旨味も味わえる！
菜の花と手羽元の柚子胡椒スープ

手順

1. 1

   菜の花は3等分に切る。茎の太い部分は縦2等分に切る。しょうがは千切りにする。

2. 2

   手羽元は塩こしょうをふってもみこむ。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、手羽元を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

4. 4

   水、しょうが、酒を加えて煮立たせ、煮立ったら弱火で肉に火が通るまで15分煮る。

5. 5

   菜の花、☆を加えて菜の花がしんなりするまで煮る。