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コクのある1品!

キムチ棒々鶏

パサつきがちなむね肉は電子レンジ+余熱で火を通せば、とってもジューシーに仕上がります!淡白な味わいにキムチでコクを加えます!

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    【とり肉をレンジで加熱する】耐熱皿にとり肉を入れ、酒、水大さじ2、塩をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分10秒加熱し、上下を返して同様にし、さらに約2分20秒加熱する。そのままおいてさます。

    TIPS

    とり肉をジューシーに蒸し上げるには、肉の大きさに合った耐熱皿を用意するとよい。

  2. 2.

    【ソースを作る】ソースのキムチは粗みじん切りにし、ボウルに入れる。残りのソースの材料と1の蒸し汁大さじ1と1/2を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3.

    【野菜ととり肉を切って盛りつける】きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、水菜は4〜5cm長さに切り、合わせて器に広げる。1のとり肉を7〜8mm厚さのそぎ切りにしてのせ、2をかける。

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