ささみとにんじんのバジル春巻き

手順

1. 1

   ささみは細切りにし、塩こしょうをふる。

2. 2

   にんじんは斜め薄切りにし、千切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、ささみ、にんじん、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加えてさっと炒めて取り出し、冷ます。

4. 4

   春巻きの皮の手前に1/6量の3をのせ、バジル2枚をのせて折りたたみながら巻く。巻き終わりに水溶き薄力粉をつけてとめる。残りも同様に繰り返す。

5. 5

   フライパンに残りのサラダ油(大さじ4)を入れて熱し、4の巻き終わりを下にして並べ入れ、全体がきつね色になるまで上下を返しながら中火で焼く。