ほっとする甘み♪
さつまいものカレーポタージュ
さつまいもの甘さにふんわりとカレー風味が香る1品です。とろっとした味わいがおいしいスープ♪
カロリー
309kcal
炭水化物
37.6g
脂質
14.7g
たんぱく質
6.6g
糖質
34.2g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
さつまいもは1cm幅に切り皮を厚めにむく。5分程水にさらし、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋にバターを入れて熱し、さつまいも、玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりとするまで弱めの中火で炒める。カレー粉を加えて炒め合わせる。水を加えて熱し、煮立ったらふたをし、弱火で10分程煮て粗熱をとる。
3
2をミキサーにかけてなめらかにする。鍋に戻し入れ、牛乳、塩を加えて熱し、沸騰直前まで温めながら混ぜる。器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
4.0
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- シルクスイーツで作りました。 玉ねぎ無しでさつまいものみで…コンソメキューヴひとつを入れました。甘くしっとりで美味しかったです。
もやしちゃん
子供がいるので甘口のカレー粉を使って作りました。 "炒め→ミキサー→温め"と工程は面倒くさいですが、味はとても美味しかったです。 子供も飲んでくれました。おはな
豆乳でやってみました！ハンドブレンダーつかったら少し楽でした。 気持ち塩分が足りなかったのでコンソメを足したらとても美味しかったです。まりぽよ
倍量で作りました。もうすぐ3歳娘がいるのでカレー粉の量はそのままにしましたが、それでも大人が食べても辛すぎました…。カレー粉の種類によるのかな？カレー粉を入れない方が美味しかったな、と。
まみちゃん