ほっとする甘み♪
さつまいものカレーポタージュ
さつまいもの甘さにふんわりとカレー風味が香る1品です。とろっとした味わいがおいしいスープ♪
- 調理時間 約30分
カロリー
309kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
さつまいもは1cm幅に切り皮を厚めにむく。5分程水にさらし、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。
2.
鍋にバターを入れて熱し、さつまいも、玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりとするまで弱めの中火で炒める。カレー粉を加えて炒め合わせる。水を加えて熱し、煮立ったらふたをし、弱火で10分程煮て粗熱をとる。
3.
2をミキサーにかけてなめらかにする。鍋に戻し入れ、牛乳、塩を加えて熱し、沸騰直前まで温めながら混ぜる。器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
(1件)
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- まりぽよ倍量で作りました。もうすぐ3歳娘がいるのでカレー粉の量はそのままにしましたが、それでも大人が食べても辛すぎました…。カレー粉の種類によるのかな？カレー粉を入れない方が美味しかったな、と。