厚揚げと豚肉のたぬきとじ

手順

1. 1

   厚揚げは食べやすい大きさに切る。ボウルに卵を割り入れて混ぜる(溶き卵)。

2. 2

   豚肉は3cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼く。キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、☆を加える。煮立ったら厚揚げを加え、ふたをして弱火で5分煮る。

4. 4

   揚げ玉、溶き卵を加えて半熟状になるまで煮る。器に盛り、細ねぎをちらす。