DELISH KITCHEN
  1. スープがおいしい!鶏の水炊き

スープがおいしい!

鶏の水炊き

シンプルで簡単な水炊き鍋のご紹介です。鶏肉は2種類の部位を使ってだしをとることで旨味が増し、美味しい水炊きスープに仕上がります!野菜はお好みのもので作れ、他のの具材に豆腐、鶏団子など入れるのもおすすめです。〆は雑炊にすると鶏肉や野菜の旨味を存分に味わえます♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    505kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(2等分した場合)

料理レシピ

材料 2〜3人分

作り方

  1. 1.

    白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。まいたけはほぐす。

  2. 2.

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    鍋に手羽元、☆を入れ、中火で熱する。煮立ったらあくを取り、ふたをして弱火で20分煮る。鶏もも肉を加え、再び煮立ったらあくを取り、ふたをして7〜8分煮る。

  4. 4.

    白菜、ねぎ、まいたけを加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで4〜5分煮る。

  5. 5.

    器にポン酢しょうゆを入れる。

レビュー

(4件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • 晴好雨奇
    別レシピ「鶏のだしたっぷり♪水炊き」も参考に、 ・にんにく ・煮干し ・手羽元は、骨と身に分けて、入れました。 ・別レシピ「素材は2つ!鶏むね肉の常夜鍋」を参考に、鶏むね肉も、新食感でおいしいです。 鶏肉と野菜を入れるタイミングが違うので、しっかりと鶏のうまみがでているけど、野菜はシャキッとしておいしいです。 「水」炊きという名前がもったいないくらい出汁のしっかりした「鶏」炊きです。
  • 美味しく頂きました🎵 鶏ガラで出しをとってみました👍️

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