鶏肉と春雨の南蛮和え

手順

1. 1

   鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように1cm幅に切る。耐熱皿にのせて酒、塩をふる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱し、粗熱をとる。粗熱がとれたら食べやすい大きさに手でさく。

2. 2

   鍋に湯をわかし、春雨を入れて袋の表示通りゆでる。水にさらして水気を切る。キッチンバサミで食べやすい長さに切る。

3. 3

   きゅうり、にんじんは千切りにする。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる。鶏むね肉、春雨、きゅうり、にんじんを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分ほど味をなじませる。