スープがおいしい！
鶏の水炊き
シンプルで簡単な水炊き鍋のご紹介です。鶏肉は2種類の部位を使ってだしをとることで旨味が増し、美味しい水炊きスープに仕上がります！野菜はお好みのもので作れ、他のの具材に豆腐、鶏団子など入れるのもおすすめです。〆は雑炊にすると鶏肉や野菜の旨味を存分に味わえます♪
- 調理時間 約50分
カロリー
505kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり(2等分した場合)
作り方
1.
白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。まいたけはほぐす。
2.
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
3.
鍋に手羽元、☆を入れ、中火で熱する。煮立ったらあくを取り、ふたをして弱火で20分煮る。鶏もも肉を加え、再び煮立ったらあくを取り、ふたをして7〜8分煮る。
4.
白菜、ねぎ、まいたけを加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで4〜5分煮る。
5.
器にポン酢しょうゆを入れる。
レビュー
(4件)
4.2
※レビューはアプリから行えます。
- 晴好雨奇別レシピ「鶏のだしたっぷり♪水炊き」も参考に、 ・にんにく ・煮干し ・手羽元は、骨と身に分けて、入れました。 ・別レシピ「素材は２つ！鶏むね肉の常夜鍋」を参考に、鶏むね肉も、新食感でおいしいです。 鶏肉と野菜を入れるタイミングが違うので、しっかりと鶏のうまみがでているけど、野菜はシャキッとしておいしいです。 「水」炊きという名前がもったいないくらい出汁のしっかりした「鶏」炊きです。
- 豆美味しく頂きました🎵 鶏ガラで出しをとってみました👍️