ほっとする甘み♪
さつまいものカレーポタージュ
調理時間
約30分
カロリー
309kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さつまいもの甘さにふんわりとカレー風味が香る1品です。とろっとした味わいがおいしいスープ♪
手順
1
さつまいもは1cm幅に切り皮を厚めにむく。5分程水にさらし、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋にバターを入れて熱し、さつまいも、玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりとするまで弱めの中火で炒める。カレー粉を加えて炒め合わせる。水を加えて熱し、煮立ったらふたをし、弱火で10分程煮て粗熱をとる。
3
2をミキサーにかけてなめらかにする。鍋に戻し入れ、牛乳、塩を加えて熱し、沸騰直前まで温めながら混ぜる。器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
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- シルクスイーツで作りました。 玉ねぎ無しでさつまいものみで…コンソメキューヴひとつを入れました。甘くしっとりで美味しかったです。
もやしちゃん
子供がいるので甘口のカレー粉を使って作りました。 "炒め→ミキサー→温め"と工程は面倒くさいですが、味はとても美味しかったです。 子供も飲んでくれました。まりぽよ
倍量で作りました。もうすぐ3歳娘がいるのでカレー粉の量はそのままにしましたが、それでも大人が食べても辛すぎました…。カレー粉の種類によるのかな？カレー粉を入れない方が美味しかったな、と。
まみちゃん