DELISH KITCHEN

旨味が凝縮!

ミニトマトとナスのカレー

4.1

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    742kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ミニトマトをたっぷりと使ったカレーのご紹介♪ミニトマトの旨味と酸味がくせになる味わいです。とろっと柔らかいなすも絶品です!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ミニトマトはへたを取り除く。なすはへたを切り落とし、1cm幅の輪切りにする。水にさらして水気を切る。玉ねぎは1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。なす、玉ねぎ、ミニトマトを加えて油がまわるまで炒める。

  3. 3

    水を加えて煮立ったらふたをし、弱火で7〜8分程煮る。

  4. 4

    火を止めてカレールウ、ウスターソースを加えてカレールウが溶けるまで混ぜる。再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら5分程煮る(カレー)。

  5. 5

    器にごはんを盛り、カレーをかける。

レビュー

4.1

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※レビューはアプリから行えます
  • こりゃす

    割れたプチトマトの大量消費のために作りました。トマトとナスがジューシーで良いです。トマトから水分が出るので薄めのカレーになりました、水はもっと少なくした方が良いなぁ。
  • 花嫁修業頑張ります!

    ほんとに美味しく出来ました! 4人分で増やしたので水の量を300ccから600ccに増やしてルーを6個入れました! 具材が最強でした( ¨̮ )︎︎♡ 夏に食べるのに丁度いいです!
  • mako

    1人前で作りました。野菜がしっかりとれて美味しかったです。
  • coco

    夏らしい爽やかなカレーで美味しかったです。普段トマトを食べない子供もパクパク食べてました。

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