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パクパク止まらない!?

サーモンのスティックフライ 和風タルタルソース

鮭はスティック状にして食べやすく♪らっきょうと青じそのさわやかな風味の和風タルタルソースに、夏を感じる一品です。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    540kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鮭は長さを半分に切ってから、縦に2つ~4つに切り、下味の材料をもみ込む。らっきょう、青じそはみじん切りにする。ゆで卵はボールに入れ、フォークで粗くつぶす。らっきょう、青じそと、マヨネーズ、塩を加えてよく混ぜ、和風タルタルを作る。

  2. 2.

    小麦粉と水を混ぜ合わせ、水溶き小麦粉を作る。鮭に水溶き小麦粉、パン粉の順にころもをつける。

  3. 3.

    揚げ油を中温に熱し、2を入れる。時々返しながら4~5分揚げ、取り出して油をきる。器に盛って、和風タルタルを添え、つけながらいただく。

    TIPS

    170~180℃/パン粉を少量落とすと、すぐにシュワッと音を立てて広がる程度。

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揚げ物