ホイルに包んで♪
鮭と野菜のみそ焼き

手順

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは縦3等分に切り、切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   アルミホイルにキャベツ、にんじんを半量ずつ広げ入れ、鮭1切れをのせる。鮭の周りにしめじを半量のせ、☆を半量かけて包む。同様に計2個作る。

4. 4

   フライパンに3を並べ入れ、底から1cm程の水(分量外:適量)を入れ、ふたをして弱めの中火で10分程蒸し焼きにする。器に盛り、細ねぎをちらす。

   ポイント

   加熱中に水がなくなってきた場合はお湯を足しましょう。