DELISH KITCHEN

簡単でマンネリ解消!木綿豆腐を使った人気メインレシピ30選♪

作成日: 2023/05/21

木綿豆腐、美味しいけどいつもの味に飽きてしまった…そんな経験はありませんか?マンネリしがちな木綿豆腐はさまざまな食材を合わせることでひと味違った料理の仕上がりになり、バリエーションを楽しめます。
今回は、そのままだと淡白な木綿豆腐を使って簡単なメイン料理レシピを動画でご紹介します。

食べ応えバッチリの「豆腐と大葉の豚バラ巻き」や「ねぎと豆腐の麻婆豆腐」、炒め物やステーキ、熱々美味しい「アボカドと豆腐のグラタン」のな全部で32本の木綿豆腐メインレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ】木綿豆腐を使った簡単メインレシピ
    1. 甘辛たれが食欲そそる!豆腐と大葉の豚バラ巻き
    2. つなぎ不要!簡単豆腐ハンバーグ
    3. 味染み込む♪基本の肉豆腐
    4. ごはんがすすむ!豚バラとニラの豆腐チャンプルー
    5. スピード主菜!豚バラニラ麻婆
    6. こんがりこってり!豆腐の照りマヨステーキ
    7. 豚ひき肉をしいたけに変えて♪ねぎと豆腐の麻婆豆腐
    8. 体の芯まであったまる♪野菜たっぷりキムチ鍋
    9. 包丁いらず!もやしと豆腐のキムチ炒め
    10. やみつきになる!揚げ出し豆腐の香味だれ
    11. 食べ応え十分!かぼちゃの豆腐グラタン
    12. 豆腐ソースでヘルシー!アボカドと豆腐のグラタン
  2. 【炒め物】木綿豆腐を使った簡単メインレシピ
    1. ツナ缶の旨味がきいてる♪豆腐ともやしのツナ炒め
    2. 手軽に作れる!オクラと豆腐のひき肉炒め
    3. 節約レシピ♪豆腐とキャベツの卵炒め
    4. ごはんによく合う!ひき肉と豆腐のにら炒め
    5. 今晩のおかずにおすすめ♪ちぎり豆腐となすのたらこ炒め
  3. 【ステーキ】木綿豆腐を使った簡単メインレシピ
    1. とろ〜りチーズがたまらない♪磯辺チーズの豆腐ステーキ
    2. 甘辛いソースがやみつき!豆腐ステーキのお好み焼き風
    3. もっちりジューシー♪和風豆腐ステーキ
  4. 【煮物】木綿豆腐を使った簡単メインレシピ
    1. 味付け簡単♪牛肉としめじの肉豆腐
    2. あっさり塩味♪豆腐と白菜の中華あん
    3. あたたかくてホッとする♪ふわふわ豆腐つくねあんかけ
    4. さっぱりと食べられる♪くずし豆腐のオクラそぼろあんかけ
    5. にんにく風味で食欲そそる!ブロッコリーと豆腐のにんにく煮
  5. 【まだまだおすすめ】木綿豆腐を使った簡単メインレシピ
    1. 簡単本格中華!レンジで麻婆豆腐
    2. のりの香りで食欲UP!鶏むね肉と豆腐の磯辺焼き
    3. 豆腐に変えてヘルシー♪しいたけの豆腐のせ焼き
    4. ごまの風味が香ばしい♪豆腐棒々鶏
    5. ノンミート!しらす豆腐ハンバーグ

【おすすめ】木綿豆腐を使った簡単メインレシピ


  • 「豆腐と大葉の豚バラ巻き」のレシピ動画

    甘辛たれが食欲そそる!
    豆腐と大葉の豚バラ巻き

    4.5

    (

    133件
    )

    定番の甘辛ダレおかずはごはんにぴったり!豆腐を巻くことでボリューム満点な仕上がりです!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      539kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 大葉 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • cyapi
      豆腐なのにしっかりした食べ応えでおつまみに最適でしたwww 美味しかったです♪
    • みゆう
      子どもたちのお弁当のおかずに作りました。
    • ぼちゃん
      めちゃくちゃおいしかったです🥰 満足感もあって何回も作っちゃいます✨
    • はぎこ
      こってり甘辛の中に大葉でさっぱり、美味しかったです!豚の脂が大量に出るので途中拭き取ること!あとタレを絡めるけど、後からちょっとかける分も余分にほしい
  • 「簡単豆腐ハンバーグ」のレシピ動画

    つなぎ不要!
    簡単豆腐ハンバーグ

    4.6

    (

    230件
    )

    つなぎがいらない豆腐ハンバーグをご紹介♪合いびき肉と木綿豆腐、玉ねぎをしっかり混ぜることで卵やパン粉を使わずにふわふわの豆腐ハンバーグを作ることができます♪ソースはお好みで和風ソースやデミグラスソースなどに変えてアレンジしてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      210kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 木綿豆腐 玉ねぎ 塩 黒こしょう 酒 ケチャップ ウスターソース サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きよちゃん
      豆腐を入れてとの娘からの希望でつくりました。あっさりしてておいしかったです。
    • パピコ
      あっさりしておいしかった。
    • さき
      私は豆腐を200gにしてみたら ちょっと柔らかすぎたかもです! 150gくらいがよいのかも? 味は美味しかったです🎵
    • ぱん
      美味しくでき、家族も喜んで食べてくれました。
  • 「基本の肉豆腐」のレシピ動画

    味染み込む♪
    基本の肉豆腐

    4.1

    (

    353件
    )

    肉豆腐とは豆腐と牛肉、ねぎで煮る家庭料理のこと。蒸し煮にすることで効率よく火が通り、甘辛い煮汁を具材に染み込ませるのが人気のうま煮です。牛肉で作ることが多いですが、合い挽き肉や豚肉、鶏肉でもお作りいただけます。煮崩れしにくいので木綿豆腐や焼き豆腐がおすすめですが、絹ごしでもOK。ねぎの代わりに白菜や玉ねぎ、大根、きのこなどを使ってもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 木綿豆腐 長ねぎ サラダ油 砂糖 酒 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さくら
      しょうゆ味になるというレビューが多いため、調味料についてはすき焼きのレシピを参考に、牛肉200gに対して 酒・砂糖・みりん 各大1、しょうゆ大2、水100ccで作りました。 調理手順はこちらのレシピ通りです。 甘みのあるすき焼き風の肉豆腐になって満足です。
    • ぷっち
      簡単ではありますが、想像していた味と違ったので、砂糖、みりん、顆粒和風だしを少し足したら美味しく出来ました。
    • bunbun
      醤油の味のみでびっくり。 みりん 大さじ2 砂糖  大さじ1/2 だしの素 小さじ1 追加して好みの味に。作り方の手順は参考になりました。汁を煮立てから豆腐を入れた方がフライパンにくっつかなくていいかな。 初めて利用した料理がこの味付けとは少しがっかりです。
    • いちご
      木綿豆腐って味がしみにくいと思うので 水分を出す為にレンジで1分チンしました。 それから、レシピ通りに作ると木綿豆腐や 牛肉も味がしみて柔らかく美味しい 肉豆腐が出来ました。
  • 「豚バラとニラの豆腐チャンプルー」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚バラとニラの豆腐チャンプルー

    4.4

    (

    243件
    )

    「チャンプルー」とは沖縄の言葉でもともと「ごちゃ混ぜ」「炒める」などの意味です。身近な食材で食べ応えバッチリの人気チャンプルーを作りましょう!豚肉の旨みを木綿豆腐が吸って味わいがアップ♪ごはんのおかずやお酒のおつまみにピッタリの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 溶き卵 ニラ 塩こしょう ごま油 かつお節 酒 しょうゆ おろししょうが 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Soul'd out
      美味しかったです!卵は2個使いました。 塩こしょうかけすぎて味が濃くなっちゃったので、次回は気を付けようと思います。
    • レオ
      作るの2回目です。 1回目の時は味が薄かったので 今回はオイスター➕して作りました。 味がしっかりついて美味しかったです。
    • kazu
      豚バラのお肉のうまみが出てて、とても美味しいチャンプルーでした👍 リピしますっ😊
    • モモコ
      木綿豆腐の代わりに揚げ出し豆腐使ったら 電子レンジ使わず簡単でした
  • 「豚バラニラ麻婆」のレシピ動画

    スピード主菜!
    豚バラニラ麻婆

    4.4

    (

    115件
    )

    ごはんにかけてどんぶりにするのもオススメのおかずです!豚バラ肉を使って、旨味たっぷりの1品に仕上げました。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      497kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 ニラ おろしにんにく おろししょうが ごま油 酒 塩 鶏ガラスープの素 豆板醤 水 片栗粉 水 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さおちゃん
      子供が辛いのが苦手なので、豆板醤抜きでオイスターソースをプラスしてみました。 おいしくて、子供達も完食でした。
    • さくら
      余っていたキャベツも加えて作りました。 思っていたより食べ応えがあって美味しかったです。ご飯が進む味にしたかったので、みなさんのレビューを参考に、水は少し減らしてオイスターソース大さじ1ほど入れました。
    • こんいち
      豆板醤無かったので唐辛子味噌で代用し、オイスターソース追加しました。 ビール🍺もご飯も進みます❣️ 簡単なのが何よりですね‼️
    • ふうちゃん
      予想通り、美味しかったです。豆腐とニラがあったので🤭ありがとうございました。
  • 「豆腐の照りマヨステーキ」のレシピ動画

    こんがりこってり!
    豆腐の照りマヨステーキ

    4.3

    (

    112件
    )

    こんがり焼いた豆腐を甘辛く味付けたごはんにもお酒にも合う一品です。しょうゆ、みりんなどの基本調味料で作れ、マヨネーズとの相性もバッチリ!あっさりしがちな豆腐ですが、こってりボリュームのある仕上がりで大満足できること間違いなしです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 片栗粉 サラダ油 マヨネーズ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おみや
      簡単で美味しかったです。こんなにこってり、ずっしりボリューミーなのに、豆腐なので罪悪感も少なく、大満足です。
    • しん吉
      豆腐を焼くのに焦げ目つくまで結構、時間かかりました。でも、手間かけただけ、美味しかったです。
    • うさみみ
      簡単に作れて、美味しかったです!! 主人にも好評でした!
    • みゆき♪
      豆腐はソフトというのを使って焼きました。 揚げ出し面倒で片栗粉付けて焼くだけなので楽でした。 お酒のおつまみに出しました。
  • 「ねぎと豆腐の麻婆豆腐」のレシピ動画

    豚ひき肉をしいたけに変えて♪
    ねぎと豆腐の麻婆豆腐

    3.8

    (

    12件
    )

    お肉を使わずカロリーオフ♪しいたけの旨味をバッチリ効かせて物足りなさを軽減!香辛料のおかげで飽きのこない味付けに♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      361kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 ねぎ しいたけ ごま油 酒 みそ 豆板醤 鶏ガラスープの素 おろしにんにく おろししょうが 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えびっち
      本格的なのに普通の麻婆豆腐より簡単で作りやすかったです!味も美味しかったです! ちょっと挽肉が余っていたので入れてしまいましたが 笑 辛いのが好きな人は豆板醤多めに入れたり、仕上げに辣油を回しいれたりしても美味しいと思います! 星マイナス1はキノコなので水溶き片栗粉をあっという間に吸って膨れてしまい、もったりし過ぎて汁がなくなりました。水分をもう少し多めがいいのかなぁと言う所です。
    • yangpa
      肉なしでも十分でしたが、水を少し多めにしたのにそれでもタレがほとんど残りませんでした。
    • ゆん
      汁気が無いというレビューを見て、水を足して作りました。ご飯にかけて麻婆丼として食べました!美味しかったです(*´ч`*)
    • ヒロちゃん
      しいたけがなかったので代わりにまいたけを細かく切って使ってみました。水分が少なめというコメントがあったので水溶き片栗粉は入れないで戻さず入れられる春雨(スープ一杯分ずつ分けられてるもの2つ)を入れたらちょうどいい感じになりました。麻婆豆腐と麻婆春雨を同時に味わえました😋
  • 「野菜たっぷりキムチ鍋」のレシピ動画

    体の芯まであったまる♪
    野菜たっぷりキムチ鍋

    4.6

    (

    102件
    )

    野菜やきのこがたっぷり食べられるキムチ鍋!キムチをごま油で一度炒めるのがポイントです。スープが美味しいので、シメにはラーメンやご飯を入れたリゾットがおすすめです!身体の芯からポカポカと温まりたい時にピッタリです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      544kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 キムチ ねぎ エリンギ  豆もやし ニラ ごま油 水 酒 みりん みそ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆり
      辛さを増して追いキムチの素を入れました!美味しかったです!
    • まき
      鶏がらスープの素と醤油と砂糖を加えてみました。ごま油を加えても美味しかったです。
    • りさ
      参考にしながら作りました おいしかったです
    • ごりん
      豚肉はしゃぶしゃぶ用を使って最後にさっと火を通しました。 エリンギがなかったのでしめじとえのきを入れましたが美味しかったです。 しめはごはんでチーズをたっぷりいれてキムチーズ!みそがいい感じに効いてました。
  • 「もやしと豆腐のキムチ炒め」のレシピ動画

    包丁いらず!
    もやしと豆腐のキムチ炒め

    4.3

    (

    99件
    )

    キムチを使って味付けが簡単に決まる炒め物です!豆腐は手でちぎることで、キムチの旨味が染みこみやすくなります。包丁を使わないので後片付けも簡単♪手に入りやすい材料で手軽に作れ、ご飯のお供にぴったりの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 もやし キムチ 塩こしょう しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もも
      簡単に作れました! 本当に入れるだけでよし! これは本当に気に入りました!
    • ルナ
      手軽で簡単なのに美味しく頂けました。
    • つな
      簡単材料少なで腹持ちが良いのでこれからいっぱい作ります!!
    • りんご
      豆腐の水切りをしても、やはり豆腐ともやしで水分が沢山出てしまいました。 味は美味しかったです。 味の素をかけるとさらに美味しくなりました。
  • 「揚げ出し豆腐の香味だれ」のレシピ動画

    やみつきになる!
    揚げ出し豆腐の香味だれ

    4.5

    (

    20件
    )

    ジューシーに仕上げた揚げ出し豆腐にさっぱりだれをかけて♪ シャキシャキねぎとふんわり豆腐がたまらない! お酒のあてにもおすすめの一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 片栗粉 サラダ油 ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 天海裕
      香味たれに鰹節足しました。 水とき片栗粉であんかけにしたらよかったかも…
    • 料理初心者
      自分用 豆腐の水気をある程度切ってから片栗粉をつける。 片栗粉つけすぎ注意
    • Gさん
      なんだろう。揚げ出し豆腐自体はそこそこだったが、香味だれがとてもいい組み合わせで美味しいです。
    • ぽむ
      揚げ出し豆腐を作った後に、長ネギを抜いたタレをかけ、業務スーパーの姜葱醤(ジャンツォンジャン)を載せて食べました!おいしかったです。
  • 「かぼちゃの豆腐グラタン」のレシピ動画

    食べ応え十分!
    かぼちゃの豆腐グラタン

    4.0

    (

    3件
    )

    ホクホクのグラタンレシピをご紹介!たっぷり入ったかぼちゃの甘みがあとを引くおいしさです。ご自宅で簡単に作れるので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      400前後

    木綿豆腐 ベーコン かぼちゃ[種とわたなし] 玉ねぎ 牛乳 薄力粉 コンソメ 塩 有塩バター ピザ用チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あいばー
      上にベーコンやハンバーグ乗せて塩気をプラスしたらカボチャの甘さや豆腐の味とマッチして美味しかった!!
    • ぴんくふぇありー
      めちゃくちゃ美味しかったです❣️また作りたいです😊
  • 「アボカドと豆腐のグラタン」のレシピ動画

    豆腐ソースでヘルシー!
    アボカドと豆腐のグラタン

    3.3

    (

    6件
    )

    女性に嬉しい美容グラタン! アボカドで満足度アップ! 味噌は白味噌でも美味しくできますよ! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      200前後

    アボカド 木綿豆腐 しめじ スライスチーズ パセリ[乾燥] 酒粕 みそ 豆乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      酒粕は苦手なのでなしで作りました。豆腐は水切りし忘れたのですが、ミキサーてば水分が少ないため(豆乳多めにしたのですが…)上手く撹拌できませんでした。ミキサーのパワーの問題なのかな?cuisinartなどのハンドブレンダーを使った方が良いかもしれません。味付けは、味噌が豆腐とマッチしていて、アボカドとチーズとの相性も良く美味しかったです❣️
    • ち~
      豆腐ソースにコンソメを加えても美味しいです。 調味料を混ぜた後に、もう一回レンジにかけるとベッチャリしませんでした。
    • Y
      思ったより美味しかったけど、水分出てきてびしょびしょになりました
    • 読者
      酒かすがチーズに負けてチーズ乗せる意味なし。 ソースはしっかりだけど、豆腐は味がしなくて美味しくない。全体のバランスが悪い

【炒め物】木綿豆腐を使った簡単メインレシピ


  • 「豆腐ともやしのツナ炒め」のレシピ動画

    ツナ缶の旨味がきいてる♪
    豆腐ともやしのツナ炒め

    4.1

    (

    59件
    )

    豆腐とシャキシャキのもやしが美味しい♪ チャンプルーのレシピです。ツナ缶とかつお節で簡単に 旨味を出します♪ 包丁を使わずにおかずが一品作れます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 ツナ缶(水煮) もやし しょうゆ かつお節 ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 猫のしっぽ
      味付けは醤油に鰹節だけなのに旨い。豆腐とツナ缶は水切りをしっかり。
    • うさ
      あっさりしていて美味しかった^_^
    • みるか
      とても簡単だった 冷めても美味しい
    • ハチ
      美味しかったです(^^ 豆腐はレンジで水切りしました。
  • 「オクラと豆腐のひき肉炒め」のレシピ動画

    手軽に作れる!
    オクラと豆腐のひき肉炒め

    4.3

    (

    36件
    )

    おくらのねばねば感がとろみになります。豆腐とひき肉がよく絡んで、食欲もアップするおかずです!忙しい方でも手軽にお作り頂けます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 木綿豆腐 オクラ ごま油 酒 しょうゆ みそ おろししょうが 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みく
      オクラの代わりにピーマンを使っても美味しくいただけました!
    • ぽむ
      簡単で美味しかったです!オクラは生のまま炒めるので少し硬さが残っていましたが、逆にその食感が良かったです。
    • あゆこ
      美味しく出来ました。3倍にして作りました笑 ヘルシーだけどひき肉のおかげで程よくボリュームがあります。しょうがとみそと醤油がいい感じにきいてます。また作りたいです。
    • まなち
      抗がん剤で味覚異常になった父が珍しくしっかり食べていたので味覚異常の人でも食べ易い味付けなのだと思います。しっかり食べてくれたのが嬉しかったです。ありがとうございます。ちなみに私は大豆アレルギーなので味見すら出来ません。
  • 「豆腐とキャベツの卵炒め」のレシピ動画

    節約レシピ♪
    豆腐とキャベツの卵炒め

    4.2

    (

    31件
    )

    豆腐を使った簡単卵炒めのご紹介です。片栗粉入りの調味料なので豆腐は水切りいらず♪きくらげを入れることで食感にアクセントがでます。ごはんとも相性抜群でおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 溶き卵 キャベツ きくらげ[乾燥] ごま油 砂糖 しょうゆ 酒 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あっこちゃん
      うちの家族はみんな良く食べるので少し買い置きの挽き肉をプラスしたら食べごたえ充分でお味もバッチリで喜ばれました。
    • かるかんころ
      簡単なのに豆腐に味がしっかりからんでおいしかったです。リピします。
    • りん
      にんにくが入っているので、和風の炒めものですがパンチが効いていてごはんがすすみます。 魚がメインの日など、ボリュームのある副菜が欲しいときに重宝しています。 豆腐を厚揚げに変えたり、きくらげを他のキノコに変えたりアレンジしながら何度か作っています。
    • キラヒナ
      豆腐を水切りしてないので味がぼやける。 食べるラー油を加えていただきました。
  • 「ひき肉と豆腐のにら炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    ひき肉と豆腐のにら炒め

    4.4

    (

    7件
    )

    ひき肉と豆腐で満足のいくボリューム感に!オイスターソースの香りが食欲をそそります!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 木綿豆腐 ニラ にんにく ごま油 酒 みりん 塩 しょうゆ こしょう オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ariak
      豆腐が好きなので、多めに入れて作りました。こってりせず、自分好みの味になり満足です。
    • のこ
      最後に輪切り唐辛子をちょっと入れてみた。 美味しかった!
    • まる
      豆腐にひき肉の旨味がしっかり入り、にんにくが香ばしくて、すごく美味しかったです。 豆腐は、レンチンしてもほとんど水分が出ないくらい固い地元の木綿豆腐を、スプーンではなく、手でちぎって入れました。
  • 「ちぎり豆腐となすのたらこ炒め」のレシピ動画

    今晩のおかずにおすすめ♪
    ちぎり豆腐となすのたらこ炒め

    3.8

    (

    6件
    )

    たらこがよく絡む、ちぎり豆腐のレシピをご紹介!うま味とコクのバランスが良く、くせになるおいしさです♪豆腐がうま味とコクのバランスが良い、くせになるおいしさです♪豆腐がくずれることを気にせず、手早く仕上げられるのも嬉しいポイントです。お好きなお野菜と組み合わせて是非お試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      219kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 たらこ なす 酒 しょうゆ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • なぎさん
      絹厚揚げで倍量で作りました。 もちもちして、美味しかったです❗️ とっても簡単で、早く出来ました。 普段、たらこを買うことがあまりないのですが、安かったのを購入して、どうしようかなーと思っていたら、こちらのレシピがヒットしました^_^ また作ります❗️

【ステーキ】木綿豆腐を使った簡単メインレシピ


  • 「磯辺チーズの豆腐ステーキ」のレシピ動画

    とろ〜りチーズがたまらない♪
    磯辺チーズの豆腐ステーキ

    4.1

    (

    72件
    )

    豆腐にチーズをはさんでコクと旨味をプラスしましょう!焼きのりと甘辛だれの香ばしさが食欲をそそります♪豆腐はレンジで水切りすることで時短に♪お酒のおつまみにもおすすめです!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      268kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 とろけるスライスチーズ 焼きのり 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • り〜ちゃ
      味が濃くて美味しいけどヘルシーだから罪悪感なく食べられました。 プラス一品にちょうど良かったです!
    • ふろすけ
      これ味もいいしボリュームもあるしとつてもヘルシーで美味しい
    • りりー
      すごくおいしかったです!小麦粉がたくさん出てしまって海苔がぐちゃぐちゃになってしまったのですが、味付けバッチリで夫ちゃんにも喜んでもらえました(^O^)/
    • ぺね
      片栗粉を全体にちゃんとやらないととても崩れます(笑) でも美味しいです!
  • 「豆腐ステーキのお好み焼き風」のレシピ動画

    甘辛いソースがやみつき!
    豆腐ステーキのお好み焼き風

    4.7

    (

    39件
    )

    食べ応えのある一品!お腹がすいた時にもパパっと作れる簡単メニューです♪かつお節をたっぷりのせてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 片栗粉 サラダ油 お好み焼きソース マヨネーズ かつお節 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • めぐっち
      簡単だけど、しっかりお好み焼きみたいで、旦那もこどもも大好評でした✨
    • ひな
      みんなに、たこ焼きみたい♡と好評でした。
    • ゆとり
      片栗粉切らしてたので、水切りしてそのままごま油で焼きました!めちゃうまでした! お好み焼きソース間違いないです! キャベツと食べたら美味しかったです!💗
    • もちたぽ
      できたては中とろとろ外カリカリのたこ焼きみたいでおいしいです!時間がたってもこれはこれでおいしい。次はたこ焼きソースかけて食べてみたい。
  • 「和風豆腐ステーキ」のレシピ動画

    もっちりジューシー♪
    和風豆腐ステーキ

    4.2

    (

    41件
    )

    さっぱり豆腐に飽きたらたまにはジューシー豆腐を♪細ねぎと七味唐辛子がアクセントに!バターのコクが美味しい和風ステーキです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 細ねぎ 有塩バター みりん しょうゆ 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ラスカル
      夕飯のおかずがあと一品、簡単に作れる物を探してて、見つけました。シンプルだけど、味がしっかりついてて、食べ応えがあってよかったです。
    • KPN
      家族には若干味が薄い?と言われましたが、美味しかったです。七味の代わりにキムチを添えました。
    • きく
      後から豆腐の水分が出てきて味が薄くなってしまったので次回はもっとしっかり水を切ってから作ろうと思います!
    • kouhi
      上手い😋🍴💕しっかりした味付けです。

【煮物】木綿豆腐を使った簡単メインレシピ


  • 「牛肉としめじの肉豆腐」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    牛肉としめじの肉豆腐

    4.2

    (

    17件
    )

    すき焼きのたれで作る肉豆腐をご紹介!甘辛い味付けでご飯がすすみます。すき焼きのたれのおかげで簡単に味が決まるので、料理初心者の方にもオススメです♪お好みでえのきや葉物野菜などを入れてアレンジしてみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛こま切れ肉 木綿豆腐 しめじ 細ねぎ サラダ油 すき焼きのたれ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マミネッコ
      厚揚げ豆腐としめじと牛こま肉で味付けがすき焼きのたれで簡単には肉豆腐が出来るから良い
    • ぴんくふぇありー
      味付けはすき焼きのたれ真風なので、楽チンで失敗なし❣️時間のないときにピッタリのレシピです😊
    • さとうきび畑
      簡単にできました。 長ネギを使いました。 家に絹豆腐しかなかったため多少の崩れも 逆に食べやすかったです。
  • 「豆腐と白菜の中華あん」のレシピ動画

    あっさり塩味♪
    豆腐と白菜の中華あん

    4.1

    (

    58件
    )

    程よくとろみをつけて食材に味がからむようにすると、淡白なお豆腐も立派な主菜に大変身♪豆腐は水切りをして、片栗粉をまぶすのがポイントです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 木綿豆腐 かにかまぼこ 白菜 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 塩 しょうゆ 鶏がらスープ 片栗粉 水 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • emo
      シメジやニンジンなど、残り野菜を片付けたい気持ちをグッと抑えてレシピ通りに作りました。肉だけは期限切れギリギリで冷蔵庫で出番を待っていたひき肉を使いましたが。 野菜がたくさん食べられていいですね。カニカマ効果で色もきれい、食欲をそそります。 次は生姜を入れたり、アレンジしてみようと思います。
    • mikt
      家の冷蔵庫にある材料で出来るメニューを探していたら、こちらを見つけて早速作りました。片栗粉をつけた豆腐をごま油で焼いているので味が染み、まわりの素材とのまとまりも出て家族に好評でした。あっさりとしているのに食べ応えもあるおかずに満足しました。
    • りょうちん
      かにかまを料理で使うのは、初めてだったんですが、美味しいし彩りが良くなりますね! 白菜は1玉で買うことが多いので、簡単で美味しいレシピが増えて嬉しいです♪ リピートします!!
    • ちか
      木綿豆腐を別途、炒めることで、お豆腐の食感&存在感が増しますね😉👌 黒胡椒の替わりに生姜の千切りで調味しました。しっかりとした味わいになりました。お肉を豚バラにしたことでも、コクがでたかも?👍️
  • 「ふわふわ豆腐つくねあんかけ」のレシピ動画

    あたたかくてホッとする♪
    ふわふわ豆腐つくねあんかけ

    4.2

    (

    39件
    )

    豆腐と卵を使ってふわふわに仕上げたつくねあんかけのご紹介です♪しょうがのきいたとろみあんは身体の芯から温まります。しいたけ、白菜も入って野菜もしっかり摂れる一品です!ぜひご家庭で作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      459kcal

    • 費用目安

      400前後

    しいたけ 白菜 しょうが みりん しょうゆ 鶏ひき肉 木綿豆腐 卵 塩 酒 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くまもっち
      とにかく優しい味。食欲わかなくても、コレなら食べれるなぁって、胃に優しい感じです。
    • ももす
      彩りにニンジンを入れても美味しいと思います。かさ増しに白菜をたくさん入れました。
    • santos
      やわらかく煮崩れしそうだったので、つくねのタネに片栗粉を入れました。 満足な1品でした♡
    • ちぃ
      簡単に出来ました。優しい味でしたがちょっと薄く感じたのでだし醤油を大さじ1加えました。レビューを参考に人参を入れたら彩りも良くなりました。
  • 「くずし豆腐のオクラそぼろあんかけ」のレシピ動画

    さっぱりと食べられる♪
    くずし豆腐のオクラそぼろあんかけ

    4.5

    (

    7件
    )

    オクラが入った和風あんとくずし豆腐が相性抜群オクラそぼろあんかけをご紹介♪木綿豆腐は手でちぎることであんがよく絡みます。冷たいくずし豆腐に熱々のあんをかけた一品、暑い日でもさらっと食べられます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      100前後

    鶏ひき肉 木綿豆腐 オクラ サラダ油 水 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たいそん
      鶏挽き肉がなく、豚挽き肉で作りましたが 主人は美味しい~!と完食❗リピ決定です! 簡単素敵なレシピ有り難うございました😊
    • ぽぽえり
      ひき肉を牛豚あいびきにし、お豆腐をひき肉と一緒に軽く炒めました。 おいしかったし、おくらの新しい食べ方が発見できました!
    • けいこ
      お豆腐がなく、ご飯にかけて食べました。挽き肉もはいっており、満足感のあるレシピでした。
    • モーリス
      好評でした。
  • 「ブロッコリーと豆腐のにんにく煮」のレシピ動画

    にんにく風味で食欲そそる!
    ブロッコリーと豆腐のにんにく煮

    -

    (

    2件
    )

    忙しい時におすすめ!ブロッコリーに味が染み込みごはんに合う煮物です。炒め物に飽きたら煮物もおすすめですよ。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー 木綿豆腐 豚ひき肉 にんじん にんにく サラダ油 白いりごま 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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【まだまだおすすめ】木綿豆腐を使った簡単メインレシピ


  • 「レンジで麻婆豆腐」のレシピ動画

    簡単本格中華!
    レンジで麻婆豆腐

    4.5

    (

    37件
    )

    麻婆豆腐は難しい料理だと思っていませんか? 料理が苦手な方でも大丈夫♪ パパッと簡単にレンジで本場の味が作れちゃいます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      414kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 長ねぎ しょうが 豚ひき肉 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 豆板醤 ごま油 片栗粉 ラー油 こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まめんね
      麻婆豆腐を初めて作りましたが、めちゃくちゃ美味しい! そしてレンジでできるから洗い物が少なくて嬉しい。 豆腐3丁、ひき肉150ねぎ15センチに調味料2倍量でちょうど良かったです。
    • のだめ♡
      簡単なのに子供達がいつも素で作ったやつより食べてくれました♡ 辛さの調節もレンジで出来るのもすごく助かりマス(^^)♫
    • あくあまりん
      本当にレンジだけでできました。感動です!
    • イチゴ
      麻婆豆腐がレンジで出来ることにびっくりしました!しかも簡単に出来ちゃいます。市販の素を使っていましたが子供があまり食べなくてしばらく作らなかったのですが…今回は完食してくれました!辛さも調整出来て美味しかったです!!
  • 「鶏むね肉と豆腐の磯辺焼き」のレシピ動画

    のりの香りで食欲UP!
    鶏むね肉と豆腐の磯辺焼き

    4.1

    (

    22件
    )

    お手頃な鶏むね肉と豆腐を使った絶品の一品です! 可愛い見た目でお弁当のおかずにもぴったり♪ やみつきになること間違いなし!是非お試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      450kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 木綿豆腐 焼きのり サラダ油 しょうゆ こしょう マヨネーズ おろししょうが 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ヨナ
      作り置きできちゃう! 1人暮らしにも嬉しいレシピです お豆腐は1/3じゃなくて半分でもいけますよ〜 私は好みでしょうがだけじゃなくてにんにくのチューブも加えます❤ 最後に塩こしょうをかけても◎
    • ラッキー
      女性にはちょうど良い味付けでしたが男性には少し薄味だったようです
    • ちーちゃん
      少し大きめに作って海苔は長方形にして、大葉も巻いてみましたが美味しかったです!大葉はタネに混ぜても良かったかもしれません。
    • モリンチ
      とても美味しかったです❤️ また作ります(o・・o)/~
  • 「しいたけの豆腐のせ焼き」のレシピ動画

    豆腐に変えてヘルシー♪
    しいたけの豆腐のせ焼き

    4.2

    (

    20件
    )

    しいたけの肉詰めの肉を豆腐と鶏肉に変えてカロリーダウン! 豆腐が入ることでふわふわの食感になり 冷めても美味しくいただけます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      159kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 しいたけ 木綿豆腐 細ねぎ(刻み) 片栗粉 サラダ油 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • やなな
      ひき肉なしで豆腐オンリーにしたけど食べ応えがあって良かった。 ただ、焼き終わったあと、豆腐の水分が結構出てくるから、もう少し水分取った方がいいかも
    • あんこ
      鶏ひき肉を買い忘れて代わりに家にあったコーンを入れました。皆さんのご意見を参考に塩は小さじ1/2にしました。 焼く時にひっくり返す時に豆腐部分が崩れやすくてトング必須だと思いました。あと、水切りはしっかりやらないと崩れやすくなるかなと思います。 味はとても美味しいです。
    • くらげ
      片栗粉を振るのを忘れちゃったんですけど何とか剥がれずに済みました… 薄味って言われてたので塩を小さじ1/2にしました!椎茸は大きなものを使った方が作りやすいし、肉厚で美味しいですね!焦げのパリ感と相性バッチリです
    • プリン
      4人分で2倍の量で、椎茸ではなくピーマンに詰めてたべました!種が薄味の分、ソースをステーキソースで少し足しました。美味しかったです!
  • 「豆腐棒々鶏」のレシピ動画

    ごまの風味が香ばしい♪
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    4.6

    (

    16件
    )

    鶏もも肉を使ってしっとり仕上げます♪たれに香味野菜を加えて香りのよい一皿に!豆腐は水切りをして水っぽさを軽減させます!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      351kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 木綿豆腐 トマト きゅうり 塩 酒 長ねぎ しょうが 白すりごま 砂糖 酢 しょうゆ ゆで汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ヨウ
      しょうがタレがあっさりして、美味しかったです! 簡単にできました!
    • ひじこさん910
      さっぱりとしたタレが評判よく、家族から美味しかった!と言われました!
    • ちやと
      タレが美味しかった〜
    • 桜茶
      子どもに好評でした。また作ります!
  • 「しらす豆腐ハンバーグ」のレシピ動画

    ノンミート!
    しらす豆腐ハンバーグ

    4.3

    (

    6件
    )

    さっぱりヘルシーなのに食べ応えバツグン!ご飯にもぴったり。優しい和風ソースを絡めて召し上がれ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      200前後

    釜揚げしらす 木綿豆腐 大葉 サラダ油 卵 片栗粉 塩こしょう みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かおちゃん
      材料が豆腐、しらす、大葉で肉が入っていないのでヘルシーだけど食べ応えもあり、味付けも良く美味しかったです!
    • 荊姫
      木綿豆腐の水切りしっかりしました。それでも後から水分出てくるので、おからパウダーを小さじ1混ぜて水分を吸ってもらいました。まとまりも良く、うまく形成出来ました。 焼く時は頻繁にいじらず、しばらく放置してしっかり焼きました。 タレは甘めだったので、お醤油少し多めにしました。とても美味しかったです(^^)
    • にゃんにゃむニーナ
      う〜みゃ〜にゃ〜。レシピ最高にゃ。ありがとえも。しらすも量りました。油なしにゃので、ネットで温度調べてオーブンで少しずつ焼いたにゃ。味最高にゃ。 29日夕ご飯は、 プリッと仕上げる、基本のえびチリ こちらに載せました。 他には、 ノンミート、しらす豆腐ハンバーグ こちらにも載せます。 旨味たっぷり、まいたけと豆腐の味噌汁 おすすめの通り、キャベツも入れてみました。 いただきます。
    • はるか
      しらすが無かったので海鮮ミックス〔イカ、エビ、アサリ]入れてもおいしかったです。