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マヨネーズがマイルド!

とり肉とブロッコリーの梅マヨ炒め

マヨネーズに梅の酸味で、さっぱりなのに、食べごたえのある仕上がりに。しょうゆが味を引き締めます。

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  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    【材料を切って下ごしらえをし、たれを混ぜる】ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。パプリカは縦7mm幅に切る。梅マヨだれの梅干しは、種を除いて包丁でたたき、たれの残りの材料と混ぜ合わせる。とり肉は一口大のそぎ切りにし、下味をふって、片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2.

    【フライパンで焼く】フライパンに油を中火で熱し、とり肉を並べ入れて焼きつけ、途中上下を返して両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。パプリカ、ブロッコリーの順に加え、そのつど油がなじむまで炒め合わせる。

  3. 3.

    【梅マヨだれを加え、炒め合わせる】パプリカがしんなりしたら梅マヨだれを加え、たれが全体にからむくらいに、さっと炒め合わせる。