DELISH KITCHEN

スープがおいしい!

鶏の水炊き

4.2

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    505kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり(2等分した場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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シンプルで簡単な水炊き鍋のご紹介です。鶏肉は2種類の部位を使ってだしをとることで旨味が増し、美味しい水炊きスープに仕上がります!野菜はお好みのもので作れ、他のの具材に豆腐、鶏団子など入れるのもおすすめです。〆は雑炊にすると鶏肉や野菜の旨味を存分に味わえます♪

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。まいたけはほぐす。

  2. 2

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に手羽元、☆を入れ、中火で熱する。煮立ったらあくを取り、ふたをして弱火で20分煮る。鶏もも肉を加え、再び煮立ったらあくを取り、ふたをして7〜8分煮る。

  4. 4

    白菜、ねぎ、まいたけを加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで4〜5分煮る。

  5. 5

    器にポン酢しょうゆを入れる。

レビュー

4.2

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※レビューはアプリから行えます
  • 兼業主夫

    ・4人前なら水1200cc ・にんにく1欠け、煮干し数匹 ・手羽先を入れると濃厚スープに ・手羽元は、骨と身に分けて、野菜を入れる前に、骨は取り出し、野菜のスペース確保 ・別レシピ「素材は2つ!鶏むね肉の常夜鍋」を参考に、鶏むね肉もおいしい ・締めは煮込みラーメン
  • 美味しく頂きました🎵 鶏ガラで出しをとってみました👍️
  • なな

    あっさりしていてとても美味しいです。私は生姜を多めに入れました。簡単なので我が家の冬の定番になりそうです。
  • のりあき

    鍋の時期になってきたので作りました。簡単で食べご耐えもあり美味しいです。

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