揚げ焼きで♪
キャベツとささみのあっさり春巻
たっぷりキャベツを入れた、あっさり食べやすい、簡単春巻です！からし醤油をつけてどうぞ。揚げ焼きにすることで、揚げ油の節約にもなります。
- 調理時間 約30分
カロリー
336kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 春巻きの皮 6枚
- ささみ[筋なし] 3本(150g)
- キャベツ 1/8個(150g)
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ3と1/2
- 水溶き薄力粉
- 薄力粉大さじ1/2
- 水大さじ1/2
- ☆からし醤油
- 酢大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- からし小さじ1/2
作り方
1.
耐熱皿にささみを入れて酒、塩こしょうをふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。粗熱をとり、手でさく。
2.
キャベツは千切りにする。
3.
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、キャベツを入れてしんなりするまで中火で炒めて粗熱をとる。
4.
春巻きの皮1枚の手前にキャベツ、ささみを1/6量ずつのせて巻いていき、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬってとめる。同様に計6個作る。
5.
フライパンにサラダ油(大さじ3)を入れて熱し、4を並べ入れて、両面に焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにする。
6.
ボウルに☆を入れて混ぜ、からし醤油を作る。器に5を盛り、からし醤油をそえる。
レビュー
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