スープがおいしい！
鶏の水炊き
調理時間
約50分
カロリー
505kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
16.7g
脂質
29g
たんぱく質
40.3g
糖質
10.9g
塩分
3.4g
- ※1人分あたり(2等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シンプルで簡単な水炊き鍋のご紹介です。鶏肉は2種類の部位を使ってだしをとることで旨味が増し、美味しい水炊きスープに仕上がります！野菜はお好みのもので作れ、他のの具材に豆腐、鶏団子など入れるのもおすすめです。〆は雑炊にすると鶏肉や野菜の旨味を存分に味わえます♪
手順
1
白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。まいたけはほぐす。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3
鍋に手羽元、☆を入れ、中火で熱する。煮立ったらあくを取り、ふたをして弱火で20分煮る。鶏肉を加え、再び煮立ったらあくを取り、ふたをして7〜8分煮る。
4
白菜、ねぎ、まいたけを加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで4〜5分ほど煮る。
5
器にポン酢しょうゆを入れて添える。
レビュー
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- 鍋の時期になってきたので作りました。簡単で食べご耐えもあり美味しいです。
kerori
お肉倍量くらいで作りました。美味しかったです！〆におじやにしました。兼業主夫
・4人前なら水1200cc ・にんにく１欠け、煮干し数匹 ・手羽先を入れると濃厚スープに ・手羽元は、骨と身に分けて、野菜を入れる前に、骨は取り出し、野菜のスペース確保 ・別レシピ「素材は２つ！鶏むね肉の常夜鍋」を参考に、鶏むね肉もおいしい ・締めは煮込みラーメンなな
あっさりしていてとても美味しいです。私は生姜を多めに入れました。簡単なので我が家の冬の定番になりそうです。
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のりあき