DELISH KITCHEN
バリエーション広がる!豆腐を炒めるレシピ30選

バリエーション広がる!豆腐を炒めるレシピ30選

作成日: 2023/06/14

更新日: 2023/07/14

豆腐を使った炒め物のレシピを簡単動画でご紹介。30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. ごはんがすすむ♪豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒め
    2. ご飯がすすむ!豆腐ときのこのバター醤油炒め
    3. ごはんがすすむ!豚バラとニラの豆腐チャンプルー
    4. 包丁いらず!もやしと豆腐のキムチ炒め
    5. ボリューム満点!豆腐と玉ねぎの甘辛炒め
    6. ごはんがすすむ!豆腐巻き豚キムチ
    7. 満腹おかず!キャベツと豆腐のピリ辛炒め
    8. ツナ缶の旨味がきいてる♪豆腐ともやしのツナ炒め
    9. 手軽に作れる!ひき肉と豆腐のコーン炒め
    10. もう一品欲しい時におすすめ!ひじきと豆腐の炒め物
    11. ごはんがすすむ♪豆腐とえびのチリソース炒め
    12. がっつりスタミナ飯!豆腐のたっぷり野菜炒め
    13. にんにくを効かせて!もやしと豆腐の中華炒め
    14. 手軽に作れる!オクラと豆腐のひき肉炒め
    15. 今日は飲むぞって日に♪豆腐の肉味噌キムチ炒め
    16. 節約レシピ♪豆腐とキャベツの卵炒め
    17. ごはんが進む!豚肉と豆腐のにんにく味噌炒め
    18. 山椒風味が癖になる♪鶏肉と豆腐の炒め煮
    19. さっぱりした味わい!豆腐とまいたけの和風炒め
    20. ほっとする優しい味わい♪長ねぎと豆腐の炒め煮
    21. ごはんがすすむ!麻婆風炒め豆腐
    22. シャキシャキ食感!きんぴら豆腐
    23. 簡単おかず!豚バラ肉と豆腐のマヨ炒め
    24. ごはんが進む!豆腐と豚バラのピリ辛炒め
    25. ごはんによく合う!ひき肉と豆腐のにら炒め
    26. 手作りソースで!豆腐とえびのチリソース炒め
    27. パパッとボリュームおかず♪牛ひき肉の甘辛豆腐
    28. 今晩のおかずにおすすめ♪ちぎり豆腐となすのたらこ炒め
    29. 風味がアクセント◎豆腐と豚肉のピリ辛大葉炒め
    30. 簡単主菜レシピ!菜の花と豆腐のチャンプルー

  • 「豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒め

    4.2

    (
    413件
    )

    ねぎのシャキシャキ食感と風味が堪能できるシンプルな炒め物のご紹介!豚バラ肉と豆腐はこんがりするまで炒めてうまみを引き出します。ごはんにのせて丼にしてもおいしい1品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      507kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 長ねぎ ごま油 塩 ごま油 こしょう こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐ときのこのバター醤油炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    豆腐ときのこのバター醤油炒め

    4.3

    (
    313件
    )

    醤油の香りとバターのうま味がまろやかな豆腐と絡んで ご飯がすすむスピードおかずです♪ お子様も食べやすい味付けで豆腐たっぷりで食べ応えもあります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 サラダ油 しめじ ベーコン しょうゆ 塩こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとニラの豆腐チャンプルー」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚バラとニラの豆腐チャンプルー

    4.4

    (
    264件
    )

    「チャンプルー」とは沖縄の言葉でもともと「ごちゃ混ぜ」「炒める」などの意味です。身近な食材で食べ応えバッチリの人気チャンプルーを作りましょう!豚肉の旨みを木綿豆腐が吸って味わいがアップ♪ごはんのおかずやお酒のおつまみにピッタリの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 溶き卵 ニラ 塩こしょう ごま油 かつお節 酒 しょうゆ おろししょうが 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしと豆腐のキムチ炒め」のレシピ動画

    包丁いらず!
    もやしと豆腐のキムチ炒め

    4.3

    (
    118件
    )

    キムチを使って味付けが簡単に決まる炒め物です!豆腐は手でちぎることで、キムチの旨味が染みこみやすくなります。包丁を使わないので後片付けも簡単♪手に入りやすい材料で手軽に作れ、ご飯のお供にぴったりの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 もやし キムチ 塩こしょう しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐と玉ねぎの甘辛炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    豆腐と玉ねぎの甘辛炒め

    4.3

    (
    99件
    )

    豆腐は崩れやすいのでさっと炒めるのがポイントです♪こってり甘辛い味付けで、ごはんがすすむ一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      349kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 木綿豆腐 玉ねぎ にんじん 片栗粉 サラダ油 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐巻き豚キムチ」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豆腐巻き豚キムチ

    4.3

    (
    66件
    )

    ピリ辛でごはんがすすむ!ボリュームたっぷりで食べ応えバッチリ!お弁当に、おつまみとしてもいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      776kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 キムチ 片栗粉 サラダ油 酒 細ねぎ(刻み) 砂糖 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツと豆腐のピリ辛炒め」のレシピ動画

    満腹おかず!
    キャベツと豆腐のピリ辛炒め

    4.3

    (
    70件
    )

    お手頃な材料を使って満足一品♪ ふんわり豆腐でボリューム満点です! ピリッときいた豆板醤と甘じょっぱいタレが食欲をそそります♡

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      288kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 豚こま切れ肉 キャベツ ねぎ ごま油 豆板醤 おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐ともやしのツナ炒め」のレシピ動画

    ツナ缶の旨味がきいてる♪
    豆腐ともやしのツナ炒め

    4.0

    (
    65件
    )

    豆腐とシャキシャキのもやしが美味しい♪ チャンプルーのレシピです。ツナ缶とかつお節で簡単に 旨味を出します♪ 包丁を使わずにおかずが一品作れます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 ツナ缶(水煮) もやし しょうゆ かつお節 ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉と豆腐のコーン炒め」のレシピ動画

    手軽に作れる!
    ひき肉と豆腐のコーン炒め

    4.2

    (
    82件
    )

    合いびき肉と豆腐を使った食べ応えのある一品に仕上げました。コーンを加えてシャキシャキとした食感をプラス♪マヨネーズのまろやかな味わいもポイントです。今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 木綿豆腐 コーン缶 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきと豆腐の炒め物」のレシピ動画

    もう一品欲しい時におすすめ!
    ひじきと豆腐の炒め物

    4.0

    (
    58件
    )

    甘辛味に仕上げてご飯にも合います♪ひじきとお豆腐はさっぱりしていて食べやすく相性も抜群♪シャキシャキの小松菜も入って食感のアクセントになります!さっとできるので忙しい日の副菜におすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      100前後

    ひじき(乾燥) 木綿豆腐 小松菜 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐とえびのチリソース炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    豆腐とえびのチリソース炒め

    4.3

    (
    46件
    )

    豆腐が主役のお財布に優しいチリソース炒めをご紹介します!とろとろのソースに柔らかい豆腐とプリプリえびの食感がおいしい!ごはんにはもちろん、お酒にも合います♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      300前後

    むきえび 絹豆腐 長ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐のたっぷり野菜炒め」のレシピ動画

    がっつりスタミナ飯!
    豆腐のたっぷり野菜炒め

    4.5

    (
    56件
    )

    ご飯が進む夏の定番メニュー! たっぷり野菜を美味しく! 冷蔵庫にある食材に変えても◎です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 豚こま切れ肉 ニラ もやし ごま油 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしと豆腐の中華炒め」のレシピ動画

    にんにくを効かせて!
    もやしと豆腐の中華炒め

    3.9

    (
    39件
    )

    もやしと豆腐の節約食材の組み合わせを、にんにくの風味をきかせて、ごはんによく合う1品に。ねぎがないときはニラを使ってもおいしくできます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 もやし 長ねぎ 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラと豆腐のひき肉炒め」のレシピ動画

    手軽に作れる!
    オクラと豆腐のひき肉炒め

    4.3

    (
    42件
    )

    おくらのねばねば感がとろみになります。豆腐とひき肉がよく絡んで、食欲もアップするおかずです!忙しい方でも手軽にお作り頂けます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 木綿豆腐 オクラ ごま油 酒 しょうゆ みそ おろししょうが 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐の肉味噌キムチ炒め」のレシピ動画

    今日は飲むぞって日に♪
    豆腐の肉味噌キムチ炒め

    4.3

    (
    32件
    )

    ビールに合うがっつりおかず!ピリ辛な味わいはおつまみはもちろん、 ご飯にもあって最高です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      297kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 豚ひき肉 ねぎ キムチ ごま油 酒 みそ 和風顆粒だし 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐とキャベツの卵炒め」のレシピ動画

    節約レシピ♪
    豆腐とキャベツの卵炒め

    4.3

    (
    36件
    )

    豆腐を使った簡単卵炒めのご紹介です。片栗粉入りの調味料なので豆腐は水切りいらず♪きくらげを入れることで食感にアクセントがでます。ごはんとも相性抜群でおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 溶き卵 キャベツ きくらげ[乾燥] ごま油 砂糖 しょうゆ 酒 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と豆腐のにんにく味噌炒め」のレシピ動画

    ごはんが進む!
    豚肉と豆腐のにんにく味噌炒め

    4.4

    (
    33件
    )

    お豆腐の素朴で優しい食感と豚肉でコクのあるスタミナ炒め! にんにくとみその風味でお箸がすすむ一品です! 育ち盛りのお子様にもおすすめ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      409kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 豚バラ薄切り肉 細ねぎ(刻み) ごま油 酒 砂糖 みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と豆腐の炒め煮」のレシピ動画

    山椒風味が癖になる♪
    鶏肉と豆腐の炒め煮

    4.2

    (
    29件
    )

    甘辛い味付けでごはんが進むおかずをご紹介します。豆腐でボリュームをアップして食べ応えも抜群です♪辛味が苦手な方は山椒なしでも優しい味わいで、おいしいくお作りいただけます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 木綿豆腐 えのき かいわれ サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 山椒 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐とまいたけの和風炒め」のレシピ動画

    さっぱりした味わい!
    豆腐とまいたけの和風炒め

    4.0

    (
    19件
    )

    ごろっとした豆腐と卵を使った満足感のある主菜レシピをご紹介♪だし風味のやさしい味付けで、食べすぎた翌日にぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      211kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 溶き卵 まいたけ にんじん サラダ油 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長ねぎと豆腐の炒め煮」のレシピ動画

    ほっとする優しい味わい♪
    長ねぎと豆腐の炒め煮

    4.5

    (
    15件
    )

    豆腐を使ったほっこりレシピ♪手軽な材料で作れるのも嬉しいポイント!ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      350kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 豚ひき肉 長ねぎ[白い部分] しょうが サラダ油 ごま油 酒 みりん 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「麻婆風炒め豆腐」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    麻婆風炒め豆腐

    4.2

    (
    14件
    )

    とろみをつけない炒め麻婆豆腐のご紹介♪具材を大きめに切ることで、食べ応えが増します!豆板醤はお好みで調整してください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 木綿豆腐 長ねぎ しいたけ おろしにんにく おろししょうが ごま油 砂糖 しょうゆ みそ 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きんぴら豆腐」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    きんぴら豆腐

    4.1

    (
    16件
    )

    ごぼうの歯ごたえがたまらない! 豆腐も入って満足度アップ! 今晩の食卓に並べてみてはいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごぼう 木綿豆腐 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ肉と豆腐のマヨ炒め」のレシピ動画

    簡単おかず!
    豚バラ肉と豆腐のマヨ炒め

    4.1

    (
    18件
    )

    さっとできるスピード一品! コクのあるマヨ風味にめんつゆが隠し味♪ 旨味たっぷりでごはんに合うおかずです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      458kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 ピーマン サラダ油 マヨネーズ めんつゆ(3倍濃縮) 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐と豚バラのピリ辛炒め」のレシピ動画

    ごはんが進む!
    豆腐と豚バラのピリ辛炒め

    4.4

    (
    12件
    )

    お豆腐の素朴で優しい食感と豚肉でスタミナたっぷり! 豆板醤を加えてピリ辛に、お箸がすすむ一品です。 育ち盛りのお子様にもおすすめ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 豚バラ薄切り肉 ねぎ ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉と豆腐のにら炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    ひき肉と豆腐のにら炒め

    4.3

    (
    10件
    )

    ひき肉と豆腐で満足のいくボリューム感に!オイスターソースの香りが食欲をそそります!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 木綿豆腐 ニラ にんにく ごま油 酒 みりん 塩 しょうゆ こしょう オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐とえびのチリソース炒め」のレシピ動画

    手作りソースで!
    豆腐とえびのチリソース炒め

    4.2

    (
    16件
    )

    えびと木綿豆腐にチリソースが絡みつく! ご飯との相性抜群で箸が止まりません! 豆腐をたくさん使うのでコスパもいいですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      400前後

    木綿豆腐 むきえび ねぎのみじん切り にんにくのみじん切り 酒 片栗粉 ごま油 細ねぎ トマトケチャップ 砂糖 豆板醤 鶏ガラスープの素 水 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛ひき肉の甘辛豆腐」のレシピ動画

    パパッとボリュームおかず♪
    牛ひき肉の甘辛豆腐

    4.3

    (
    11件
    )

    牛ひき肉、ニラ、豆腐を甘辛のやみつきだれと炒めて簡単おかずに仕上げました。豆腐を入れることでボリューム満点に♪ごはんのおかずやお酒のお供におすすめの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛ひき肉 ニラ 木綿豆腐 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちぎり豆腐となすのたらこ炒め」のレシピ動画

    今晩のおかずにおすすめ♪
    ちぎり豆腐となすのたらこ炒め

    3.8

    (
    7件
    )

    たらこがよく絡む、ちぎり豆腐のレシピをご紹介!うま味とコクのバランスが良く、くせになるおいしさです♪豆腐がうま味とコクのバランスが良い、くせになるおいしさです♪豆腐がくずれることを気にせず、手早く仕上げられるのも嬉しいポイントです。お好きなお野菜と組み合わせて是非お試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      219kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 たらこ なす 酒 しょうゆ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐と豚肉のピリ辛大葉炒め」のレシピ動画

    風味がアクセント◎
    豆腐と豚肉のピリ辛大葉炒め

    4.6

    (
    6件
    )

    シンプルな具材で簡単! 大葉の風味がアクセントです♪ ピリ辛味でごはんが進みます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      432kcal

    • 費用目安

      400前後

    木綿豆腐 豚バラ薄切り肉 にんじん 大葉 にんにく 唐辛子(輪切り) 白ごま ごま油 酒 鶏ガラスープの素 しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「菜の花と豆腐のチャンプルー」のレシピ動画

    簡単主菜レシピ!
    菜の花と豆腐のチャンプルー

    4.2

    (
    5件
    )

    菜の花を豚肉や豆腐と炒めたチャンプルーのレシピです! シンプルにしょうゆで調味した、かつお節の香りと 菜の花の苦味が美味しい一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      293kcal

    • 費用目安

      400前後

    菜の花 木綿豆腐 豚こま切れ肉 ごま油 酒 しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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