作り方
1.
じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは半分に切り、1.5cm幅に切る。にんじんは斜めにまわしながら食べやすい大きさに切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2.
鶏肉は3cm大に切る。
3.
深めの鍋にサラダ油、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立つまで炒める。鶏肉の皮目を下にして加え、肉の色が変わるまで両面を中火で焼いて端に寄せる。
4.
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加え、全体に油がまわるまで炒める。
5.
水を加えて、アクを取りながら中火で煮立たせる。煮立ったらふたをし、じゃがいもとにんじんがやわらかくなるまで弱火で6、7分程煮る。
TIPS
様子を見て溶けないように注意してください
6.
一度火を止め、カレールウを加えてふたをし、ルウが溶けるまで置く。再び火にかけ、弱火で混ぜながら5分程煮る。器にごはんをハート型に盛り、カレーをかける。
よくある質問
- Q
カレールウは何皿分程度を使えばいいですか？
A4皿分程度をご使用ください。
レビュー
(2件)
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