1. サクッと食感♪キャベツとささみの春巻き

サクッと食感♪

キャベツとささみの春巻き

キャベツの食感とごま油の風味がポイントです。ごはんのおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    139kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 8本分

  • キャベツ 1/4個(300g)
  • サラダ油(炒め用)大さじ1
  • おろしにんにく少々
  • おろししょうが小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ごま油小さじ1
  • 水溶き薄力粉
  • 薄力粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 揚げ用
  • サラダ油(揚げ油)適量

作り方

  1. 1.

    キャベツは細切りにする。春巻きの皮は1枚ずつはがす。

  2. 2.

    ささみは斜め5mm幅に切って塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、おろしにんにく、おろししょうが、ささみを入れて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4.

    キャベツを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。火からおろして冷ます。

  5. 5.

    春巻きの皮に4を等分にのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をつけてとじる。同様に計8本作る。

  6. 6.

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱し、5を入れて転がしながらきつね色になるまで3〜4分程揚げる。

レビュー

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