんにはもちろん、お酒にも合います♪
調理時間
約20分
カロリー
247kcal
費用目安
300円前後
むきえび 絹豆腐 長ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はるたん下ごしらえも簡単で、合わせ調味料も家に有るものばかりだし、調理の行程もとても簡単でした。 春雨、人参、ワカメの、中華風スープを添えて美味しく頂きました。
- Jニコル美味しい。 以外と優しい味でした。
- ぷーちゃんとても美味しかったです! 私はかさ増しのために玉ねぎも入れました!また、少し甘みがほしかったので、細かくみじん切りにした玉ねぎも入れました! また作りたいと思います!
- くろ長ねぎの代わりに玉ねぎで作りました!
レビュー
- Gさん野菜を多く取りたかったので豆腐以外は全て倍量にして作りましたが、充分美味しかったです。お腹も膨れるし。
- あいぽん簡単お助けメニューです。豚バラで作りました。レビューを参考に豆腐以外、倍量で作りました。少し甘かったので、最後に塩コショウで調整しました。
- おま皆さまのコメントを参照し、もやし一袋、ニラ一束にしました。ご飯が進むし豆腐でボリューム出て満足感ある一品になりました!
- ヒローとても美味しくでき、豆腐が苦手な嫁でもこれなら食べれました☆ 最後に塩コショウをしましたがそうすると味が引き締まったような! そんな感じがしました
調理時間
約15分
カロリー
255kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 木綿豆腐 オクラ ごま油 酒 しょうゆ みそ おろししょうが 水 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みくオクラの代わりにピーマンを使っても美味しくいただけました!
- ぽむ簡単で美味しかったです!オクラは生のまま炒めるので少し硬さが残っていましたが、逆にその食感が良かったです。
- あゆこ美味しく出来ました。3倍にして作りました笑 ヘルシーだけどひき肉のおかげで程よくボリュームがあります。しょうがとみそと醤油がいい感じにきいてます。また作りたいです。
- まなち抗がん剤で味覚異常になった父が珍しくしっかり食べていたので味覚異常の人でも食べ易い味付けなのだと思います。しっかり食べてくれたのが嬉しかったです。ありがとうございます。ちなみに私は大豆アレルギーなので味見すら出来ません。
レビュー
- たみ簡単ですが、濃厚で美味しかったです^_^ 長ネギを一緒に炒めずに、のせるのがサッパリしてgood👍
- たろ豆腐の量が多かったので、味ボヤけるかなと思ったけど全然丁度よく美味しかったです! 簡単にできるのでキムチが余った時はおすすめです!
- トシレシピ通りのキムチが足りなかったせいか味が頼りなくイマイチだったため、赤味噌とコチュジャンを小さじ1ずつと椎茸、舞茸を足し入れたら深みと旨みのある味になりおいしくなった!ん?レシピの料理とは別物になったか…。
- キートン美味しい
節約レシピ♪
豆腐とキャベツの卵炒め4.2
(
31件)豆腐を使った簡単卵炒めのご紹介です。片栗粉入りの調味料なので豆腐は水切りいらず♪きくらげを入れることで食感にアクセントがでます。ごはんとも相性抜群でおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
261kcal
費用目安
200円前後
木綿豆腐 溶き卵 キャベツ きくらげ[乾燥] ごま油 砂糖 しょうゆ 酒 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あっこちゃんうちの家族はみんな良く食べるので少し買い置きの挽き肉をプラスしたら食べごたえ充分でお味もバッチリで喜ばれました。
- かるかんころ簡単なのに豆腐に味がしっかりからんでおいしかったです。リピします。
- りんにんにくが入っているので、和風の炒めものですがパンチが効いていてごはんがすすみます。 魚がメインの日など、ボリュームのある副菜が欲しいときに重宝しています。 豆腐を厚揚げに変えたり、きくらげを他のキノコに変えたりアレンジしながら何度か作っています。
- キラヒナ豆腐を水切りしてないので味がぼやける。 食べるラー油を加えていただきました。
レビュー
- しろ合わせ味噌で作らせていただきました! 味噌を大さじ2杯分追加し、とてもおいしかったです! 豆腐も形が崩れてしまいましたが、とろとろで最高でした!
- ししざ簡単で美味しいです! 白味噌で作ったので優しいお味になりました!
- 葉月簡単で美味しかったです。 絹豆腐で作りました。崩れやすいので一丁そのまま入れて鍋の中で大きくスプーン等で割りまぜました。
- S玉ねぎ、きのこ、彩でインゲンを追加しかさましした。砂糖は蜂蜜に変更。木綿豆腐は冷凍の絹豆腐で作った。カットした豆腐を1番始めに加熱して全解凍し崩れるので一旦出してから最後に戻し入れた。ガツンと濃い味で美味しかった。
山椒風味が癖になる♪
鶏肉と豆腐の炒め煮4.2
(
25件)甘辛い味付けでごはんが進むおかずをご紹介します。豆腐でボリュームをアップして食べ応えも抜群です♪辛味が苦手な方は山椒なしでも優しい味わいで、おいしいくお作りいただけます!
調理時間
約15分
カロリー
419kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 木綿豆腐 えのき かいわれ サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 山椒 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- salt山椒が苦手なので、山椒なしで作りましたが美味しく出来ました! レシピを見たところ山椒抜きだと揚げ出し豆腐のおつゆに近い味付けなのかな?と思い、一手間加えて、ただの豆腐じゃなくて揚げ出し豆腐風に、片栗粉をつけて揚げ焼きしたものに変えてみましたが、それもまた美味しかったです!
- にや本当に山椒風味が癖になります。 美味しい❤️
- ぬっくかいわれを豆苗にしても美味しくできました🙌
- ゆずといくえのきとかいわれが無かったので、しめじと刻みネギを代用して作りましたがとても美味しかったです🖤次回はレシピ通りに作りたいと思います。山椒最高ですね~
調理時間
約20分
カロリー
350kcal
費用目安
300円前後
木綿豆腐 豚ひき肉 長ねぎ[白い部分] しょうが サラダ油 ごま油 酒 みりん 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆゆゆ絹ごし豆腐で作ったのですが簡単で美味しく出来ました🙂子供は丼にして食べていました😋 また作りたいです
- my長ネギは一本半に、水は150ccにしました。 調味料はレシピ通りにしたつもりですが、お米と一緒に食べるおかずとしてはもう少し濃くても良いなと思いました。 それなりに工程が多いですが、難しいところはないので作りやすいです。
- うぐた優しい味わいでした。お水が多かったのか汁っぽくなってしまったので、諦めてスープとして食べました。
レビュー
- 凛子とても美味しかったです。DELISH KITCHENのレシピの中で、白だしを使って作るごぼうのきんぴらのレシピが好きで何度も作っているのですが、このきんぴら豆腐も繰り返し作りたい一品になりました。七味や炒りごまをかけても美味しかったです。
- りんごカット済のゴボウを使って作りました。 美味しかったです。
- かおりんきんぴらのお味で、美味しかったです。お豆腐にも味がしみて少しすき焼きの雰囲気にもなっていました。ゴマをふってみましたが、ひき肉や糸こんにゃくを足しても良さそうです。ご馳走様でした!
- けーちょうど豆腐とごぼうが中途半端に残っていたので作ってみましたが、簡単に作れ濃いめの味付けで美味しかったです! あっという間に食べてしまいました。( ・ㅂ・)و ̑̑
パパッとボリュームおかず♪
牛ひき肉の甘辛豆腐4.3
(
9件)牛ひき肉、ニラ、豆腐を甘辛のやみつきだれと炒めて簡単おかずに仕上げました。豆腐を入れることでボリューム満点に♪ごはんのおかずやお酒のお供におすすめの一品です。
調理時間
約20分
カロリー
369kcal
費用目安
400円前後
牛ひき肉 ニラ 木綿豆腐 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- mat98ビールに最高です。
- れんこ食べやすさも考えて、あえてひき肉はパラパラにせず大きめの塊になるように火を入れました。 お豆腐からの水分でお味が少しぼんやりしてしまったので、気持ち濃いめの方がいいのかなと思いました。
- くりさん美味しかったです。旦那の箸も進んでたしまたつくろ。
- ともよく言えば普通。
今晩のおかずにおすすめ♪
ちぎり豆腐となすのたらこ炒め3.8
(
6件)たらこがよく絡む、ちぎり豆腐のレシピをご紹介!うま味とコクのバランスが良く、くせになるおいしさです♪豆腐がうま味とコクのバランスが良い、くせになるおいしさです♪豆腐がくずれることを気にせず、手早く仕上げられるのも嬉しいポイントです。お好きなお野菜と組み合わせて是非お試しください!
調理時間
約10分
カロリー
219kcal
費用目安
300円前後
木綿豆腐 たらこ なす 酒 しょうゆ サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- なぎさん絹厚揚げで倍量で作りました。 もちもちして、美味しかったです❗️ とっても簡単で、早く出来ました。 普段、たらこを買うことがあまりないのですが、安かったのを購入して、どうしようかなーと思っていたら、こちらのレシピがヒットしました^_^ また作ります❗️