サクッと食感♪
キャベツとささみの春巻き
キャベツの食感とごま油の風味がポイントです。ごはんのおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです♪
- 調理時間 約40分
カロリー
139kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1本分あたり
料理レシピ
材料 8本分
- 春巻きの皮 8枚
- ささみ[筋なし] 2本(100g)
- キャベツ 1/4個(300g)
- サラダ油(炒め用)大さじ1
- おろしにんにく少々
- おろししょうが小さじ1
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 塩こしょう少々
- ごま油小さじ1
- 水溶き薄力粉
- 薄力粉大さじ1/2
- 水大さじ1/2
- 揚げ用
- サラダ油(揚げ油)適量
作り方
1.
キャベツは細切りにする。春巻きの皮は1枚ずつはがす。
2.
ささみは斜め5mm幅に切って塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、おろしにんにく、おろししょうが、ささみを入れて肉の色が変わるまで炒める。
4.
キャベツを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。火からおろして冷ます。
5.
春巻きの皮に4を等分にのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をつけてとじる。同様に計8本作る。
6.
鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱し、5を入れて転がしながらきつね色になるまで3〜4分程揚げる。
レビュー
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