DELISH KITCHEN

ごはんが進む!
豚こまとナスのカレー

4.5

調理時間

30

費用目安

500前後

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豚肉の旨味と、トマト缶の酸味がよく合う!なすがジューシーな、また作りたくなること間違いなしのカレーです♪

  • カロリー

    718kcal

  • 炭水化物

    94.1g

  • 脂質

    26.1g

  • たんぱく質

    22.2g

  • 糖質

    89.9g

  • 塩分

    2.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし食べやすい大きに切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    なす、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。

  4. 4

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったら、ふたをして10分弱火で煮る。

  5. 5

    火を止め、カレールウを加えて溶かす。混ぜながら中火で5分煮る。

  6. 6

    器にごはんを盛り、5をかける。

よくある質問

  • Q

    カットトマト缶はトマトジュースで代用できますか?

    A

    代用してお作りいただけます。ルーがさらっとした仕上がりになるかと思いますので、お好みのとろみになるまで煮詰めてお作りください。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • まゆこ

    冷蔵庫の中身整理のために、玉ねぎ多めのにんじんとまいたけも入れた🙂 ナスとろとろでおいしい☺️
  • 卵かけrice

    簡単でおいしかったです! 夫がおいしい!ともりもり食べてくれました。
  • ぴぴ

    トマト缶入れるだけで高級感が出た気がします🥺🥺🥺 色々アレンジもできそうだし、大量に使って保存しても飽きが来ないと思いました👍 カレーよりこっちの方が好きになりました😎 今度からはカレー=このカレーを作りたいと思います💜
  • ぽんみえ

    子どもがカレーを食べたがったので、カレーのレパートリーを増やすのに作ってみました。 カレールーはバーモントカレープライムという粉砕ルウを使いました。中辛、甘口1袋ずつにしました。トマト缶を入れているので、甘口ではなく、中辛やジャワカレーでも粉砕ルウが出ているので、辛味をプラスしてもよいかな…と思いました。でも、美味しくできました。

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