DELISH KITCHEN

旨味が凝縮!
ミニトマトとナスのカレー

4.2

調理時間

30

費用目安

800前後

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ミニトマトをたっぷりと使ったカレーのご紹介♪ミニトマトの旨味と酸味がくせになる味わいです。とろっと柔らかいなすも絶品です!

  • カロリー

    742kcal

  • 炭水化物

    100.6g

  • 脂質

    26g

  • たんぱく質

    22.8g

  • 糖質

    95.5g

  • 塩分

    3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ミニトマトはへたを取り除く。なすはへたを切り落とし、1cm幅の輪切りにする。水にさらして水気を切る。玉ねぎは1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。なす、玉ねぎ、ミニトマトを加えて油がまわるまで炒める。

  3. 3

    水を加えて煮立ったらふたをし、弱火で7〜8分程煮る。

  4. 4

    火を止めてカレールウ、ウスターソースを加えてカレールウが溶けるまで混ぜる。再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら5分程煮る(カレー)。

  5. 5

    器にごはんを盛り、カレーをかける。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • ばびる

    田舎から送られて来た大量のナスとプチトマトを消費するべく4人分作りました。煮込む際にコンソメを少し足して、レビューを参考に水は気持ち少なめ。とても美味しかったです。カレーのバリエーションが一つ増えました。
  • 花嫁修業頑張ります!

    ほんとに美味しく出来ました! 4人分で増やしたので水の量を300ccから600ccに増やしてルーを6個入れました! 具材が最強でした( ¨̮ )︎︎♡ 夏に食べるのに丁度いいです!
  • たかゆき

    ミニトマトの酸味がいい感じ。ナスも柔らかくて良き。
  • シュバ

    簡単でとても美味しくできました!

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