思い立ったらすぐできる！
かぼちゃとひき肉のピリ辛炒め
かぼちゃの甘みと豆板醤の辛みが程よくマッチ！かぼちゃを先にレンジで柔らかくするので、炒める時間も短く、手軽にできます♪
カロリー
375kcal
炭水化物
28.5g
脂質
20.9g
たんぱく質
16.7g
糖質
23.9g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
かぼちゃは皮を落とさずに一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。エリンギは半分の長さに切り、縦5mm幅に切る。
ポイント
かぼちゃが柔らかくなるまで、様子を見ながら加熱して下さい。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、合びき肉、おろしにんにくを入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、かぼちゃ、エリンギを加えてエリンギに焼き色がつくまで炒める。
4
☆を加えて炒め合わせる。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- カボチャがホクホクで甘くて美味しいですが 甘味を抑えておかず感を出したかったので 豆板醤を多めに入れてみました。 お子さんが居るご家庭は豆板醤抑えめで。 彩りと食感を変える為に最後にサッと湯がいた絹さや等 入れたらキレイだと思います。
きつね
長ネギを追加してみました。1/2本なので、調味料の分量はそのまま。エリンギがシャキシャキ、かぼちゃがホクホク、長ネギがトロトロで美味しかったです。ダブルイチゴ🍓
挽肉がまとまるように片栗粉をといた水を 入れてみました！ かぼちゃの甘みと豆板醤の辛みが クセになる美味しさでした！！ 次からは調味料と一緒に入れたら とろみが出ても良いかもと思いました。RIN
余ったひき肉を使って作りました。 豆板醤とごま油で中華風になり とても美味しかったです！
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バジリ子