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コクうまな味わい!

豚バラトマトカレー

豚バラ肉でコクとうまみのあるカレーに♪トマトの酸味でさらっとした後味に!カレールウで簡単にできます♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    1025kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

基本のレシピを見る

作り方

  1. 1.

    豚肉は4cm幅に切って塩こしょうをふる。

  2. 2.

    玉ねぎは縦半分に切り、1cm幅の薄切りにする。にんじんは縦半分に切って、長さを半分に切る。縦に2〜3等分に切る。しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイル、しょうが、にんにくを入れて熱し、香りが立つまで弱火で炒める。豚肉を加えて、肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。

  4. 4.

    玉ねぎ、にんじんを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。カットトマト缶、水を加えてアクを取りながら煮立たせ、ふたをしてにんじんがやわらかくなるまで弱めの中火で8〜10分煮る。

  5. 5.

    カレールウを加えてふたをし、火を止める。カレールウが溶けたら、弱火にかけてとろみがつくまで混ぜる。

  6. 6.

    器にごはんを盛り、5をかける。