満腹おかずの新定番♪
肉巻き厚揚げの角煮風

手順

1. 1

   厚揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、4等分に切る。ねぎは千切りにして、水にさらして水気を切る。

2. 2

   豚肉は塩こしょう、片栗粉をまぶし、厚揚げを置いて巻く。再度全体に片栗粉をまぶし、手で軽く握って成形する。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて転がしながら全面中火で焼く。焼き色がついたら余分な油を拭き取り、ふたをして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。

4. 4

   おろししょうが、キッコーマン濃いだし本つゆを加え、中火で煮からめる。

5. 5

   器に盛り、ねぎをのせる。